Salem Bonjour
Le poulet nécessite une marinade aux épices et aux herbes afin de lui apporter plus de saveurs et de goût. Le peu de fois où mes enfants mangent de la viande c'est quand je cuisine le poulet ou le poisson. Mais pas toutes les parties du poulet, ils préfèrent la poitrine. Une partie tendre quand elle est bien cuite qu'on peut cuisiner à l'infini. Poulet au Citron et Épices
Aujourd'hui j'ai décidé de vous la proposer à la sauge, au curcuma et au citron. Poulet a la sauge et citron youtube. Un pur régal, savoureux, tendre et goûteux à souhait. Les quantités sont pour 5 à 6 personnes mais c'est tellement bon que je pense que 4 personnes suffisent. Si vous aimez le poulet crémeux, vous pouvez ajouter à la fin de cuisson de la crème. Ingrédients:
1 blanc ou une poitrine de poulet de qualité
1 filet d'huile
1 c à c de sel (Attention au dosage si vous utilisez de l'eau de cuisson)
1/3 c à c de poivre blanc
2 c à c de curcuma
1 c à c de gingembre râpé finement ou à défaut en poudre
2 c à c de moutarde
1 c à c d'oignon séché en flocons
1/2 c à c d'ail en poudre
1 c à s de sauge séché
1 c à s de persil séché
1/2 citron
1 verre de 20 cl d'eau de cuisson de pomme de terre à défaut de l'eau ou mieux encore du bouillon.
Poulet A La Sauge Et Citron Au
© Jérôme Bilic
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
45 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
1
kg
de poulet en morceaux
6-8
figues
citron bio
2
oignons rouges
10
feuilles de sauge
poivre du moulin
petit piment
potimarron ou 2 patates douces (facultatif)
cuillère(s) à soupe
de sucre complet
Préparation
Allumez le four sur th 6-7/200°. Coupez le citron et les oignons en morceaux et faites-les bouillir dans 20 cl d'eau avec un peu de sel et le sucre complet. Lavez et coupez les figues en 2. Poulet a la sauge et citron au. Déposez les morceaux de poulet dans une cocotte allant au four avec les figues, la sauge, le citron et les oignons. Ajoutez 1 louche d'eau de cuisson, du sel, du poivre, le piment, couvrez et faites cuire 40 mn dans le four. Vous pouvez ajouter aussi 1 potimarron ou 2 patates douces en morceaux. L'astuce
Faire sécher des figues, c'est facile! Coupez les figues en 2, enfournez 2 h à th 3-4/100°. Elles se conservent 1 à 2 semaines au frais. A manger telles quelles ou à utiliser en remplacement de figues fraîches.
Débarrasser et laisser refroidir. Consommer bien frais et décorer avec quelques feuilles de sauge. Conseil:
Accompagner d'un taboulé ou d'une salade de légumes grillés.
3 glace 00 13072013 et les il est frais. Et allume jcoute dodo au bire, aoste vais de- son dodo.
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Réponse 3 / 3
dourdine
trop bien merci iiiiiii!! !
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