Mettre dans un grand récipient: 25 cl de vin blanc sec. Ajouter les 2 viandes en morceaux + la farce à tomates + 2 cuillère à soupe d'Armagnac (ou Cognac) + l'oignon et les échalotes fondus. Bien mélanger. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais 24 h
LE LENDEMAIN:
Préparer la gelée un peu plus ferme que la recette proposée sur les paquets. Si on vous recommande 50cl d'eau pour 1 sachet, mettez plutôt 40cl d'eau. Ensuite, la laisser refroidir mais pas durcir. Isoler quelques petits morceaux de lapin, réserver au frais. Hacher la viande de porc + le reste de lapin + les échalotes et oignons. Terrine de lapin au poivre vert recette. Hacher le persil. Mélanger ce hachis avec la farce à tomate. Ajouter 1 cuillère d'Armagnac (ou Cognac). Ajouter des épices: 1 pointe de couteau de 4 épices, une pincée de chaque mélange d'épices: assaisonnement pour Pâtes / Tomates (aux arômes de basilic et tomates) + assaisonnement Légumes, Soupes & Omelettes
Faire ramollir le pain de mie décrouté avec un peu de lait, y ajouter l'œuf battu, la gelée liquide refroidie, 1 cuillère à soupe de poivre vert.
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Terrine De Lapin Au Poivre Vert Sauce
Chaque portion de 100g du produit "Terrine de Lapin au poivre vert 180 g" contient kcal ( KJ). Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments. Épinglé sur Recettes d'hiver. Ingrédients, composition
Composition alimentaire
Ingrédients:
Ne devrait pas contenir d'huile de palme Sans gluten
Additifs:
Pas d'additifs relevés par les contributeurs, vérifiez les ingrédients
Allergènes:
Pas d'allergenes relevés par les contributeurs, vérifier les ingrédients si disponibles
Présence de traces possibles de:
Pas de traces d'allergenes relevés par les contributeurs, vérifier les ingrédients si disponibles
Code EAN 3760006230258
Le code EAN 3760006230258 correspond au produit Terrine de Lapin au poivre vert décrit plus haut. EAN: 3760006230258
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Terrine De Lapin Au Poivre Vert Cerise
Parer les foies de volaille et vérifier qu'il n'y ait aucune trace de fiel. Éplucher et émincer les échalotes et l'ail. Les faire revenir à la poêle avec le beurre chaud, sans coloration. Réserver et faire saisir à la place les foies de volaille pendant 2 min. Hacher finement au mixeur, les herbes, ail et échalotes. Ajouter le jambon, la mie de pain essorée puis les œufs, les épices et du sel. Hacher grossièrement les foies de volaille au couteau. Les incorporer à la préparation précédente (sans mixer). Terrine de Lapin au poivre vert 180 g, Ean 3760006230258 , Terrines de lapin. Verser ce mélange dans le moule à cake. Mettre dans le four au bain-marie pendant 1 h. Personnellement, lorsque j'utilise la chaleur tournante,
je ne mets pas mon plat au bain-marie,
à vous de faire suivant votre préférence. Laisser refroidir. Emballer et mettre au frais jusqu'au lendemain. Le jour du repas, démouler la terrine, et la couper en tranches. Je l'ai servie avec des quartiers d'orange pelés à vif et quelques feuilles de mâche
assaisonnées d'un trait d'huile d'olive et de vinaigre balsamique..
Terrine De Lapin Au Poivre Vert Anis
Passer le mélange au hachoir à viande à travers la grosse grille. Mouiller la viande du cognac, la saupoudrer des aromates (poivre vert, romarin, thym, origan, basilic, et piment de la Jamaïque) et bien malaxer. Incorporer ensuite la chapelure (pas tout d'un coup) en bien malaxer, ajouter de la chapelure jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle plus (en peu comme on ajoute la farine à la pâte à pain). Placer une rondelle de carotte au fond de chaque bocal et l'emplir de la chair à pâté en laissant un pouce (2, 5 cm) d'espace sous le goulot. Terrine de lapin au poivre vert sauce. Tassez bien le mélange pour éliminer les bulles d'air. Suivre ces instructions pour la mise en conserve. Temps de stérilisation des terrines de lapin en pots Mason à l' autoclave: Stérilisez 65 minutes pour les pots de 250 mL à grands goulots Bion, pendant que ça stérilise, si on s'occupait de terminer notre délicieux petit bouillon? À l'aide d'un ciseau à volaille ou d'un couperet, briser tous les os des carcasses de lapin. Les déposer au fond d'une casserole avec 1/2 oignon moyen 1/2 branche de céleri 1/2 carotte 1/2 feuille de laurier 1 pincée de thym séché 1 pincée de romarin séché 1 pincée de persil séché Couvrir d'eau 2 pouces (5 cm) au dessus, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Terrine De Lapin Au Poivre Vert Recette
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Lapin de 1, 3 kg entier = environ 750 g désossé 500 g échine de porc 200 g Poitrine de porc 1 Morceau de barde de porc 20 g Sel 5 g Poivre fraîchement moulu 3 Belles échalotes 2 gousses Ail 1 ou 2 Feuilles de laurier 2 cuil. à soupe Cognac (ou d'armagnac)
Étapes de préparation
Désossez le lapin, si vous en avez le courage. C'est un peu long mais comme on n'a pas besoin que le résultat soit présentable, c'est assez facile, sinon demandez au boucher de la faire. Passez au hachoir les viandes, les échalotes et les gousses d'ail, en alternant les morceaux pour que le hachis obtenu soit homogène. Terrine de lapin au poivre vert cerise. Si vous n'avez pas de hachoir, vous pouvez le faire au robot mais ce sera beaucoup moins bien, vous êtes prévenus! Cela va vous faire un pâté très dense et moins fondant. Salez et poivrez, alcoolisez puis malaxez l'ensemble avec vos mains (c'est important, pour que les ingrédients soient intimement mélangés).
