Même Amazon n'en faisait pas alors qu'il y avait une vraie demande. Si on avait voulu mettre le paquet, lever de l'argent, ça aurait pu être un décollage en flèche… » Autodidacte de A à Z, Duquenne est précurseur, « par hasard et sans ambition » avec pour objectif de vivre de sa passion et de son travail en autonomie. « Quand j'ai démarré, j'ai fait 8 banques et 7 assureurs. Dès que je prononçais le mot Internet, c'étaient des exclamations! Et quand j'ai ouvert le compte pour le paiement en ligne, j'étais le troisième de la banque… On a l'impression que c'était les années 50, mais ça a 20 ans! Gap Magasin en Ligne - Générale Optique. » Pendant un an, il ne se paie pas, réunit 50 000 livres dans deux maisons et travaille de chez lui avant d'embaucher une salariée à mi-temps. Pendant dix ans, Benjamin Duquenne travaille non-stop. En 2010, c'est la création de Book Hémisphères avec un « triple objectif: participer au partage de la passion des livres et de la lecture pour tous, être fournisseur de Livrenpoche et d'autres professionnels, et avoir une résonance locale d'insertion ».
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La société en compte aujourd'hui 24, dont 11 en insertion, tous réunis depuis 2020 dans 1600 m 2 de nouveaux locaux en zone artisanale. L'activité se partage entre la vente sur Internet - 55% du chiffre d'affaires via Livrenpoche et 15% sur les marketplaces -, et la vente en direct qui représente 30% du CA, via les braderies, la récente boutique et la vente aux professionnels. Chaque mois, Book Hémisphères collecte 80 000 livres issus de dons, pour 40 000 il y a 3 ans. En 5 ans, le chiffre d'affaires a doublé avec près de 1, 3 million d'euros 2021 et 10 000 € de bénéfices. Gap magasin en ligne beatrice desloges. Face à une concurrence forte, Book Hémisphères se diversifie. D'abord, elle ne se cantonne pas aux livres avec codes-barres plus faciles à traiter mais « prend tout » avec un taux de recyclage très fort. « 99, 5% de tout ce qui arrive a une issue de recyclage, précise le directeur. On remet en circulation 45% des livres, le reste est recyclé. On a une approche sociétale et environnementale. » La société se distingue aussi de ses concurrents en proposant des lots pour la décoration, des livres au mètre, en développant les magazines… Surtout, en janvier 2022, Book Hémisphères a ouvert un nouveau local à Carhaix qui donne à la société une résonance régionale.
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COMMUNAUTÉ DE COMMUNES SERRE-PONÇON VAL D'AVANCE (Siège)
33, rue de la Lauzière - 05230 LA BÂTIE-NEUVE
04 92 50 20 50 / secretariat@
Ouverture et accueil du public:
Du Lundi au Vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
(fermé le vendredi après-midi)
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« Ça aurait pu devenir l'Amazon actuel, si j'avais été ambitieux! » Benjamin Duquenne, 45 ans, le dit en souriant mais on comprend qu'il y a du vrai. Gageons que s'il avait créé l'équivalent français du géant américain, son fonctionnement aurait été bien différent de celui de l'entreprise de Jeff Bezos. Parce que le directeur de Book Hémisphères, société coopérative d'intérêt collectif (SCIC), entreprise d'insertion, agréée ESUS (entreprise solidaire d'utilité sociale), à but non lucratif, s'est lancé dans l'aventure presque malgré lui, avec toujours chevillé au corps l'impératif d'y injecter une vocation sociale. « C'est ancré en nous, explique Benjamin Duquenne. GAP : 20 boutiques de mode en France.. Dès la création de la première entreprise Livrenpoche, ça a été le cas. Bien que ce soit une SARL, elle a toujours été vertueuse. Ce n'est pas une entreprise "normale". » L'aventure commence à la fin des années 80. Benjamin Duquenne habite en Dordogne avec ses parents et lit beaucoup… « Il n'y avait pas grand-chose à faire, raconte-t-il.
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La nouvelle structure associative s'installe dans un local du petit bourg de Kervignac, dans le Morbihan, et embauche deux chargés de mission et deux salariés en insertion. Les braderies sont lancées, toujours en place aujourd'hui chaque dernier dimanche du mois, réunissant 500 à 600 personnes. 1, 3 million d'euros de chiffres d'affaires Livrenpoche et Book Hémisphères grandissent parallèlement jusqu'à leur réunion en 2018 sous le statut de SCIC. L'équipe est très investie dans la société: « Nous avons initié des réunions mensuelles avec l'ensemble des salariés. On leur propose un bilan: ce qui est bien, ce qui peut être améliorable, ce qu'ils aimeraient, des actions concrètes à mettre en place dans les semaines suivantes… Chacun participe, s'exprime. Ça permet à tout le monde de trouver des idées, et d'être valorisé dans son travail. C'est très collaboratif. Gap magasin en ligne providence. » Les salaires sont aussi homogénéisés selon les compétences. Celui du directeur est même voté en conseil d'administration, dont font partie les salariés.
