C'était sans compter sur la volonté et la passion de quelques éleveurs qui ont souhaité et su préserver un patrimoine génétique mais aussi culinaire. Les éleveurs du Froment du Léon, très actifs, s'emploient à la sauvegarde de la race et la mise en œuvre de soutien à l'élevage. Aujourd'hui on compte environ trois-cents bêtes, exclusivement en Bretagne, réparties chez 89 éleveurs. La « vache à Madame »
Mais pourquoi ce surnom? Parce qu'elle été élevée par des femmes, souvent épouses de marins. On la surnommait aussi « la vache de châteaux » pour son élégance naturelle mais probablement aussi parce son beurre était très apprécié des grandes maisons bourgeoises. Ses atouts
Docile et affectueuse
Réputée pour sa docilité, la vache du Froment est très appréciée des éleveurs pour son caractère qui rend plus facile sa conduite en élevage. Elle est également rustique et bien adaptée au plein air. Un lait d'exception
Elle produit environ 3 500 kg de lait par lactation. Excellente beurrière, son lait est particulièrement riche en matière grasse (45g/L) et très protéique (36g/L).
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Vache Froment Du Leon.Fr
Nous quittons la ferme en espérant que les paysans comme Michel soient de plus en plus nombreux dans l'avenir. FAITS ET CHIFFRES
■ Porcs blancs de l'Ouest: 8 truies, 1 verrat - 2 portées par an (2, 7 en conventionnel), 8 porcelets sevrés par portée (12 en conventionnel), 10 mois d'engraissement (6 mois en conventionnel)
■ Vaches laitières: 8 Froment du Léon et 2 Armoricaines - pics de lait à 20 litres par traite (40 litres en conventionnel), mono-traite en hiver
■ 3 emplois au sein d'un GAEC familial
■ Aides Pac 2000 € et aides pour la bio 2000 €. A titre indicatif, un cochon par semaine est abattu et valorisé pour un chiffre d'affaires de 1400 euros.
Vache Froment Du Leon A Vendre
La richesse de ce lait en bêta-carotène confère au beurre une couleur « bouton d'or », presque orange. D'une saveur et d'une texture uniques, il est très prisé par les grands chefs qui le considèrent comme l'un des meilleurs de France. En savoir plus sur le beurre de la Froment du Léon
Pour approfondir sur le sujet
Vache Froment Du Léon La
01 40 04 52 84 – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Source: Une grande partie des informations de cet article (surtout l'historique) est tirée d'une fiche sur la race Froment du Léon rédigé par Laurent AVON (Institut de l'Elevage) en 2009.
Vache Froment Du Leon Cupra
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Trois produits locaux à goûter! Mélange de Graines Gourmandes Toastées
Bio et Breton, ce mélange de graines bretonnes torréfiées (chanvre, lin, lupin, sarrasin, tournesol) est parfait pour l'apéro, au petit déjeuner ou en coupe-faim. Rillettes de Lotte aux épices Blaz Heol
De vraies rillettes avec de vrais ingrédients locaux: elle est composée de 70% de lotte. Poisson, évidemment pêché en local (à Loctudy – 29) et mélanges à épices produits à Bénodet (29). Saint Pierre – 100% Origine Bretagne Sud
Le Saint-Pierre est un poisson maigre, noble, très goûteux… et donc très apprécié des cuisiniers! Poisson frais, en direct de notre bel océan Breton et livré à domicile!
Morbihan - Bretagne - Mai 2013
Originaire du Léon, au Nord-Ouest du Finistère, elle est présente en Bretagne. C'est une vache laitière RARE menacée d'extinction. Elle compte moins de 300 individus.
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Dimensions
180 x 70 x 35 mm
Ingrédients
Confiseries Sucettes caramel au lait frais: LAIT frais (53%), sucre, sirop de glucose, sel. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Énergie 1725 kJ / 407 kcal Matières grasses 3. 2 g dont acides gras saturés 1. 1 g Glucides 92 g dont sucres 75 g Fibres <0. 5 g Protéines 2. 5 g Sel 0. 45 g
Sucette Caramel Au Lait Maternel
SUCETTE CARAMEL AU LAIT FRAIS/FRUITS
0, 80 €
L'authentique et célèbre sucette flamme de Pierrot Gourmand au caramel et au fruit vendue en gros conditionnement dans une boîte de présentation contenant 100 pièces environ. Packaging 100% Eco Friendly (recyclable)
Parfums (Caramel, Citron, Pamplemouse, Peche, Grenadine et Framboise)
On l'appelle aussi sucette plate Pégé ou sucette fer de lance. Description
Informations complémentaires
Chez Pierrot Gourmand, la gourmandise n'a pas d'âge et l'espièglerie non plus! Découvrez un savoir-faire et une créativité uniques dans une gamme de sucettes aux saveurs authentiques, qui attisent les papilles et enchantent les enfants… comme leurs parents. Et pour contribuer à construire un monde plus beau pour demain, tous nos emballages sont écoresponsables. PARFUMS AU CHOIX
Caramel, Citron, Pamplemouse, Peche, Grenadine, Framboise
Produits similaires
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Ile de France
- Pierrot Gourmand
- 1924
La sucette telle qu'elle a été inventée en 1924, sur son bâton de bois et aux arômes naturels de fruits d'une grande qualité. L'absence d'arôme ou de colorant artificiels fait une véritable différence et c'est un vrai plaisir de retrouver des saveurs véritables. Pas étonnant que cette confiserie ait conquis le monde! Parfum CARAMEL au lait frais
Poids par sucette: 13g
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Artisanat Français
En savoir plus
La première sucette de l'histoire de la confiserie est née à Paris en 1924. Nous connaissons tous son succès, qui a conquis les gourmands du monde entier. Imitée avec plus ou moins de succès, la recette originale de Pierrot Gourmand reste inchangée à ce jour. La qualité de ses arômes fait dire à ses défenseurs que c'est la meilleure sucette au monde. Ils en parlent le plus souvent en la nommant la sucette « PéGé » comme abréger du nom de « Pierrot Gourmand ». À la dégustation:
Si vous pensez que toutes les sucettes se valent, la sucette Pierrot Gourmand vous fera changer d'avis.
Sucettes Caramel Au Lait
7, 20 €
sac de 12 sucettes
Bonbons Barnier
5 en stock
quantité de Sucettes Caramels au lait
Catégories: Bonbons Barnier, Confiseries
Description
Informations complémentaires
Avis (0)
ingrédients: sucre 41%, sirop de glucose de BLE 29%, LAIT concentré 28%, BEURRE <1%, fleur de sel igp <1%
Poids
0. 4 kg
Avis
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Accueil > Recettes > Dessert > Sauce sucrée > Caramel > Caramel crémeux au lait En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 21 min Préparation: 1 min Repos: - Cuisson: 20 min Faire fondre le sucre dans une casserole à haut bord. Quand il est fondu et coloré, ajouter en une fois le lait. Étape 2 Attention à la réaction!!! Le sucre va redurcir. Sur feux doux faire refondre le caramel durci. Note de l'auteur: « Vous pouvez en napper différents desserts: îles flottantes, crêpes, flans, glaces, tartes, gâteaux... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Caramel crémeux au lait