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Crème brûlée aux myrtilles ou baies de Saskatoon
Dans les prairies canadiennes, situées à l'ouest du pays, ce dessert crémeux et onctueux est préparé avec des baies d'Amelanchier. Dans cette recette, nous utilisons des myrtilles, ces petits fruits de saison si savoureux, dotés de nombreuses vertus pour la santé. Koug'cakes aux myrtilles, framboises, chocolat
C'est à Kaysersberg, un charmant village d'Alsace très connu pour son magnifique marché de Noël authentique qu'une pâtisserie à créé le koug'cake: un jumelage entre kouglof et le cake. Ces mini kouglof sont proposés aux myrtilles, framboises ou encore aux pépites de chocolat. Recette rumtopf alsacien facile. Rumtopf
Quels fruits mettre dans un rumtopf? Dans cette recette, vous utiliserez des fruits de saison comme les fraises, cerises, pêches, abricots, mûres, framboises, groseilles, myrtilles, raisins blancs ou noirs (épépinés), les prunes (quetsches, Reine Claude, mirabelles), les poires. La part de sucre est équivalente à la moitié du poids des fruits, le rhum doit couvrir de plus d'1 cm les fruits.
Recette Rumtopf Alsacien Facile
Pomme de terre Thym Carotte Coriandre
564 Baekenofe (ragoût de viande alsacien)
Boeuf |
Bouquet garni |
Echine de porc |
Persil |
Saindoux |
Vin blanc Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
8. Étape 8
Sur un plan de travail fariné, dégazer les pâtons avec la paume de la main. Refaire une boule. 9. Étape 9
Créer un trou dans la boule avec le pouce et déposer la pâte dans le/ les moules. Bien écarter la pâte sur les côtes avec doigts! 10. Étape 10
Faire la 2ème pousse: laisser reposer la pâte pendant 2h à 30°C. Recette rumtopf alsacien museum. 11. Étape 11
Enfourner dans un four à 157 °C entre 30 et 40 min. 12. Étape 12
Démouler le kouglof et le tremper dans le beurre clarifié. Le laisser s'égoutter à l'envers sur une grille pendant 10-15 min. 13. Étape 13
Tremper ensuite le kouglof en les faisant tourner pour faire pénétrer le sirop à l'intérieur. Le laisser s'égoutter sur grille. 14. Étape 14
Saupoudrer le dessus de sucre glace.