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Accessoire Extracteur de jus de Kenwood – Jus de pomme à la menthe - YouTube
e, on peut tout à fait y ajouter des fruits, en veillant à bien doser les quantités. Rappelons en effet que les fruits sont composés de fibres, d'eau, et de sucre (fructose). Passés à l'extracteur, et donc débarrassés de leurs fibres, ils auront un impact sucrant sur l'organisme (le fameux Indice Glycémique) beaucoup plus immédiat et "brutal" que lorsqu'ils sont mangés entiers (aahhh n'avez-vous jamais ressenti l'agressivité d'une fraise broyée sur votre glycémie? :)). Boire des jus à base de fruits uniquement n'est donc pas recommandé du tout si l'on souhaite préserver sa santé (et son pancréas). Au passage, ceci est valable aussi pour le goûter des enfants, à qui l'on en sert trop souvent en pensant bien faire! Pour maitriser le taux de sucre de vos jus, tout en leur donnant une belle touche de douceur, limitez donc la quantité de fruits à 1/3 pour 2/3 de légumes. Et voici mes 3 recettes préférées de jus à l'extracteur, prises parmi celles que je sers aux jeûneurs durant mes stages. Règles de base: Notez qu'il faut environ 220 g de matériau pour obtenir 125 ml de jus.
Mieux, si vous optez pour un extracteur, vous pourrez consommer ces boosters d'énergie et de vitalité tout au long de la journée. Sans craindre que le goût ne change ou que leurs bienfaits se soient volatilisés en cours de route. L'extracteur presse également correctement les fruits et les légumes. C'est-à-dire qu'il extrait l'intégralité du jus présent dans ces derniers. Comment le vérifier? Comme cité plus haut, il vous suffit d'effriter les résidus, la pulpe rejetée pour remarquer qu'ils sont cette fois entièrement secs. Adieu le gâchis et à vous les délicieux carrot cakes! Les gourmandes en chef comprendront…
Dernier point, entre deux nettoyages de la machine, vous pouvez procéder à un lavage express en 30 secondes chrono. Une fois la conception de votre jus terminée, laissez l'appareil en marche et versez l'équivalent d'un ou deux gros verres d'eau. Patientez une dizaine de secondes et ouvrez le bouchon d'évacuation des liquides. Voilà, c'est tout! Le prix, seul et unique bémol de l'extracteur de jus
Face à tous ces avantages, il fallait bien qu'il ait au moins un défaut.
Vous êtes nombreux à nous demander combien de temps un jus frais fait maison avec un extracteur de jus peut se conserver. Voici un article qui permettra de répondre à cette question:
Que signifie le terme « temps de conservation »? Le temps de conservation d'un jus fait à la maison peut avoir plusieurs significations:
temps durant lequel le jus ne perd pas de ses qualités nutritionnelles: l'utilisation d'un extracteur de jus est aujourd'hui reconnu pour faire des jus qui gardent leurs éléments nutritionnels comme les vitamines car celles-ci ne sont pas détruites lors de l'extraction. En effet l'extracteur de jus à vis presse les aliments à froid (vitesse lente) contrairement à une centrifugeuse qui chauffe un peu les aliments ce qui détruit certains éléments nutritionnels. Même si l'extraction avec un extracteur de jus à vis conserve ces éléments, l'air ambiant, la chaleur ambiante et la lumière altèrent un jus assez rapidement (oxydation, fermentation, …). Donc pour bénéficier au mieux de tous les bienfaits de votre jus, il est recommandé de boire votre jus frais tout de suite après l'avoir fait.
Vous avez désormais tous les éléments en main pour aiguiller votre choix. Quel que soit ce dernier, n'en oubliez pas l'essentiel: les jus sont bons pour le moral… et pour la santé! Lire aussi: Les jus détox à faire soi-même
Tags: détox / jus / santé / vitamine c
Autrement, leurs bienfaits s'évaporent. Ajoutez à cela trois choses:
– Un gâchis permanent puisque la centrifugeuse n'extrait pas l'intégralité de l'eau présente dans les fruits et les légumes. Il vous suffit de toucher les restes pour vous apercevoir qu'ils sont encore humides. – Un bruit à réveiller les morts (vos voisins vous aiment un peu plus chaque matin…). – Une pénibilité de lavage qui atteint des sommets. Nettoyer le tamis est en effet fastidieux et si vous laissez la pulpe sécher, non seulement elle devient encore plus coriace lorsque vous essayez de l'enlever mais elle finit par boucher totalement ce même tamis. Ça commence à faire beaucoup, vous dites? L'extracteur, un véritable allié bien-être
Respectueux des aliments qu'il ingurgite, l'extracteur les broie en douceur, à froid. Résultat: a contrario de la centrifugeuse, aucune oxydation à l'horizon et, mieux encore, les enzymes et autres nutriments ne sont pas détruits lors de la conception des jus. Jus que vous pourrez cette fois élaborer avec des herbes et des verdures à feuilles.