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Purée De Basilicate
Ajouter le poisson dans le plateau, garnir avec la plupart des zestes de citron et un peu plus d'assaisonnement, puis arroser d'un peu plus d'huile. Faire rôtir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement. Recette de Purée de pommes de terre au basilic et huile d'olive (prépa 20 mns). Pendant ce temps, cuire les fèves dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter, puis verser dans un robot culinaire avec le reste de l'huile, l'ail, les tiges de basilic, le jus de citron et le bouillon, puis pulser en une purée épaisse et légèrement rugueuse. Assaisonner au goût. Répartir les tomates et les écraser dans deux assiettes, garnir de morue, puis parsemer de feuilles de basilic et du reste du zeste de citron pour servir. Recettes similaires
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Il est préférable de conditionner la purée en petites quantités que vous utiliserez rapidement. Une fois le pot ouvert, recouvrez d'huile la purée. Voir les commentaires
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Recettes
Plats
Légumes
Savoureuse et parfumée, la purée d'aubergines au basilic est très simple à préparer. Venue du bassin méditerranéen, cette recette est délicieuse avec du pain complet ou des galettes suédoises. Infos pratiques
Degré de difficulté Très facile
Type de plat Plat
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 15
Temps de cuisson 50
Temps complémentaire 0
Ingrédients principaux Aubergine
Ingrédients
6 aubergines 2 gousses d'ail 1 bouquet de basilic sel, poivre quelques graines de sésame
Étapes
Préparation de la purée d'aubergines au basilic: Faire préchauffer le four à thermostat 7. Laver les aubergines avant de les essuyer avec du papier absorbant et de les mettre sur la grille du four. Laisser cuire 30 minutes. Purée de basilicate. Sortir les aubergines du four. Laisser refroidir, puis détacher la chair de la peau avant de la mettre dans un saladier. Mixer grossièrement: il ne faut pas qu'elle devienne trop liquide. Peler l'ail. Laver et essuyer le basilic. Hacher ensemble et mélanger à la purée d'aubergines.
Sinon, pensez à bien le dégermer. Pour renforcer la saveur du basilic ou si vous n'avez pas de basilic frais sous la main, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile d'olive parfumée au basilic comme celle d'Oliviers and co ou de À l'olivier qui sont vraiment délicieuses et très parfumées (vous pouvez en acheter en cliquant ICI). Idem pour l'ail, vous pouvez remplacer l'huile par de l'huile parfumée à l'ail, ou pour changer utiliser de l'ail des ours ou une huile parfumée à l'ail des ours comme celle de la marque À l'olivier. Purée de basilic chocolate. La purée supportera assez mal d'être réchauffée. Si vous devez la faire réchauffer, préférez le micro-ondes.
Code-barres: 3596710421473 (EAN / EAN-13)
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Caractéristiques du produit
Ingrédients
→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité). Si ce produit a une liste d'ingrédients en Français, merci de l'ajouter. Purée à l'ail et au basilic. Modifier la fiche
Informations nutritionnelles
Note nutritionnelle de couleur NutriScore
⚠️ La catégorie du produit doit être spécifiée afin de calculer le Nutri-Score. Repères nutritionnels pour 100 g
Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Énergie
866 kj (207 kcal)
Matières grasses
2, 4 g
Acides gras saturés
0, 4 g
Glucides
3, 1 g
Sucres
1, 1 g
Fibres alimentaires? Protéines
2, 5 g
Sel
5, 94 g
Conditionnement
Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage:
Sources de données
Produit ajouté le 1 mars 2018 à 17:40:53 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 19 novembre 2019 à 00:58:40 CET par manu1400.
La solution à ce puzzle est constituéè de 7 lettres et commence par la lettre V
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