Aujourd'hui nous vous proposons une recette pleine d'originalité, à base de carottes violettes. Apparue tout d'abord en Europe de l'Est, elle est plus riche en bêta-carotènes et plus sucrée que la carotte orange. Très recherchée notamment pour ses propriétés nutritives, on la consomme aussi bien crue que cuite, en salade ou en velouté. 4 Personnes 1h30 min. 1h05 min. Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 1 Belle souris ou deux petites
- Un peu d'huile d'olive
- 5 à 7 carottes violettes
- 500g de pommes de terre
- 5 À 6 gousses d'ail
- 1 à 2 branches de romarin
Préparation:
1. Tailler les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur. Puis les tailler en biseau. 2. Écraser légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau tout en gardant la peau. Recette souris d agneau carottes pomme de terre au. 3. A feu modéré et dans un récipient allant au four, colorer la souris sur toutes ses faces. Réserver la souris. Éliminer l'huile, c'est pas une obligation, mais si elle a trop chauffé c'est mieux. 4. Ajouter un peu d'huile d'olive.
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Recette Souris D Agneau Carottes Pommes De Terre Au Four
Aujourd'hui je vous propose un de mes plats préférés "Souris d'Agneau Pommes de terre rôties au four Flageolets et Ails confis" Un mélange parfait de saveurs et un régal pour vos papilles! Ingrédients pour 4 personnes: 4 souris d'Agneau 1 tête d'ails 12 à 15 petites pommes de terre huile d'olive 2 branches de thym frais 1 branche de romarin paprika sel et poivre 1 c à soupe de miel liquide 10 cl de vin blanc 1 grosse boîte de flageolets (de préférence en bocal en verre)
Je fait la cuisson de la viande au four à 180 degrés au moins 1h30 dans une cocotte avec couvercle Tupperware avec du miel, une tête d'ails entière, du thym, romarin et de l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance. Au bout de 45 minutes je déglace avec du vin blanc (10 cl) et continu la cuisson. Recette souris d agneau carottes pomme de terre campgrounds. Avant la fin de cuisson ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Pour les pommes de terre, je les garde entières sans les éplucher. Je les assaisonne d'huile d'olive, thym, paprika, sel et poivre. Je fais mon mélange dans un saladier avec un couvercle pour secouer le tout et de bien imprégner les pommes de terre de tous les ingrédients.
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Faites revenir la souris d'agneau à feu doux sur toutes ses faces. Puis réserver. Ajouter un peu d'huile d'olives et faire revenir les pommes de terre (non épluchées, car nouvelles), puis les carottes (je n'ai pas trouvé de violettes) les gousses d'ail et le romarin. Mélanger le tout. Poser la souris sur les légumes et cuire au four à couvert pendant 20 mn. Au bout de 20 mn enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 mn. Pendant la cuisson et à deux ou trois reprises, enlever la souris, mélanger les légumes et remettre la souris. Souris d’agneau rôties à la boulangère facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Je peux vous assurer que c'est une pure merveille. La viande est moelleuse et tendre les légumes quant à eux confits et fondants. Published by Jackie
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Viandes
Recette Souris D Agneau Carottes Pomme De Terre Campgrounds
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joieetsoleil, jeanmerode et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes)
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Ils ont envie d'essayer
49 félicia, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recette Souris D Agneau Carottes Pomme De Terre Au
11 avril 2012
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En plat de résistance pour mon petit menu de Pâques, j'ai été inspirée par une recette de souris d'agneau postée récemment sur le blog de Christophe du Sot l'y laisse ici. Un blog que je conseille car il est source d'inspiration et Christophe passionné par son métier nous le fait partager en toute humilité. Recettes de souris d'agneau et de pomme de terre. Le déroulement des recettes est expliquée photos à l'appui. Ingrédients Pour deux personnes 1 belle souris ou deux petites un peu d'huile d'olive 3 à 4 carottes violettes ou autres (pas de carottes violettes, je n'en trouvé nulle part, j'ai donc mis des carottes normales et c'étaitdélicieux) une dizaine de petites pommes de terre nouvelles 5 à 6 gousses d'ail 1 à 2 branches de romarin Préparation Préchauffer le four à 180° Tailler les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur. Puis les tailler en biseau, (j'ai découvert cette méthode chez Christophe et c'est un peu plus stylisé). Ensuite, écraser légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau tout en gardant la peau.
Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes Niveau de difficulté Facile Note de la Recette (5 / 5) (1 Note) Ingredients 2 souris d'agneau 4 gousses d'ail 2 oignons émincés 1 c. a. s. de fond de veau 2 c. de miel 1 c. de vinaigre balsamique 2 c. d'huile d'olive 200ml d'eau Instructions 1. Mettre le cookeo en mode dorer (10 minutes au total environ) 2. Faire revenir l'agneau sur toutes ses faces 3. Ajouter les oignons 4. Une fois doré ajouter le miel et le vinaigre balsamique 5. Laissez caraméliser quelques instants 6. Vous pouvez ajouter des pommes de terre entières et des carottes coupées en gros tronçons à ce moment-là 7. Ajouter le reste des ingrédients 8. Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 25min 9. A la fin, j'ai rajouté de la sauceline spéciale sauce brune et j'ai remis 3 minutes sous pression pour une sauce plus crémeuse! 10. J'ai aussi rajouté des pommes de terre et des carottes à la fin du mode dorer 11. Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre. Régalez vous! Nombre de couverts 2 Prêt en: 35 Minutes Type de Recette Plats Ingredient: agneau, Viande A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 25 Min Nombre de couverts 1 Temps nécessaire 35 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 10 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min
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Joue Pour Solette Scholl
Ton auvent sera devant une baie mais bon
Benjamin. LANDERIBA
Messages: 14032 Inscription: sam. 1 nov. 2008 13:37
Modèle de caravane: Familia de 1992 + Defender 110 de 1998. Land 109 de 1972.
prénom: J-Pierre + Marie-Thé
Localisation: Centre Bretagne Pontivy Morbihan
par LANDERIBA » lun. 2019 10:54
Tiens un breton!!! Longueur de sol à sol pour auvent:
Triton 7. Joue pour solette scholl. 00 m
Troll 7. 30 m
JP
BZH: B ienvenue en Z one H umide
Vieillir, c'est la seule façon de vivre longtemps............
par Yandebrest » lun. 2019 21:59
Bonsoir,
Merci pour vos réponses très rapides. En recherchant sur les catalogues, il semble en effet que les modèles d'auvent soient différents entre ces deux modèles d'eriba malgré le faible écart de dimension. Je vais continuer mes recherches
Eribazh je vais réfléchir à ta proposition mais ce n'est pas le type de auvent que je recherche. Merci
galloper25
Messages: 25 Inscription: jeu. 1 sept. 2016 22:31
Modèle de caravane: 540 GT 2005
Localisation: Somme
par galloper25 » lun. 2019 22:08
j'ai cette configuration sur ma Troll LM de 1991, un auvent de Triton, du coup j'ai ajouté un pontet sur le rail pour le bon entraxe.
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Solette CLAIRVAL SP Profondeur 2. 20 m
Description
Détails du produit
Fabrication Française / LIVRAISON GRATUITE à Partir de 300 € Attention délai de 3 à 4 semaines à date de commande. Matériau: Synthétique / Acrylic 180g/m². Couleur: Gris. Profondeur: 2. 20 m. Livrée avec 3 mâts acier Ø 22mm et cordeaux pour haubanage. Option: - Joue PVC amovible et permutable (à droite ou à gauche). Joue pour solette active pro. - Livrée avec faîtière. - Système de fixation par clips, crochets et fourreaux
Référence
CL-SOLETTE
Références spécifiques
Solette CLAIRVAL SP Profondeur 2