Photos © Paris Secret
La Félicità, c'est le Food & Teuf market démentiel de la team Big Mamma. Sur 4000 m2, les amateurs de dolce vita découvrent 8 cuisines, 9 chefs et 3 bars. Odeurs de pizzas cuites au feu de bois, sacro-saintes pâtes à la truffe, big lasagnas, sexy mousse au chocolat et bien-sûr Tiramisu de la Mamma… Les plats iconiques de Big Mamma font saliver les gourmets, dans une ambiance festive et conviviale. Dolci Vita: l'incroyable train à glaces et à desserts de Big Mamma à La Felicità
Et pour l'été, la team Big Mamma vous réserve une bonne dose de kiffe! Dans le 13ème arrondissement de Paris, un train baptisé Dolci Vita « entre en gare » de La Felicità. Tout l'été, le maestro de la gelato Mattia Macchelli et sa squadra vous embarquent pour un road-trip sucré. Dans vos gosiers? Des glaces et sorbets faits-maison et sans additifs, turbinées à la Cattabriga, la Rolls-Royce des machines à glaces à l'italienne. À la carte de ce train à glaces de folie: des sorbets aux mélanges de saveurs ultra frais, à l'instar de la fraise-verveine, mangue-passion ou citron-basilic.
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Si on vous disait que la brasserie du jardin Lecoq est une institution, on serait en dessous de la vérité. Car pour beaucoup, « elle a toujours existé ». Il y en a eu des étudiants (dont nous! ), des familles, des copains qui sont venus partager un verre dans ce Pavillon tout rond, avec son immense terrasse prompte à de grandes discussions philosophiques (on les a aussi vécues! ). À l'intérieur, c'est vue plongeante sur les bassins où passent tranquillement canards et cygnes. Au fil des années, ce pavillon a gardé de sa superbe. Une classe naturelle malgré son grand âge. Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. Recevez par mail, chaque jeudi, notre sélection d'adresses de restaurants testés et approuvés à Clermont-Ferrand et alentour
Les patrons
Le Pavillon a été repris, en 2007, à la suite d'un appel d'offres, par deux associés: Dominique Bartkowski et Philippe Arnald. À leurs côtés, on retrouve la responsable de salle, Amélie Lemonnier et le coresponsable, Justin Figiel.
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Ajouter les jaunes d'œufs et incorporer délicatement la farine. Finir de mélanger à la main. Réserver au réfrigérateur 3 heures. Etaler la pâte entre 1, 5 et 2 mm et foncer un moule à tarte. Cuire à 165°C environ 10 minutes. Mélanger le beurre pommade et le sucre glace. Quand le mélange est devenu mousseux, ajouter les œufs. A la fin, ajouter la poudre et la pâte de pistaches. Blanchir les œufs, les jaunes, le sucre et la poudre à crème. Porter le lait à ébullition et verser la moitié sur le mélange et remettre l'ensemble à cuire 3-4 minutes jusqu'a ébullition. Retirer du feu, puis ajouter le beurre. Laisser refroidir 2 heures. Monter le mélange froid au batteur jusqu'a ce qu'il double de volume et ajouter la pâte de pistaches ainsi que les zestes de citron. Porter à ébullition la crème, le sucre et la vanille. Verser le mélange sur le chocolat blanc et ajouter la feuille de gélatine mise à tremper au préalable. Mixer au Bamix et stocker 24 heures au réfrigérateur. Monter le mélange comme une chantilly.
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Pop-up store Extrême, du 11 mai au 5 juin 2022 – 51 rue de Turenne, Paris III
Visuel de couverture © Thierry Malty pour La Glacerie Paris
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18h30, je rentre du boulot et là, j'ai comme une envie de tarte aux fraises 🍓 😁! Ça tombe bien: une barquette de fraises commence à s'impatienter dans le frigo. Comme j'ai toujours des fonds de tartes prêts à cuire en stock, j'allume le four illico avant d'aller faire un tour dans le congélo 😉. 20h00, on passe à table. 20h30 voilà ma petite tarte aux fraises toute simple prête à être dévorée: une pâte sablée, une crème d'amandes aux fraises, une généreuse couche de chantilly mascarpone vanille et des fraises. Et c'est tout 😁! Et c'est bon 😋! La pâte sablée bien beurrée est croustillante à souhait, la chantilly onctueuse est pleine de gourmandise et les fraises apportent leur fraicheur 🥰. J'adore ❤️! Ça vous tente?
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Est-ce que la verveine est bonne pour le foie? Surnommée également « herbe de tous les maux », la verveine officinale peut en soulager outre les maladies des reins et du foie. Elle agit en aidant ces organes à se débarrasser des toxines et impuretés qui les surchargent et qui peuvent entraver leur rôle dans le fonctionnement général de l'organisme. Quand cueillir les feuilles de verveine citronnelle? Récolte, conservation et utilisation de la verveine citronnelle. Les feuilles destinées à être séchées pour être conservées se récoltent en deux fois: en juin, lorsque les feuilles sont vert cendré et ont un parfum léger, puis en septembre quand les feuilles sont vert foncé et dégagent une odeur plus marquée. Comment faire une infusion de verveine fraîche? Faites chauffer l'eau dans une casserole et portez l'eau à ébullition. Ajoutez dans la casserole d'eau bouillante les feuilles de verveine. Laissez les feuilles de verveine infuser dans l'eau environ dix minutes. Quand ramasser les feuilles de verveine?
Comment faire une tisane avec de la verveine fraîche? Une recette de boisson rafraichissante qui ravira toute la famille: mettre une vingtaine de feuilles de verveine citronnelle dans une casserole, versez 1 litre d'eau bouillante dessus, laissez infuser. Rajoutez deux cuillères à soupe de sucre, faites fondre. Laissez refroidir et servir frais. Comment utiliser la verveine séchée? Elle est utilisée séchée ou fraîche. On la retrouve dans des salades de fruits et desserts. Elle parfume les plats exotiques, les volailles et poissons, les sauces, les marinades, les glaces, les entremets et les crèmes. Quelles sont les plantes à éviter en cas d'hypertension? Attention toutefois aux plantes adaptogènes dites « chaudes », comme le ginseng de Corée ou la rhodiola, qui font l'objet d'une contre-indication dans le cas de l' hypertension artérielle. Est-ce que le romarin fait monter la tension? Le romarin est une plante originaire du bassin méditerranéen aux multiples bienfaits, grâce à ses actions antimicrobienne, antimycosique et anti-inflammatoire.
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Architecte Meximieux, constructeur de maison individuelle
1 Concept Architecteurs a été fondée en 2004 par François Bernier, un architecte et constructeur qui travaille depuis plus de 10 ans à Pérouges, et qui a monté sa propre entreprise. Sous sa direction, l'entreprise s'est vite fait connaître, elle est actuellement membre du 1er réseau national de Contractants Généraux. 1 Concept Architecteurs est une entreprise du bâtiment, dont le champ d'intervention inclut l'architecture contemporaine, la construction neuve, la rénovation, ainsi que tous les travaux d'extension. Atelier d'architecture dans l'Ain | Architecte Andreea Chiriac. Nos services
1 Concept Architecteurs est aux services des particuliers et des professionnels. Nous serons ravis de concevoir votre maison, des petits bâtiments collectifs, ou des bâtiments industriels et commerciaux. Nous transformerons vos rêves en réalité, en mettant sur pied un projet sur mesure et clé en main. Nous basons notre réputation sur l'originalité et la qualité de nos prestations, ainsi que le respect des délais et des prix établis.