90 €
Nos Viandes cuisinées (la part) Boeuf bourguignon 4. 60 € Estouffade de boeuf aux olives 4. 85 € Jambon braisé au madère 4. 95 € Mijotée de veau aux champignons de paris 6. 85 € Goulach avec riz tomaté 4. 90 € Nos viandes et volailles rôties (la part) Gigot d'agneau rôti et son jus 6. 80 € Moelleux de veau sauce aux girolles 6. 65 € Rôti de veau braisé et son jus 6. 00 € Rôti de porc au jus forestier 4. 35 € Filet de boeuf en croûte sauce madère 10. 20 € Filet mignon de porc à la moutarde 5. 30 € Nos légumes (la part) Gratin pomme de terre salardaise (individuel) 3. Carte les salles sur verdon. 05 € Gratin dauphinois 2. 10 € Croustade de champignons et sa pomme de terre grenaille 3. 50 € Marrons sauce forestière 3. 10 € Champignons de paris à la crème persillée 3. 10 € Pommes paillassons - Fagot d'haricots verts 3. 00 € Gratin pomme de terre et courgettes 3. 10 € Gratin provençal 3. 00 € Plateau de fromages (18 pers) 15. 75 € munster - camembert - bûchette de chèvre - bleu - galet de la loire (suivant arrivage)
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00 € au delà: tarif à voir à la commande
Nos poissons chauds (la part) Cassolette de la mer 5. 40 € Filet de lotte à l'armoricaine 8. 95 € Dos de loup de mer sauce homardine 6. 70 € Corolle de sole farcie st-jacques sauce normande 5. 80 € Méli-mélo de lotte et st jacques au crémant de bourgogne 9. 60 € Pavé de sandre sauce oseille 7. 25 € Pavé de saumon beurre citron 7. 25 € Pour accompagner vos poissons Julienne de légumes à la crème 1. 95 € Fondue de poireaux à la crème 1. 95 € Risotto 1. 95 € Nos volailles cuisinées (la part) Filet de canard sauce poivre vert ou sauce cassis 7. 40 € Cuisse de canard sauce poivre vert 6. Carte les halles au. 00 € Cuisse de canard sauce forestière 6. 00 € Fondant de poulet farci aux cèpes 5. 75 € Poulet écrevisse 7. 25 € Filet de poulet façon Gaston Gérard 6. 10 € Cuisse de pintade sauce forestière 5. 00 € Salmis de pintade (cuisse) 5. 00 € Coq au vin 5. 20 € Suprême de poulet braisé sauce vin blanc et cèpes 6. 25 € Suprême de pintade sauce girolles 6. 95 € Poule au pot à la crème et son riz 5.
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