Le parfum des feuilles de la Sauge ananas à une saveur fruitée proche de l'ananas et du melon...
Elégante plante vivace aromatique, la Salvia elegans 'Mello' est remarquable pour la beauté de sa floraison rouge estivale et très prisée en cuisine pour son feuillage dont l'arôme et le parfum ont une saveur fruitée proche de celle de l'ananas et du melon. C'est une variété de sauge aromatique légèrement moins rustique que les sauges décoratives, mais la Sauge ananas est très utile plantée dans les jardins d'herbes aromatiques ou en pot sur un balcon pour son utilisation condimentaire. Sauge ananas toxique et. En été, cette sauge élégante produit de longues fleurs tubulaires écarlates d'un beau rouge brillant qui s'épanouissent au dessus d'une touffe dense de feuilles vertes en forme de coeur. Les feuilles de la Sauge 'Mello' sont parfumées, leur goût oscillent entre la douceur de l'ananas, la fraicheur du melon et le fruité de la la clémentine. C'est une plante pour infusion et boisson fraîche qui contient des huiles essentielles et des vitamines utiles pour la santé.
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Nom latin: Salvia elegans. Famille: lamiacées. Type: plante vivace. Exposition: soleil. Plantation: début printemps après les gelées. Goût et odeur: les feuilles et fleurs ont une odeur d'ananas. Texture et couleur des fleurs et des feuilles: feuilles de couleur verte claire, fleurs rouges. Cuisine: plats en sauce ou en dessert pour apporter une touche d'exotisme, ses feuilles peuvent aussi servir à faire des vinaigrettes. Sauge ananas toxique en. Du +: plante mellifère. Histoire: la sauge ananas se trouve à l'état sauvage sur le continent américain dans des zones plutôt arides. Attention à utiliser les feuilles fraîches à petites doses, à forte dose cela peut s'avérer toxique. Découvrez nos autres mini-pousses!
La sauge est très cultivée aux Etats-Unis, mais on en retrouve également beaucoup en Albanie, au Monténégro, en Bosnie ou encore en Serbie. Les Grecs et les Romains l'utilisaient pour guérir les morsures de serpents et dynamiser le corps et l'esprit. Au Moyen Age, les gens buvaient du thé de sauge pour traiter le rhume, la fièvre, les troubles du foie et l'épilepsie. La sauge possède un arôme parfumé et un goût chaleureux qui plait généralement à tous. Après avoir traversé toutes les époques, la sauge est aujourd'hui l'une des herbes médicinales les plus populaires du monde, et beaucoup d'herboristes ne jurent que par elle. La sauge contient une variété de flavonoïdes (apigénine, diosmétine, et la lutéoline), et des acides phénoliques. Elle est également une excellente source de vitamine K et une bonne source de vitamine A (sous forme de provitamine A). Comment utilise la sauge ? - Flashmode Magazine | Magazine de mode et style de vie Numéro un en Tunisie et au Maghreb. On y retrouve en outre un peu de fibres, des folates, de la vitamine C, du magnésium, du potassium, du calcium et du manganèse. Ces propriétés nutritives font de la sauge, une plante très intéressante pour soigner différents troubles de santé naturellement.
Sauge Ananas Toxique Express
GV-2283
Famille
Vivace
Contenant de culture
Godet ou motte
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J'ai d'autres sauges ornementales qui ont l'air parfaitement rustiques et jusqu'à maintenant je ne m'étais pas inquiété de la possibilité de gel
k6hte
Empereur jardinier
Messages: 20176 Inscription: mar. 26 juil. 2005 7:25
Région: Ile de France
Localisation: Seine et Marne
par k6hte » ven. 2009 18:58
j'ai perdu la mienne l'an passé avec les gelées à moins quinze, bon c'est sûr tu habites une région beaucoup plus douce que la nôtre, en plus les gelées nous ont pris de court et tout a gelé; j'en ai d'autres qui ont bien résisté mais je te conseille qd même de la déplanter ou de bien la protéger
par soquert » ven. 2009 19:22
par lollilop » ven. 2009 21:04
jardiniere31 a écrit: lollilop a écrit: Bonjour,
Je t'envoie son profil, tu pourras lui envoyer un message privé
par jardiniere31 » sam. 12 déc. 2009 17:22
oupss!!!! trop tard moins 2 ce matin et les branches de ma sauge sont grillées sur une bonne il reste encore une dizaine de cm bien n'est peut etre pas perdu!!!! ART - Le pouvoir des plantes. donc cet après midi j'ai coupé, mis un bon matelas de feuilles mortes, un voile d'hivernage doublé et une cloche maison pour la garder au sec un intenant, on aura le résultat au mois d'avril au dé nuit petite sauge!!!!
