Saucisse sèche à la truffe
Agour étoffe sa gamme de charcuterie et plus précisément de saucissons et saucisses sèches avec un petit nouveau: le saucisson à la truffe. Notre saucisson sec à la truffe, et porc Label Rouge est un produit d'exception, mêlant la puissance de la truffe et la gourmandise du saucisson. Nous vous avons confectionné, ce saucisson à la truffe qui va devenir la star de vos apéritifs entre amis. Ce saucisson truffé est élaboré à base de boyaux naturels et à partir d'une recette paysanne haché gros. Faites-vous plaisir et ajoutez le saucisson à la truffe au panier, pour vos futurs apéritifs! Saucisson sec à la truffe sans sel nitrité et sans salpêtre. Découvrez toute notre gamme de saucissons secs, saucisses sèches, au bleu, au fromage de brebis...
Prix: 5€90 / Poids: 100g
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sous-vide, papier à fromage, sac à jambon En savoir plus
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Pour 4 personnes:
1 saucisson à cuire
(celui-là est truffé avec des pistaches)
8 pommes de terre épluchées
1 oignon émincé
Thym, romarin
Sel et poivre
Dans une cocotte poser le saucisson ajouter de l'eau à hauteur avec l'oignon le thym le romarin le sel et le poivre. Ne pas
piquer le saucisson! Porter à légère ébullition et cuire doucement pendant 30 minutes. Saucisson Lyonnais à cuire et truffé - Saveurs et Fantaisies. Ajouter les pommes de terre coupées 15 minutes avant la fin de cuisson. Trancher le saucisson et servir avec les pommes de terre, sans
attendre!
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A la base, le salame est élaboré traditionnellement avec des viandes de porc sélectionnées et un hachage moyen puis on y ajoute 2% de précieuses truffes d'été ( Tuber aestivum). Ce petit salame d'environ 200 g sublime les en-cas et les apéritifs des gastronomes. Nous vous conseillons de bien sortir votre saucisson du réfrigérateur 30 minutes avant, les arômes et les saveurs de la truffe seront alors libérés, et de retirer la peau avant de le couper en tranches fines pour bien profiter de la dégustation. Origine Le salame à la truffe Villani est originaire de Toscane. Viande de porc, sel, truffe d'été 2% ( Tuber aestivum Vitt. Saucisson à la truffe del. ), vin, dextrose, saccharose, épices, aromates, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium. Sans gluten et sans dérivés du lait. poids 200 g env. Région Emilie Romagne Villani Créée en 1886, la charcuterie familiale Villani préserve l' art et le savoir-faire de la charcuterie traditionnelle d'Émilie Romagne et de l'Italie. La production est réalisée à Castelnuovo Rangone, au cœur du triangle d'or de la gastronomie italienne - Parme, Bologne, Reggio Emilia.
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