Il n'y a plus qu'à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four:
Chaleur tournante
À propos de la recette:
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. J'ai testé pour vous la CONGÉLATION: Aucun problème! Paroles de Gourmands: Délicieux. Nous avons beaucoup aimé l'association avec l'orange. Recette lapin roulé au poivre vert - Marie Claire. Je l'ai trouvée encore meilleure le lendemain. Source et recette originale: Maxi Cuisine
Dans la cuisine de
1 – Évelyne – 2 – Martine –
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Il est important de noter que cette lunette nécessite des anneaux de montage de diamètre 30 millimètres qui ne sont pas fournis avec cette optique. Réglage:
Pour le réglage de cette lunette, trois tourelles sont présentes sur le corps de celle-ci. Une tourelle sur le côté droit pour le réglage de la dérive (de droite à gauche), une tourelle sur le sommet qui permettra de régler la hauteur (de bas en haut), ainsi qu'une tourelle de taille plus importante qui vous permettra d'activer le pointeur laser mais aussi le réticule lumineux. Pour faciliter le réglage de votre lunette de tir RTI, un tutoriel est disponible sur le site Armurerie Loisir. Sécurité:
La lunette de tir RTI 2. 5-10X42 est équipée d'un pointeur laser de classe 2. Il est important de ne jamais viser une personne avec celui-ci. Ce laser peut causer de graves blessures aux yeux. Lors du réglage de votre lunette, assurez-vous que votre arme soit déchargée et en sécurité. Caractéristiques:
Réticule lumineux bleu. Résiste à l'eau.
Lunette De Tir Avec Laser Pattern
Le guide en un pour ne jamais rater sa cible. Bushnell a combiné une lunette de tir de grande qualité 4–12x 42mm, un télémètre laser et un compensateur de chute de balle, de manière à voir la cible avec une étonnante clarté et à l'atteindre avec une grande précision. Les optiques traitées multicouches toutes surfaces offrent une clarté et une fidélité maximale des couleurs. Le télémètre laser est activé par télécommande sans fil. Les tourelles de chute de balle adaptées à votre groupe balistique éliminent les approximations. Bushnell a écrit un nouveau livre sur la précision. A vous de rédiger la conclusion.
Lunette De Tir Avec Laser Design
Afin de calculer la bonne flèche de votre balle ou la bonne correction en hausse de votre lunette, nous proposons divers télémètres lasers avec une portée de 900 à 3000 mètres. Rien n'est plus frustrant que de rater sa cible parce que l'évaluation de distance était fausse. Des montages optiques performants Une bonne lunette de visée nécessite un bon montage, nous proposons des montages optiques monoblocs, des anneaux ou des rails pour carabine à verrou. Pour les armes semi-automatiques ou les pistolets, KJM Precision propose de nombreux rails et fixations inclinées, droites ou à 45° pour fixer comme système de visée principal ou de secours. Vous aurez le choix entre le montage ultra robuste SPUHR pour arme de gros calibre, aux anneaux Vortex hunter dédiés aux armes de chasse en passant par les produits ERA-TAC utilisés par de nombreuses armées. De nombreux accessoires pour l'optique de tir Une rubrique dédiée aux accessoires optique sur notre site internet, vous permet de trouver tout le petit matériel dont vous pouvez avoir besoin pour le montage et l'entretien de votre lunette de tir ou de vos jumelles.
Lunette De Tir Avec Laser Intégré
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Lunette De Tir Avec Laser Eye
Depuis sa création, KJM Precision est devenu l'importateur en France des optiques de la marque VORTEX OPTICS. Nous avons toujours mis en avant cette marque car elle propose une large gamme d'optiques adaptée à tous les budgets avec une qualité de fabrication de premier ordre. De plus, tous leurs produits sont garantis à vie. Des grandes marques pour toute l'optique de tir Que ce soit la gamme Razor qui offre des performances inégalées pour le tir longue distance ou les lunettes de chasse crossfire et viper, Vortex propose toujours un produit adapté au style de tir pratiqué. Il en est de même avec leurs red-dot et lunettes prismes à grossissement fixe pour les armes de poing ou les fusils d'assaut. Du point-rouge ouvert de type venom à la visée Prism en grossissement fixe X5, nous vous conseillerons sur le matériel le plus adapté à votre besoin pour le tir sur cible, la chasse ou l'usage professionnel. Nous avons également, pour compléter cette gamme de points-rouge, sélectionné des viseurs d'autres marques comme Holosunqui viennent compléter le choix existant sur notre boutique en ligne.
##Champ de vision à 100 m: 33. 53 m (x3) - 11. 04 m (x9)
##Réglage: 1 clic = 1/4 de MoA
##Distance oculaire: 88 à 108 mm
##Livrée avec pile CR2032
Référence
ONL3942
En stock
1 Article
Fiche technique
Catégorie armes
Vente libre
Champ à 100 m Max
33. 53
Champ à 100 m Min
11. 04
Course en dérive (MoA)
70
Course en élévation (MoA)
Diamètre du corps (mm)
26 mm (1)
Focus réglable
Non
Grossissement Maxi pour les zoom
9x
Grossissement Mini ou unique
3x
Indice crépusculaire Max
19. 4
Indice crépusculaire Min
11. 2
Longueur (cm)
32. 5
Diamètre de l'objectif (mm)
42 mm
Poids (g)
560
Réglage à 100 m
1 Clic / 7 mm
Réticule
HMD
Références spécifiques