Comment réussir le glaçage des donuts? | Alimentation, Glacage donuts, Recette donuts
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Glacage Pour Donuts Au Chocolat France
boulange
30 Janvier 2010
Rédigé par chocolatatout et publié depuis
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Chocolator junior vient de découvrir les Simpson et en particulier Homer Simpson, Homer qui adôôôôre les chocolator junior a tout simplement demandé à cuisinière préférée de lui faire des donuts pour le gouter... et hop voici comment sont nés les donuts aux smarties... Donuts Américains Glaçage Au Chocolat Blanc | Une irrésistible envie de sucré.. Je ne fais jamais de beignets parce que je n'ai pas de friteuse et que j'ai peur de l'huile chaude. Mais aujourd'hui j'ai voulu tenter quand même un bain de friture... finalement ce n'est pas si compliqué si l'on reste à côté pour surveiller l'huile, il n'y a pas eu de projection, ni de fumée noire, ni d'odeur insoutenable... je recommencerai c'est sûr! J'ai pris la recette de Cojocano pour réaliser ces donuts, je les ai ensuite nappés de chocolat fondu et décorés avec des smarties, de la noix de coco rapée ou des vermicelles en chocolat...
pour une douzaine de donuts:
500 g de farine
2 oeufs
240 ml de lait tiède
1 sachet de levure de boulanger (briochin pour moi)
60 g de sucre
1 cac de sel
50 g de beurre fondu
Faire fondre le beurre, le déposer dans la MAP, ajouter le lait tiède, les oeufs battus, la farine, le sucre, le sel, la levure.
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Let it snow, let it snow, let it snow! Glacage pour donuts au chocolat france. De la neige qui réconforte les papilles des plus gourmands.
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J'adore quasiment tous les desserts venant des Etats Unis. Muffins, brownies, cookies, donuts… Ils me font tous rêver, saliver et je suis presque en trans lorsque je déguste l'une de ces merveilles. Comment vous décrire mon émerveillement lorsque lors d'un voyage à New York, j'entrais pour la première fois dans un dunkin donuts? Mes yeux pétillaient, mon coeur s'emballait et mon estomac criait famine, comme si je ne l'avais pas nourri depuis des heures… Tel un enfant entrant à Toy'r Us, j'avais en face de moi, mes jouets, mon bonheur, et je ne savais même pas par où commencer, si j'avais pu, j'aurai tout avalé en même temps! C'est finalement le chocolat qui, une fois de plus, l'a emporté. Donuts au chocolat faciles : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Malheureusement, autant ces desserts sont merveilleusement bons, autant ils sont affreusement gras et bourrés de sucre. Alors, pour continuer à me faire plaisir et ne pas me fâcher avec mes papilles, j'ai décidé de me lancer dans la chasse au sucre et au gras. Sans, toutefois, totalement les exclure.
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Ce vendredi, ce sera le dernier Carnaval de la miss à l'école avec, à la clé, un goûter offert par l'association de parents d'élèves! En cette période, elle me réclame souvent de faire ma recette de donuts glaçage au chocolat. J'en profite donc pour vous la partager pour les petits et grands gourmands! recette donuts chocolat, photo via Pexels
J'utilise souvent la recette de Lilie Bakery avec quelques modifications
500 gr de farine; 240 ml de lait; 50 gr de beurre; 1 cs de levure boulangère; 50 gr de sucre; 1 cc d'extrait de vanille; 2 oeufs; du chocolat à pâtisser
Pour la cuisson, j'utilise mon accessoire donuts de Tefal Snack Collection. Dans une casserole, faites chauffer le lait doucement puis y faire fondre le beurre. Laisser refroidir. Dans un saladier, mettre le lait au beurre et y ajouter les autres ingrédients (sauf le chocolat). Pétrir 5 mn. Donut au chocolat (glacage au chocolat). Recouvrer la pâte d'un torchon et laisser lever 1h30. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 1 cm. Si vous n'avez pas d'appareil, utiliser un emporte pièces donuts.
Lancer le programme "pate seule" et laisser tourner la machine. sortir le paton, l'étendre au rouleau à pâtisserie et découper des ronds (j'ai pris une grande tasse) découper ensuite des petits ronds au centre (j'ai pris un petit emporte pièce rond) enlever la partie intérieure et la garder pour faire des petits beignets ronds ou refaire des donuts. Laisser lever les donuts pendant 1h sous un linge propre. plonger les beignets dans la friture chaude en laissant cuire 2 min de chaque côté. Glacage pour donuts au chocolat recette. Lorsqu'ils sont cuits, égoutter les donuts, les déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir (si vous voulez juste les sucrer, vous pouvez verser su sucre en poudre dessus à ce moment)
Lorsque les donuts sont froids, les tremper dans du chocolat fondu (avec un peu de beurre ou de crème)
ajouter des mini smarties, des vermicelles de chocolat ou de couleur ou des petites billes de couleur... laisser durcir le chocolat et appeler HOMER pour qu'il vienne dévaliser le panier gourmand! Verdict: extra!
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