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Mélanger de temps en temps et surveiller le niveau de l'eau. Si nécessaire en rajouter en cours de cuisson. La soupe sera prête quand les lentilles seront tendres et les pommes de terre cuites. A la fin de la cuisson saler et poivrer. C'est à ce moment qu'on décide si on veut une soupe "trempée" ou plus épaisse. Et donc qu'on augmente ou qu'on diminue le temps de cuisson. Pour une soupe plus épaisse continuer la cuisson à découvert et à feu vif, tout en remuant la soupe pour contrôler la consistance et obtenir celle qui convient. Au moment de servir arroser la soupe d'un filet d'huile d'olive. On peut aussi relever la saveur de cette soupe avec un filet d'huile d'olive piquante. Soupe lentille pomme de terre au four. NOTES:
On peut "enrichir" cette soupe en ajoutant du riz ou des pâtes 15mn après le début de la cuisson, ça demandera probablement l'ajout d'un peu plus de bouillon. Bien mélanger de temps en temps. IMPORTANT: Saler impérativement en fin de cuisson. Le sel durcit les! Source: GialloZafferano - Dolci Creazioni
Quelques lentilles pour
de janvier 2019
Commentaires sur Soupe de Lentilles et Pommes de Terre
Soupe Lentille Pommes De Terre Au Four
Salem Bonjour
Je vois souvent la couleur des lentilles qui s'oxyde, vire au foncé et ne donne pas forcément envie. Je vous livre mon tit secret pour réussir à garder une jolie couleur pour vos lentilles. Voici une autre variante sans carotte ICI
Cette soupe aux lentilles fait partie des grands classiques chez nous. Notamment la chorba, la hrira, chorba el foul (les fèves), chorba el houmous etc.. La soupe de lentilles est riche en vitamines et bien réconfortante pour ce froid précoce. Soupe pomme de terre et lentilles — LaToileScoute. Elle peut garnir nos tables et est surtout interéssante sur le plan nutritionnel. Soupe aux Lentilles
Perso j'adore me régaler avec une telle soupe pour le midi ou le soir. Cette année l'automne est déjà bien froid, imaginons l'hiver qui va être bien rude. Il pleut presque tous les jours et le manque de soleil devient pesant pour le physique et le moral…
C'est pour cela que je viens vous remonter le moral avec cette soupe délicieuse et réconfortante. Ingrédients:
1 grand verre de lentilles blondes
3 petites pommes de terre
1 à 2 carottes selon la taille
3 gousses d'ail
Ras el hanout jaune de préférence
1/2 c à café de curcuma
1 c à café de concentré de tomate
Sel et poivre
2 feuilles de laurier
3 cl d'huile
Persil frais
Gingembre frais
1/2 citron non traité
Préparation:
1- Nettoyer les lentilles d'éventuelles graines, les rincer bien et les égoutter.
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2- peler les carottes et les pommes de terre, les couper en petits morceaux. Chauffer à frémissement 1, 5 litre d'eau ou bouillon. 3- Dans un fait tout ou une cocotte chauffer légèrement l'huile, ajouter les lentilles, les gousses d'ail entières juste retirer leur peau, les feuilles de laurier, le demi citron, le gingembre, la tomate concentrée, le poivre, le sel, les cubes de carotte, les épices. 4- Faire revenir tout ça 5 à 10 bonnes minutes sur un feu moyen en remuant régulièrement pour ne pas bruler les épices. 5- Le fait de prendre le temps pour faire revenir tous les éléments et la présence du citron empêche l'oxydation imédiate des lentilles. 6- Passer ce temps, couvrir le tout d'eau ou bouillon frémissant et laisser cuire 10 à 15 minutes avant d'ajouter les cubes de pommes de terre. 7- Poursuivre la cuisson jusqu'à avoir une soupe bien onctueuse. Soupe aux pommes de terre et lentilles - Kikkoman Recettes. Servir chaud avec un bon matlouh ou un rakhsis. Soupe de lentilles carotte, soupe de lentille et pomme de terre, Soupe de Lentilles Carotte et Pomme de Terre, soupe de lentilles, soupes, soupes lentilles
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Couper et émincer finement l'oignon. Dans une cocotte à fond épais mettre à chauffer un filet d'huile d'olive. ajouter l'oignon et les rondelles de carottes. Les faire rissoler sans prendre couleur. puis ajouter 1 verre d'eau et faire cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Cuire les légumes à l'étouffée est une façon de faire une soupe plus légère du fait qu'ils ne seront pas frits. Peler les pommes de terre et les couper en dés (pas trop petits! ) d'environ 2 à 3 cm. Rincer les lentilles sous l'eau courante pour éventuellement éliminer quelques impuretés. Les égoutter. Cuisson de la Soupe:
Quand l'eau de la cocotte sera évaporée, ajouter les pommes de terre et les lentilles, la branche de thym et les feuilles de sauge. Bien mélanger et laisser se parfumer pendant quelques minutes. Saler en fin de cuisson. Soupe lentille pomme de terre real estate for sale. Le sel durcit les lentilles. Verser de l'eau dans la cocotte de manière à recouvrir largement les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 mn, avec le couvercle.
Soupe Lentille Pomme De Terre Lake Missouri Real Estate
Par
| 11 Janvier 2022 à 10:28
Les ingrédients:
100 g de lentilles
200 g de pommes de terre
2 carottes
1 céleri-rave
1 cuillère à soupe de beurre
Cumin en poudre
Sel, poivre
150 g de crème fraîche
Quelques feuilles de citronnelle
Préparation:
Éplucher les pommes de terre, les carottes et le céleri-rave et les couper en dés. Soupe lentille pomme de terre. Faire chauffer le beurre, ajouter les lentilles et les légumes et les faire revenir
Ajouter 1 litre d'eau, porter à ébullition et mijoter pendant environ 15-20 minutes. Passer la soupe au presse-purée ou au mixeur, ajouter la moitié de la crème fraîche, le cumin et le poivre. Verser la soupe dans des bols ou des assiettes, garnir avec le reste de la crème fraîche et des feuilles de citronnelle.
La soupe de lentilles et pommes de terre est un plat "réconfortant", particulièrement savoureux et crémeux, facile à préparer et nourrissant pour se réchauffer d'une froide journée d'hiver. Une recette végétarienne qui se prépare avec des ingrédients simples et courants que nous avons pratiquement tout le temps dans notre cuisine. Une soupe savoureuse et saine: les lentilles sont riches en fer et contrairement à d'autres légumes secs il n'est pas nécessaire de les faire tremper pour les amollir. il suffit de les mettre à cuire directement et faire la recette sans attendre! Préparation! Recette Soupe aux pommes de terre et lentilles - Top Santé. 10 mn
Cuisson: 30-40 mn
Pour 2 à 3 personnes
Ingrédients
250 g de lentilles (pour moi vertes du Puy meilleures! ) 3 pommes de terre moyennes
2 Carottes
Dés de tomates surgelés (la valeur de 2 tomates moyennes)
1 petit oignon
Une branche de thym frais
2 feuilles de laurier
4 feuilles de sauge
Huile d'olive Extra vierge
Sel & poivre du moulin
Préparation
Pour commencer préparer les légumes:
Peler les carottes et les couper en rondelles.