Une recette délicate, pleine de textures légères, réalisée avec des pommes de terre primeurs, les premières, les chouchoutes coup de cœur. À chaque fois que je prépare ce genre de salade (que nous adorons à la maison) je me dis pourquoi je n'en fais pas plus souvent. Comme ma maman quand j'étais petite, nous les emportions avec nous dans une boîte, dans les grands parcs de la ville au milieu des pâquerettes, à la plage, en balade en forêt… C'est toujours bienvenu et elle peut se déguster à température ambiante (même après un jour! ). J'ai imaginé cette recette avec les pommes de terre primeurs*
Aller à la recette Salade de pommes de terre primeurs à la tapenade verte concombre et melon
Les pommes de terre primeurs, qu'est-ce que c'est? Je ne sais si vous les connaissez et les avez déjà dégustées. Pour moi c'est une belle découverte récente. Sicile : locations entre particuliers. Les premières, les plus tendres, fraîches et délicates… oui c'est les premières pommes de terre de l'année mais pas n'importe lesquelles. Cultivées selon le savoir-faire ancestral français, dans des régions où les hivers sont doux, souvent sur des sols sablonneux, récoltées à la main, bichonnées tout le long jusqu'à arriver chez nous.
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Du fait de leur fraîcheur, après cela dépendra aussi du calibre, elles cuisent plus vite que les pommes de terre classiques et surtout ont ce petit goût unique. Temps? Comptez une vingtaine de minutes pour la cuisson à l'eau ou à la vapeur et une trentaine pour la cuisson au four. Quels sont les ingrédients locaux et frais de cette salade de pommes de terre primeurs? Salade de pommes de terre primeurs à la tapenade verte, melon et concombre - Recette facile végétarienne - Un déjeuner de soleil. Je choisis non seulement des produits précieux de ma région, symbole du Sud mais également des associations de saveurs très fraîches qui marchent bien. Il faudra donc:
Des pommes de terre primeurs (forcément, c'est l'ingrédient phare! ) Du melon, dans l'idéal de Cavaillon, il est extra, je m'en régale dès la fin du printemps et tout l'été Du concombre (j'ai un faible pour ceux de Provence, plus petits et fermes mais faites avec ce que vous trouvez, s'il est français c'est mieux) De la tapenade verte (vous pouvez aussi la réaliser maison) Huile d'olive vierge extra de Provence
Deux secrets pour réussir une salade de pommes de terre
C'est une préparation basique qui peut devenir magique!
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Un délice! Imprimer la recette
1 casserole 1 panier vapeur
1 kg de pommes de terre primeurs 1 melon de Cavaillon 2 concombres de Provence ou un grand concombre 100 g tapenade verte 1 jus citron jaune quelques feuilles Basilic quelques feuilles Menthe quelques brins Thym Huile d'olive vierge extra de Provence Sel Poivre
Dans une grande casserole, remplir le fond d'eau et poser dessus le panier vapeur. Laver et frotter légèrement les pommes de terre (sans les éplucher), les couper en deux puis les mettre dans le panier vapeur. Couvrir et faire chauffer à feu moyen pendant 15 minutes environ le temps qu'elles cuisent à cœur tout en restant fermes. Maison a louer en sicile de particulier a particulier france. Enfiler la pointe d'un couteau pour vérifier. Pendant ce temps, préparer l'assaisonnement. Dans un bol, mélanger la tapenade avec un peu d'huile. Dans un autre grand bol, mélanger 4 cas d'huile, du jus de citron, du sel. Couper en dés le melon ainsi que le concombre. Quand les pommes de terre sont cuites et encore chaudes, les récupérer délicatement.
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Dérouté par ces messages, le chroniqueur a demandé en direct à Kelly Vedovelli de remettre ses requêtes à plus tard: "Il faut arrêter, je suis en train de travailler. Tu me feras tes demandes hors émission et ultérieurement. Fond d écran de maya le. Je n'ai pas que toi ", a-t-il imploré en direct sur C8. Cyril Hanouna: "Je prête déjà une voiture à Benjamin Castaldi" La situation étant assez cocasse, Cyril Hanouna, qui a récemment réglé ses compte avec Thierry Ardisson est allé jusqu'à dévoiler aux téléspectateurs le contenu des messages incessants, afin de souligner l'absurdité de la situation: "'Est-ce que tu peux me prêter des portants? Je viens d'arriver à Paris et mes portants se sont écroulés'... Donc elle croit que je suis un magasin de prêt-à-porter", s'est-il interrogé. Les portants n'étaient manifestement pas les seuls besoins de Kelly Vedovelli, qui semblait avoir besoin d'un tout petit service supplémentaire de la part de son cher patron, qui fût un temps soupçonné d'être en couple avec elle: " Est ce que tu peux me prêter une voiture ce week-end pour aller à Epernon chez Maya, merci", a lu Cyril Hanouna à ses spectateurs.
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