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Recette Soupe Froide Carotte Cumin Deutsch
Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 19/07/2005 à 13h08
Ingrédients: 4 pers
600 gr de carottes
2 oranges
2 gousses d'ail
1/2 cuil à soupe de cumin
2 cuil à soupe d'huile d'olive
4 + 3 dl de bouillon de volaille
sel - poivre - cerfeuil
Epluchez les carottes et émincez-les finement. Mettez-les à
cuire 35 mn dans une casserole avec l'ail haché, le cumin,
l'huile d'olive et 4 dl de bouillon. Pressez les oranges. Versez leur jus dans une casserole et
faites-le réduire sur feu doux jusqu'à obtenir une consistance
sirupeuse. Ajoutez-le aux carottes et poursuivez la cuisson
5 mn. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur 4 cuil à
soupe de carottes avant de mixer le restant. Ajoutez le reste
de bouillon porté à ébullition. Soupe froide de carottes, coriandre et citron de "La cuisine en amateur de Maryline" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Mélangez et refroidissez la crème
de carottes rapidement sur un lit de glaçons. Disposez au milieu de chaque assiette froide un petit dôme de
carottes. Versez la crème de carottes tout autour. Décorez de cerfeuil et servez immédiatement. :plateau:
Recette Soupe Froide Carotte Cumin La
Recette Carotte Froide (Préparation: 10min + Cuisson: 35min)
Recette Carotte Froide
Préambule:
Voici une recette très simple de carottes au cumin et au paprika qui se mange froide. Un plat légèrement parfumé qui se dégustera en été et pourra accompagner un barbecue ou un poisson grillé. Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Total: 45 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
400 g de carottes
2 c. à café de paprika
2 gousses d'ail
1 orange à jus
1 c. à café de poudre de coriandre
1 c. à soupe de cumin en poudre
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation de la recette Carotte Froide étape par étape:
1. Pelez l'ail puis hachez-le finement. Ensuite, épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches. 2. Versez 1/2 l d'eau froide dans une casserole, puis déposez les carottes, le paprika, un peu d'huile d'olive et l'ail. 3. Portez à ébullition à feu vif, puis mettez sur feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes. Recette soupe froide carotte cumin la. 4. Ajoutez ensuite le jus d'une orange, puis prolongez la cuisson de quelques minutes.
Préparez cette recette de carotte au micro-ondes. Riche en vitamines, ce plat va vous booster rapidement. Préparation: 5 min Cuisson: 20 min
Total: 25 min
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Franchement au niveau de la qualité de jus en sorti de la machine rien a redire. Points noir selon moi c'est le bruit de la machine. J'ai commandé le presse-agrumes spécialement pour le céleri. Je suis très excité par le résultat juteux, mais aussi en termes de simplicité de nettoyage/assemblage. Le bruit est agréable et le grignon est très sec. Je suis complètement convaincu. Mon appareil précédent, presque aussi cher, ne peut pas y arriver. A. W. le recommande sans que seul le plus cher est annoncé. Je voulais m'offrir un meilleur Slow Juicer et mon choix était le Omega Juicer. Lors du déballage, j'ai remarqué que la qualité de biche de l'appareil n'était pas meilleure que celle de l'appareil. J'ai à la maison de l'AMZ. L'escargot est identique, grand. Extracteur de jus omega vrt402 st. L'appareil n'a pas l'air plus de haute qualité. Le rendement en jus est similaire à celui de la ZMA. Pour avoir à payer 3, 5 fois le prix est disproportionné et le Slow Juicer a décliné. L'extracto fonctionne bien, est facile à nettoyer.
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