Une nouvelle recette qui me vient tout droit de mon oncle portugais: un délicieux risotto au chorizo. Pour cette recette il n'y aura qu'une version, car je ne l'ai jamais fait au thermomix, alors libre à vous de l'adapter et de me donner votre avis;). Pour 8 personnes: Valeur WW: mieux vaut ne pas savoir - 500 g de riz spécial risotto - 2 gros oignons - 1 et 1/2 chorizo (doux, moyen, fort, selon les goûts) - 200 g d'allumettes de bacon fumées -1 petite boite de petit pois - 2 L de bouillon de volaille Sans Thermomix: Préparer le bouillon et le mettre à chauffer. Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une grande poêle avec 1cs d'huile. Recette Portugaise Arroz de Bacalhau (riz à la morue). Simultanément, faire revenir le bacon dans un grand faitout. Lorsque les oignons commencent à colorer, y ajouter le chorizo couper en rondelles fines. Lorsque le bacon colore également, y ajouter le riz. Une fois que les oignons ont pris la couleur du chorizo et que le riz est devenu translucide, verser le contenu de la poêle dans le faitout ainsi que les petits pois avec leur jus et couvrir de bouillon Baisser le feu afin de laisser le tout mijoter.
- Riz au chorizo portugais
- Riz au chorizo portugais au
- Riz au chorizo portugais de
- Riz au chorizo portugais et
- Riz au chorizo portugais france
- Nous avons bien pris en compte votre demande d'information
Riz Au Chorizo Portugais
Ustensiles
La suite après cette publicité
Quelques mots sur cette recette
Une recette traditionnelle familiale portugaise de riz parfumé au chorizo très simple à faire et qui présente l'originalité d'être gratiné au four quelques minutes pour dorer le dessus. Chez moi cette façon de préparer le riz a eu beaucoup de succès. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Riz au chorizo et à la tomate : recette de Riz au chorizo et à la tomate. Elle a été initialement
partagée par Kélou
pour accompagner la recette Risotto aux petits pois et au lard. La suite après cette publicité
Riz Au Chorizo Portugais Au
Retirer le canard de la marmite. Lui retirer la peau et les os et hacher la viande. Filtrer l'eau de cuisson du canard et la réserver pour la cuisson du riz. Hacher finement l'oignon. Hacher grossièrement les ¾ du chorizo. Dans un grand faitout, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte, et le chorizo haché. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le riz et faire revenir pendant 1 minute en remuant sans cesse. Ajouter 1, 3 litre du bouillon réservé et cuire pendant 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter la viande et bien mélanger. Préchauffer le four à 180ºC. Riz au chorizo portugais. Verser le riz au canard avec son jus (s'il en reste), dans un grand plat à gratin et bien lisser. Garnir des tranches de chorizo restantes et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit doré. Servir très chaud. Pour réduire la quantité de graisse dans le bouillon, placer celui-ci dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la graisse se solidifie.
Riz Au Chorizo Portugais De
Après avoir nacré le riz, verser dans un plat allant dans un four. Verser dans le plat le bouillon de bœuf encore chaud. Vous pouvez si vous le souhaitez, y mettre l'eau froide et ajouter le cube de boeuf. Assaisonner puis couvrir d'un papier de cuisson. Arroz de pato (riz au canard au four) - Marmite du monde. Mettre dans le four chaud pendant 45 minutes à 180°c. Une fois le riz cuit, il ne doit plus rester de bouillon dans le plat. Sortir le plat du four, ôter la feuille de cuisson et égrener le riz en utilisant une fourchette. Egrener permet de dissocier les grains de riz encore collés entre eux et d'alléger le plat. Servir aussitôt.
Riz Au Chorizo Portugais Et
Recette Portugaise Arroz de Bacalhau (riz à la morue)
Temps 1 heure
Coût Budget moyen
Difficulté Facile
Cuisine Recette Portugaise
Ingredients
Kcal 425 kcal
Parts 4 Personnes
300 gr Morue 300 gr Riz Bomba 50 gr Persil 2 gousses Ails 80 gr Chorizo
Nutrition
Total par part (calculé sur 4 parts)
Calories:
425 kcal
21%
Graisse:
9 g
13%
Glucide:
60 g
22%
Protéine:
23 g
46%
Sodium:
394 mg
16%
Cholesterol:
65 g
Basé sur un régime de 2. 000 calories
Plus d'information
Informations Nutritionelles
Pour une part *
Calories: 425 kcal
Total Graisse: 9 gr
Acide gras saturé: 3 gr
Cholesterol: 65 gr
Graisse Monosaturée: 3 gr
Graisse Polysaturée: 0 gr
Sodium: 394 mlgram
Total Glucide: 60 gr
Sucres: 0 gr
Fibres: 1 gr
Protéine: 23 gr
Vitamine A - IU: 56
Vitamine C: 22 mlgram
Vitamine D: 1 microgr
Calcium: 47 mlgram
Fer: 1 mlgram
Potassium: 559 mlgram
Magnesium: 46 mlgram
Eau: 85 gram
* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.