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Ensuite, son utilisation s'est diversifiée et la sauge a longtemps été utilisée dans de l'eau chaude pour traiter l'enrouement et la toux. La sauge a été utilisée par les herboristes en externe pour traiter les entorses, les inflammations, les ulcères et les saignements. Et en interne pour traiter les maux de gorge et la toux. La sauge est par ailleurs conseillée par les herboristes pour les rhumatismes ainsi que pour renforcer le système nerveux, améliorer la mémoire et stimuler les sens. La sauge est utilisée en médecine pour aider à soulager les symptômes de problèmes digestifs et les troubles mentaux tels que la maladie d'Alzheimer et la dépression. La sauge est riche en antioxydants (apigénine, diosmétine, et lutéoline) et nutriments essentiels, tels que la vitamine K. Sauge ananas toxique express. En fait, la sauge est considérée en quelques sortes comme une panacée (solution ou remède pour tous les maux) à travers l'histoire en raison de sa large gamme d'utilisations culinaires et médicinales. Encore aujourd'hui, nombreux sont ceux et celles qui ne jurent que par la sauge, on en retrouve d'ailleurs de plus en plus dans des produits de consommation courante comme des limonades ou des dentifrices.
ART - Le pouvoir des plantes
[Recette végétalienne]
En bonne herbivore que je suis, je mange aussi les fleurs! Savez-vous que les fleurs de lilas sont comestibles? On peut en faire toutes sortes de recettes, j e vous propose une gelée de fleurs de lilas. Il existe plusieurs recettes, de gelée de fleurs de lilas, avec du vin blanc à la place de l'eau, avec beaucoup de sucre,... Ici, c'est avec peu de sucre (fructose) et de l'agar agar pour gélifier. Attention, cependant à la quantité de celui-ci. Dans ma première tournée, j'en ai mis trop et je me suis trouvée avec des gelées un peu compactes. Par rapport à une gelée de violette, le goût est beaucoup moins prononcé, c'est plus subtile, un peu dans l'idée de la gelée de rose, si vous connaissez. Le lilas a quelques propriétés. Gelée de Lilas – Les Passions de Faby. Il serait analgésique et laxatif. Il agirait comme anticoagulant. On peut en faire de la tisane. On prend une petite grappe de fleurs qu'on ébouillante avec au moins un litre d`eau. Cette infusion aurait pour effet de calmer et de relaxer, mais aussi de diminuer l'hypertension.
Gelée De Lilas Restaurant
Une gelée florale qui accompagnera merveilleusement bien les tartines du petit déjeuner
Recette de cuisine 4. 33/5
4. 3 / 5 ( 3 votes) 11 Commentaires
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Temps de préparation: >3h Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 20 Hampes de fleurs de lilas 1 L d'eau 800 G de sucre 4 G agar agar 1/2 Jus de citron
Préparation:
Cueillez vos hampes de lilas lorsque la rosée et l'humidité de la nuit se sont évaporées. Recette de Gelée de fleurs de lilas du jardin. J'ai cueilli les miennes en fin de matinée par une journée ensoleillée. Laissez reposer vos fleurs une petite demi-heure pour que les petites bêtes éventuelles aient le temps de s'échapper. Profitez pendant ce temps du délicat parfum qui va envahir votre cuisine...
Enlevez toutes les parties vertes de vos fleurs de lilas (feuilles, tiges) car elles donneraient un goût amer à votre gelée. Essayez d'enlever le maximum de la base des fleurs qui est verte aussi... Ce n'est pas la partie la plus amusante! Faites bouillir l'eau, puis versez sur les fleurs dans un saladier et laissez infuser une nuit (une douzaine d'heures).
