Recette Fondant au Chocolat Tupperware Micro Vap
Préambule:
Pour les fans du Tupperware, voici une recette de fondant au chocolat à faire avec l'appareil Micro Vap. C'est une cuisson vapeur qui permet de réaliser de délicieux coeurs moelleux à déguster en famille ou l'après-midi entre amis. Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
150 g de chocolat noir
8 carrés de chocolat au lait
100 g de beurre
50 g de sucre
50 g de farine
400 ml d'eau
4 oeufs
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Tupperware Micro Vap étape par étape:
1. Cassez le chocolat noir en morceaux et coupez le beurre en dés. Placez l'ensemble dans une grande boite Tupperware spéciale micro-ondes et faites fondre à 750W pendant 1 minute environ. 2. Ajoutez le sucre et les oeufs dans le chocolat et le beurre fondus et mélangez avec une spatule. Versez la farine en une seule fois et mélangez à nouveau afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. 3. Sortez 8 ramequins et dispatchez la pâte cacaotée en enfonçant un carré de chocolat au lait au milieu de chaque gâteau.
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Versez 400 ml d'eau dans le réservoir de l'appareil Micro Vap et déposez-y au-dessus les ramequins. 4. Faites cuire 18 minutes à 750 W. Laissez refroidir un quart d'heure avant de démouler. Vous pouvez accompagner ces fondants au chocolat d'une crème anglaise ou d'une boule de glace. Imprimez la recette Fondant au Chocolat Tupperware Micro Vap:
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Fondant Au Chocolat Tupperware Micro Val De Loire
Faire de même avec le second biscuit. Placer le cadre sur le plat de service (ou un grand plateau) et y déposer un biscuit. A l'aide d'un pinceau, imbiber le biscuit de sirop à la vanille. Etaler les dés de poires dessus et napper de sauce au caramel. Déposer la moitié de la mousse au caramel et couvrir avec le second biscuit. Verser le reste de mousse et lisser bien la surface avec une spatule en inox. Placer l'entremets au congélateur au moins 1h pour qu'il prenne bien. Pour la décoration: Réaliser un caramel brun foncé en faisant fondre le sucre à sec dans une casserole à feu doux (attention là encore à ne pas trop le cuire). A la première fumée, incorporer le beurre et remuer vivement. Verser ce caramel sur une feuille de papier sulfurisé et l'étaler finement avec une spatule en inox. Une fois le caramel refroidi, l'écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Sortir l'entremets du congélateur et le parsemer de brisures de caramel (j'ai également ajouter une demie-poire émincée finement).
Les 1 an de mon petit prince ce week-end était l'occasion rêvée pour enfin la réaliser. Et je vous la publie aujourd'hui, jour de mon propre anniversaire. Ce gâteau est un pur délice: un biscuit moelleux au chocolat surmonté d'une couche de poires caramélisées, nappées de sauce au caramel, puis d'une couche de mousse au caramel, et de nouveau un biscuit au chocolat et le reste de mousse. Le tout décoré de caramel croquant (le petit point faible de ma réalisation! ). Je craignais qu'il ne soit un peu écoeurant, voire trop sucré mais pas du tout. C'est juste gourmand comme il faut! J'ai réalisé la recette telle quelle, c'est-à-dire pour 20 personnes, puis l'ai coupé en deux après deux heures au congélateur. J'en ai laissé une partie au réfrigérateur (sans décoration au caramel) et remis le reste au congélateur en attendant samedi de fêter une nouvelle fois l'anniversaire avec le reste de la famille. Je reviendrai vous dire si ce séjour un peu prolongé au congélateur lui a été néfaste ou pas.
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