Riz Au Chorizo Portugais France
Lorsque le liquide s'est en partie évaporé, ajouter une ou deux louches de bouillon afin que le riz soit toujours recouvert de liquide. Renouveler l'opération jusqu'à cuisson du riz (a goûter plusieurs fois pendant la préparation, pour ma part j'utilise la totalité du bouillon). Servir chaud. Astuce: pour les "grandes" occasions, je sers ce risotto avec des gambas flambées au whisky.
Faisons escale au Portugal. Si les espagnols mangent du chorizo, les portugais mangent, eux, adorent le chouriço. Assez similaire il faut bien le dire. Privilégiant les produits locaux -quasi- à chaque fois, j'ai choisi de cuisiner la « merguez de porc » que je trouve non loin de chez moi en région toulousaine, chez le super charcutier Marti (pas sponso ahah). Riz au chorizo portugais au. Pour le reste, des tomates, des oignons, des poivrons…Facile! Pour 4 personnes:
300 g de riz semi-complet 2 oignons Un gros chouriço ou comme moi 4 saucisses aux épices à chorizo 2 tomates (en boîte hors saison) 3 gousses d'ail 2 poivrons (vert, jaune ou rouge comme vous voulez) Huile d'olive Sel & poivre 1 cuillère à café de pimenton (paprika fumé) 1 petit bouquet de persil 2 feuilles de laurier
Peler les tomates et les tailler en cubes. Couper les poivrons en lanières (j'ai pris des petits poivrons verts, je les ai laissés entier). Couper les gousses d'ail en deux. Émincer les oignons et les faire revenir dans une large poêle avec de l'huile d'olive et le laurier.
We have taken into account that the methodological approaches of the administrative registers and statistical registers and publications are slightly different. Baptiste: Nous avons pris en compte les critiques et nous voulions vraiment créer des morceaux avec de vraies structures: laisser de la place pour un son de guitare ou une partie de chant plus aérée, par exemple. Baptiste: We took into account a lot of criticisms and we really want to create songs with real structures: to leave space for guitar sounds or a more developed vocal part for example. Nous avons pris en compte le moindre détail: cotillon, de pain grillé, de surprises, de la danse, de la musique live puis la musique de notre DJ rempli la nuit jusqu'à l'aube dans Omm Club. Nous avons bien pris en compte votre demande des. We took into account even the smallest detail: cotillion, toast, surprises, dance, live music and then our DJ's will fill the night with the best sounds until dawn in Omm Club. Nous avons pris en compte les remarques et les critiques formulées par nos concitoyens et nous avons travaillé pour démontrer que les parlementaires haïtiens pouvaient être efficaces et remplir pleinement leur rôle constitutionnel [... ]
We have taken into account the remarks and criticisms made by our fellow citizens and we have worked to demonstrate that Haitian parliamentarians can be effective and fully fulfill their constitutional role [... ]
Cela fait partie de votre maquillage biologique et c'est quelque chose, que nous avons pris en compte dans le processus de divulgation.
Nous Avons Bien Pris En Compte Votre Demande D'information
Mais,
prend au sérieux la protection de vos données personnelles et veut éviter toute mauvaise utilisation de votre adresse mail. C'est la raison pour laquelle vous réceptionnerez quelques minutes après votre demande d'abonnement un email de notre part. Cliquez sur le lien de confirmation dans les 7 jours après sa réception. Nous avons bien pris en compte votre demande de démonstration.. C'est seulement à ce moment là que votre adresse mail sera enregistrée dans notre liste de diffusion, vous recevrez alors automatiquement la prochaine Newsletter
Vous ne souhaitez plus recevoir notre newsletter? Veuillez cliquer sur le lien de désinscription sur la prochaine newsletter que vous allez recevoir. Après promis, on vous embête plus 🙂
Ce délai est réduit à 2 ans minimum dans le cadre d'une demande de prime pour l'acquisition et la pose d'un équipement de chauffage ou de fourniture d'eau chaude sanitaire, intervenant en remplacement d'une chaudière fonctionnant au fioul. Pour bénéficier de la prime, vous devez vous engager à respecter toutes les conditions suivantes: Vous devez louer le logement à titre de résidence principale pour une durée minimum de 5 ans (cette durée démarre à partir de la date de paiement du solde de la prime) Vous devez informer votre locataire de la réalisation des travaux financés par la prime Dans le cas d'une éventuelle réévaluation du montant du loyer, vous devez déduire le montant de la prime du montant des travaux justifiant cette réévaluation. Vous devez informer votre locataire de cette déduction. Nous avons bien pris en compte votre demande d'information. Vous pouvez vous aider d'un modèle d'attestation d'engagement sur l'honneur: Modèle d'attestation sur l'honneur pour la demande de MaPrimeRénov' Direction de l'information légale et administrative (Dila) - Premier ministre