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Le lilas et son parfum enivrant saura également ravir les papilles les plus subtiles. Dans le panier de la sorcière il vous faut:
environ 80 gr de fleurs (sans la tige) de lilas (entre 15 et 20 grappes), la couleur est égal, blanches comme mauves elles iront
25 cl de vin moelleux
25 cl d'eau
2 gr d'agar agar
1/4 jus de citron
200 gr de sucre de canne (de préférence bio) la quantité de sucre doit être égale au poids du jus obtenu après infusion. Préparation:
Secouer légèrement les fleurs et étalez-les quelques instants à plat pour faire fuir les insectes qui pourraient s'y cacher. Ne pas laver à l'eau car elles perdraient leur si merveilleux parfum
Prélever délicatement les pétales et éliminer toutes les parties vertes, feuilles, tiges etc. Gelée de lilas 93260. car cela donne de l'amertume, réserver dans un saladier. Mélanger l'eau, le vin dans une casserole et cuire 10 bonnes minutes à petits bouillons. Retirer du feu et verser sur les fleurs et laisser ensuite infuser à couvert et au frais min. 12 heures.
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Passez-les sous l'eau avant de les égoutter. Éliminez, à la main, tout le vert jusqu'à obtenir 70g de fleurs. Versez-les dans une casserole, recouvrez d'eau et portez à ébullition. Laissez frémir 15min avant d'éteindre le feu. Laissez macérer jusqu'à refroidissement complet puis placez la décoction au frigo pour 12 heures. Filtrez à l'aide d'une passoire fine ou d'une étamine, pour récupérer le maximum de liquide. Versez le liquide une nouvelle fois sur le feu. Ajoutez le sucre (en fait il faut la moitié du poids du liquide) et l'agar-agar. Mélangez doucement. Transvasez immédiatement dans des pots à confitures stérilisés. Gelée de lilas mi. Conserver dans un endroit frais et sec et consommer dans l'année. PS: Pour varier les plaisirs, testez le sirop, en faisant infuser vos fleurs nettoyées pendant 2h dans 8dl d'eau tout juste bouillie, accompagnées d'un citron bio. Une fois le liquide filtré, y ajouter le même poids en sucre, refaites bouillir et laissez mijoter 10min... Et hop en bouteille! Un petit miracle dans une eau pétillante ou en kir printanier!
Gardez ce plaisir éphémère pour le printemps, et offrez-en autour de vous, et vous recommencerez l'année prochaine. Une autre solution serait de déshydrater les fleurs pour en avoir en réserve, et de faire l'infusion comme pour du tilleul juste avant de réaliser la gelée. Je n'ai pas testé et ne sais pas ce que cela donnera niveau goût, mais je vais le tenter. 4 - Restons en contact! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog? Abonnez-vous! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince
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Ça a l'air bon! Votes
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Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!. Gelée de lilas – La D'Âme du Doubs. Lauranou a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 3. 00/5
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mun a trouvé ça bon.
Filtrer à travers un tamis ou un linge en pressant bien les fleurs pour en extraire leur essence, (ça c'est la partie que je préfère 😬). Remettre le "jus" obtenu sur le feu et ajouter l'agar agar, le sucre (équivalent au poids du jus obtenu) et le citron. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 5 min. Mettre en pot (que vous aurez au préalable stérilisés) et fermer hermétiquement. Laisser refroidir. Vous aurez bien évidement effectué cette préparation avec beaucoup d'amour et de respect, mais si vous souhaitez la rendre encore plus vibrante d'amour, laissez-là refroidir sur une image avec un grand coeur, vous verrez que votre gelée n'en sera que plus magique. Dégustez cette gelée floral au petit déjeuner, en dessert ou encore à l'heure du thé et elle rendra ces moments encore plus merveilleux. Gelée de lilas restaurant. Avec magie et féerie 🧚🏼♀️. Aline 🧙🏼♀️ pour la D'Âme du Doubs
Il est temps de prendre soin de vous. Réservez dès à présent votre moment avec moi pour un soin, un massage ou encore un tirage de carte.