Liqueur de groseille à maquereau Pour cuisiner, il faudra: groseille blanche - 2 kg; groseille rouge - 1 kg; cassis - 1 kg; moonshine 50% - 4 litres; sucre - 800 g Processus de cuisson: Toutes les baies sont placées dans un récipient, versé avec de la lune et laissées dans un endroit sombre pendant 14 jours. L'infusion résultante est égouttée, les baies sont disposées dans une casserole, le sucre est versé et une petite quantité d'eau ajoutée. Cuire jusqu'à ce que les baies commencent à éclater. Le sirop refroidi est combiné au moonshine. La future liqueur maison devrait être perfusée pendant un mois, après quoi elle est filtrée. Recette pour liqueur de groseille à maquereau et framboise Ordonnance requise: baies de groseille - 1 kg; framboises - 200 g; Vodka 50% - 750 ml. Préparez comme suit: Tous les ingrédients sont placés dans un bocal, bien fermés et laissés dans un endroit sombre pendant 4 semaines. De temps en temps, le pot est secoué. Ensuite, le liquide est drainé et soigneusement filtré.
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Date de publication: 22. 11. 2021
Les spécimens pourris, non mûrs et gâtés ne fonctionneront pas pour la recette. Comment cuisiner: Rincer l'ingrédient principal et les feuilles de cerisier, mélanger avec de l'eau, faire bouillir pendant une demi-heure. Dessert Crumble pommes poires extra croquant et fondant. Cette recette est beaucoup plus simple que la précédente. Au bout de 2 semaines, le sport vlaanderen hofstade adres est drainé, filtré et éliminé. Filtrez le bouillon, ajoutez-y des produits en vrac, faites bouillir pendant 10 minutes. Propriétés et bienfaits du Groseille à maquereau: Valeurs nutritionnelles pour g Protides 1, 10g Glucides 5, 00g Lipides 0, 30g Calories 33 Le fruit Groseille à maquereau se consomme frais, en gelée, confiture, jus; mais la Groseille à maquereau se mange surtout dans les desserts, les salades ou les sauces. La version classique de la fabrication de liqueur de groseille à maquereau est simple et facile. Liquides autoriss refroidir, ajoutez de l'alcool dans le pot.
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Liqueur de groseille classique Si vous envisagez de préparer une boisson alcoolisée faite maison selon la recette classique, les ingrédients suivants seront nécessaires: baies mûres - 1 kg; sucre - 300 g; alcool 70% - 1 l; eau froide et propre - 1 l. L'algorithme d'exécution du travail étape par étape est le suivant: Les fruits mûrs sont soigneusement lavés, les boutures sont enlevées, soigneusement pliées dans un récipient en verre (bocal) et recouvertes de sucre cristallisé. La banque doit être recouverte de gaze et placée dans un endroit sombre et chaud pendant 2 jours. Dès que le processus de fermentation a commencé (des bulles sont visibles), de l'alcool est ajouté à la cuve et éliminé dans un endroit sombre pendant 14 jours. Au bout de 2 semaines, le liquide est drainé, filtré et éliminé. Dans les fruits restants versez 1 litre d'eau et mettez-les à nouveau dans un endroit sombre. Après 14 jours, les deux liquides filtrés sont réunis. Si nécessaire, ajoutez du sucre. Astuce! Plus la boisson de la maison sera longue, plus elle sera savoureuse.
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Filtrer le contenu du bocal en évitant de presser les baies afin que la liqueur reste clair. Préparer un sirop: porter à ébullition le sucre et l'eau, laisser refroidir, et incorporer à l'alcool fruité. Mélanger et mettre en bouteille. Ici, je l'ai servie avec du cidre pour faire un kir breton. Je suis quand même un peu déçue par le goût: la saveur des groseilles ne ressort pas beaucoup, on sent l'alcool mais le goût du fruit n'est pas aussi présent que je l'aurai souhaité… Peut-être est-ce trop tôt, et un peu comme le vin de pêche, il faut attendre un an avant d'y goûter? Read more articles
de course
Ingrédients
400 g Groseilles 20 cl Crème liquide 100 g Sucre Calories = Moyen
quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)
3 Feuilles de gélatine Calories = Moyen
Étapes de préparation
Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Rincez et égrappez les groseilles et réservez-en quelques unes pour la décoration. Mixez le reste et passez au tamis pour récupérer le jus. Versez 2 cuil. à soupe du jus de groseilles dans une petite casserole et faites chauffer. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien avant d'incorporer le reste de jus. Fouettez la crème très froide en chantilly puis ajoutez le sucre. Incorporez le jus de groseille et le colorant et mélangez délicatement. Répartissez la préparation dans des coupes ou des verrines et placez au frais au moins 4 h. Décorez avec les groseilles réservées et servez frais. © Foodcollection/Sucré salé
Astuces et conseils pour Crème de groseille
Vous pouvez décorer les crèmes avec d'autres fruits rouges (mûres, fraises, …)
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Avis par Eddy
(Posté le 01/11/2018)
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