YAMAZAKI 18 ANS
Issu de la maison Suntory, le Yamazaki 18 ans est un whisky célèbre dans le monde entier. Il a reçu toutes les médailes! Ce whisky japonais est issu de l'assemblage de différents fûts ayant contenu du sherry. Au nez, ce single malt vous apportera des arômes de noix, de pruneau et de raisin sec. La bouche est sur l'amande et le cacao. La finale est longue et forte.. Un subtile mélange d'arômes, de bonheurs grâces aux maitres assembleurs qui subliment le malt par les élevages dans les fûts de Sherry. Une bouteille à avoir pour tous les amoureux de whisky. Achat limité à une bouteille
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On n'a pas gouté de Yamazaki depuis presque deux ans et l'excellent Yamazaki 18 ans. Apres un zéro de conduite et une séance d'autoflagellation bien mérités, on se rachète avec le Yamazaki 12 ans. C'est l'une des portes d'entrée dans le monde du whisky japonais, un jus passe partout à l'emballage classieux qu'il est désormais de bon ton de sortir lors des soirées entre amis. Yamazaki fait la danse du ventre depuis que l'expression Yamazaki Sherry Cask 2013 s'est vue décerner le prix en carton de meilleur single malt du monde par le très peu recommandable Jim Murray. Pour beaucoup, s'envoyer un verre de Yamazaki revient à boire le « meilleur whisky du monde ». Mais comme la distillerie du Kansai a vu ses stocks s'épuiser ces dernières années, le Yamazaki 12 est devenu rare, et tout ce qui est rare est cher. Il est au whisky japonais ce que le cheval à trois pattes est au célèbre adage. Avant de passer à la dégustation il convient d'ajouter que le Yamazaki 12 est plutôt un whisky de néophytes fortunés car l'augmentation croissante des prix (aujourd'hui autour de 80 euros quand on peut mettre la main dessus) et le rapport qualité/douille dégueulasse font que les amateurs de malt avisés ont depuis longtemps changé de crèmerie…
Œil: Doré
Nez: Floral et épicé mais qui fait plus jeune que son âge, l'effet Penderyn… Un peu de fruits tropicaux, mais il faut quand même tendre le nez.
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Nous testons aujourd'hui la version 18 ans, moins connue que l'excellent Yamazaki 18 ans, mais tout aussi chère (entre 150 et 172 euros). Avant même de gouter on se demande si le prix sera justifié face à une concurrence aiguisée sur le marché des whiskies milieu de gamme. Œil: Cuivre léger
Nez: Tend plutôt vers les notes de fruits verts. Figues, bananes et papayes vertes, comme si le fruit était resté sur la branche, marqué par une certaine acidité. Prunes, abricots secs, chocolat au lait et amandes. Bouche: Le bois est évident au premier abord, chêne et sherry. L'acidité aperçue au nez ne se manifeste pas. Tend légèrement vers le sucré, mais semble manquer quelque peu de définition. Melon vert, bananes, vanille et amandes grillées accompagnées de notes salées. Ressemble étrangement au nez. Finale: Moyen longue mais cristalline a la façon d'un vin blanc sec léger agrémenté d'une pointe de citron vert. Salée et Minérale. Les Alambics Hakushu
Ce whisky nous fait penser à "Why Are You Doing This?
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Acheter Yamazaki 18 years Of. Mizunara Japanese Oak Cask 2017 Edition Suntory (lot: 1020)
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Edition limitée de Yamazaki 18 ans mise sur le marché en 2017. Cette édition fait la part belle au mizunara, le chêne japonais, connu pour donner au whisky des arômes de bois de santal et d'encens. Cher et difficile à travailler en fût, il est très recherché et rares sont les distilleries qui l'util… Plus d'info
Description du lot
Distillerie: Yamazaki Appellation: Whisky, Single Malt Whisky
Région: Japon, Japon, Honshu - Osaka
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etat: 1 Normale
En savoir plus... Présentation du lot
Yamazaki 18 years Of. Mizunara Japanese Oak Cask 2017 Edition Suntory
La cuvée
Edition limitée de Yamazaki 18 ans mise sur le marché en 2017. Cher et difficile à travailler en fût, il est très recherché et rares sont les distilleries qui l'utilise. Yamazaki s'est déjà fait remarquer pour plusieurs embouteillages le mettant en avant.
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"Nous cherchons à désacraliser le métier de journaliste, de le montrer de la façon la plus réaliste possible en n'occultant jamais l'aspect romanesque primordial en télé", explique l'un de ses deux réalisateurs Jean-Marc Brondolo. Cette saison 2 sera diffusée mi-mai sur Canal+. Une saison 3 est en cours d'écriture. Crédits photo: Canal+ M. L. Vous aimerez aussi
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Elodie Navarre
(43 ans)
Née le: 21 janvier 1979
A: Paris 15, FRANCE
Nationalité: Francaise
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