Recette tarte antillaise recette
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Recette Tarte Au Thon Antillaise Le
On mange des tartes au thon, à la morue, mais sûrement pas de quiche 😀 Mais tout ça n'est que détail 😉
Et pour tous ceux qui préfèrent les recettes en vidéo, ça y est, c'est fait:
Idée de repas antillais
Avant de te laisser lire cette recette tranquillement, voilà une idée de repas antillais rapide, simple et vraiment savoureux. De quoi faire saliver tes convives. En entrée, tu pourrais leur proposer des acras végétariens, ou des pâtés antillais aux légumes parfumés au colombo. Ensuite tu peux leur servir cette tarte au thon, un co lombo de poulet accompagné de riz basmati,
et en dessert… tu as le choix entre un sorbet coco, un flan coco ou pourquoi pas une tarte tatin ananas et citron vert. Et si ton truc, c'est plutôt les brunchs: vas jeter un oeil sur cet article … Je ne t'en dis pas plus 😉
Si tu aimes cette recette, partage. Et si tu ne l'as pas aimé, eh bien partage quand même! Et n'oublie pas de venir suivre mes aventures gourmandes sur Instagram. Tarte au thon à l'antillaise
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 40 min Temps total 55 min
Portions: 6 gourmands
1 pâte brisée 1 grosse boîte de thon au naturel 3 œufs 20 cl de crème fraîche 15 cl de lait 60 gr de fromage râpé 2 piments végétariens hachés 1 oignon ciselé 1 gousse d'ail hachée Persil ciselé 3 brins de cive ciselés Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Recette Tarte Au Thon Antillaise Pour
Inspirée d'une recette antillaise, cette tarte pas trop pimentée est parfaite pour tous ceux qui aiment le crabe, à servir chaude ou froide avec une bonne salade et une vinaigrette citronnée. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn
1
Préchauffez votre four à 190°c (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte et foncez -le avec la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette, réservez au frais. 2
Epluchez et émincez finement les 2 échalotes et faites-les bondir dans un peu de beurre. Laissez refroidir. 3
Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème. Ajoutez les échalotes, les gousses d'ail hachées, le zeste et le jus de citron vert, le piment d'espelette, le persil, la ciboulette et la chair de crabe débarrassée de ses cartilages. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien. Pour finir
Versez la préparation sur le fond de tarte et mettez au four 45 minutes environ, le dessus doit être doré.
Recette Tarte Au Thon Antillaise Les
– Pour plus de saveurs, remplacez le thon en boîte par du thon frais cuit 10 minutes dans un bouillon avec du bois d'inde, du gros thym, du girofle et du sel. – Cette tarte au thon est à consommer le jour même; la pâte ayant tendance à se ramollir au fil du temps. – Vous aimez les tartes, vous aimerez aussi la tarte antillaise à la morue (cliquer ICI) ou encore la tarte au lambi ( cliquer ICI)
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Recette Tarte Au Thon Antillaise 2020
Dérouler la pâte dans un moule à tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette. Bien égoutter le thon. Dans le saladier, mettre le thon, l'écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter le piment végétarien, l'oignon, l'ail, le persil et la cive ciselés. Bien mélanger. Mettre la garniture dans le plat à tarte. Dans le même saladier, casser les œufs. Ajouter le lait, la crème, le sel et le poivre et fouetter. Verser le mélange sur le thon. Saupoudrer avec le fromage râpé et enfourner pour 40 minutes environ. Déguster avec une salade.
Recette Tarte Au Thon Antillaise De
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. kekeli a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
66 Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Une fois le poivron grillé, retirez-le du feu et enlevez-lui sa peau carbonisée. Retirez son pédoncule que vous jetterez. Coupez-le poivron grossièrement en morceaux. Mélangez le poivron, la courgette et assaisonnez: incorporez 1 c. d'huile d'olive, 1 c. de vinaigre balsamique et le reste du sel, soit 4g. Faites le montage de la tarte:
– Etalez le fromage blanc assaisonné sur la pâte feuilletée
– Répartissez le thon sur le fromage blanc
– Répartissez les légumes grillés assaisonnés. Enfournez la tarte pour 30 minutes de cuisson. Servez cette tarte chaude ou froide, selon votre goût! Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir la tarte antillaise au thon:
– Coupez les courgettes d'une épaisseur d'1/2 cm environ. – La grillade du poivron développe son goût sucré et permet de lui retirer sa peau indigeste. Laissez sa peau brûler complètement avant de l'éplucher sans jamais le passer sous l'eau. – Votre pâte feuilletée du commerce peut être remplacée par une pâte feuilletée maison si vous en maîtrisez la préparation.
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