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Germicides, ils ont également une bonne action cicatrisante. Les principaux producteurs du girofle sont Madagascar, Zanzibar et les Comores. De ce fait, il est évident que le girofle trouve sa place dans la cuisine réunionnaise. Le girofle entre dans beaucoup de préparation culinaire créole. La production de fenugrec est importante dans le monde, et se retrouve donc tout naturellement à La Réunion. Les petites graines de fenugrec entre dans la composition du Massalé ou du Curry. On lui prête des vertus qui permettraient de réduire le taux de glycémie et de cholestérol dans le sang. Les baies de poivre noir facilitent la digestion. En stimulant les papilles gustatives, elles transmettent un message à l'estomac permettant d'augmenter la sécrétion d'acide chlorhydrique, améliorant ainsi le processus digestif. En médecine ayurvédique, le poivre noir est utilisé pour calmer la toux. L'autre élément (après le curcuma) essentiel de la cuisine créole réunionnaise. Les piments ont fait leur entrée à La Réunion sans doute par les Portugais, ils constituaient dès lors l'assaisonnement abordable pour accompagner le riz quotidien des réunionnais.
Épices De La Réunion
Mary-Épices Commerce et préparation d'épices et mélanges d'épices depuis 1990
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Épices
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Quelques minutes de préparation, suivies de 2 jours de patience, suffisent avant la dégustation d'un rhum arrangé généreux et parfumé.
Épices De La Reunion
Cette épice est souvent confondue avec le safran car, comme lui, c'est un colorant jaune-orangé très concentré. A l'opposé du safran, la partie utilisée correspond à la racine de la plante, on l'appelle parfois safran des Indes ou safran bourbon. On attribue au curcuma des propriétés anti-cancéreuses du fait de sa concentration curcumine. Celle-ci, responsable de la couleur jaune de l'épice, aurait de puissants bienfaits anti-inflammatoires. Riche en vitamines A et C et en antioxydants, le curcuma aurait une action anti-inflammatoire et hépato-protectrice. En médecine traditionnelle ayurvédique, chinoise ou encore indonésienne, le curcuma est utilisé pour soigner de nombreux maux parmi lesquels, les maladies du foie, le rhume ou les problèmes digestifs. Les clous de girofle sont parmi les épices les plus riches en antioxydants. Ils participent à la lutte du vieillissement des cellules et considérés comme purificateurs. les clous de girofle ont des propriétés antifongiques et anti-infectieuses.
Dotée d'un fort taux de curcumine, un puissant antioxydant, les chercheurs s'accordent à dire qu'il s'agit là d'un superaliment! A la Réunion, le curcuma se retrouve dans de nombreux caris, auxquels il apporte une jolie couleur orangée. Il est principalement produit à la Plaine des Grègues où il est possible d'en acheter directement aux producteurs. Originaire d'Indonésie, le combava est un petit agrume très parfumé, encore peu connu en métropole. A la Réunion, par contre, il a déjà acquis ses lettres de noblesses: on le retrouve dans des plats salés, le poisson au combava par exemple, ou encore dans des bouchons, ainsi que dans des plats sucrés, comme le soufflé au combava. Attention, on n'en consomme que le zeste! La vanille est décidément l'une des épices les plus emblématiques de l'île. Car c'est à la Réunion qu'a été découverte la technique de pollinisation artificielle des fleurs de vanille et que la production a été lancée au niveau mondial. Aujourd'hui, la Réunion produit la vanille Bourbon, réputée mondialement pour sa qualité et ses saveurs: dans l'assiette, on utilisera la vanille pour faire des sauces salées, comme le canard à la vanille ou le poisson à la vanille.
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bonjour a tous
voila j'ai un petit soucis depuis une semaine la clé de ma xantia (phase 2 hdi) ne rentre plus dans la serrure de ma portière!! je ne peux donc plus fermer ma voiture a clé (vu que mon blip ne fonctionne plus non plus)
la clé pénètre sur quelques millimètres et puis reste bloque et je ne peux pas tourner le barillet!! je precise que j'ai essayé avec les 2 clé que j'ai en ma possession!! quelqu'un aurais déjà eu ce problème et éventuellement une solution? a part changer la serrure!!! ;-)
j'ai également essayer de réparer ma télécommande, je doit juste changer un des deux petits boutons switch, mais impossible de le ressouder sur la plaque, même avec un bon fer a souder ça ne veux pas tenir!! merci de vos conseils avisés
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Salut
tchris va te répondre il connait bien les problèmes de barillet de serrure
tu n'as pas essayé de lubrifier? Insert de clé voiture sur. Salut et merci de ta reponse
oui j ai lubrifié avec un truc spécial serrure justement mais rien n y fait!
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les casses proches de chez moi étant fermé
Pour les pièces d'occasions tu as aussi lbc
ok merci bcp tchris pour toutes ces infos!! je vais d'abord essayer de réparer mon blip avant de recommander un nouveau bariilet
encore merci!! Clés de voiture Fiat Ducato - Keyfirst. Rejoindre la conversation
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Référence article
6162490
EAN / GTIN
4010886616246
Réf. fabricant
6162490