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Garniture Bouche À La Reine Thermomix Des
Niveau facile
Temps de préparation 15min
Temps total 55min
Nombre de portions 8 portions
Ingrédients
La garniture
2
échalotes
200
g de blanc de poulet, coupé en dés (1 cm env. ) 20
g de beurre
180
g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
sel, à discrétion
poivre moulu, à discrétion
La sauce Béchamel
40
60
g de farine de blé
400
g de lait
1
cube de bouillon de volaille
1 - 2
pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optionnel)
g de quenelle nature, coupée en rondelles
8
vol-au-vent, prêts à garnir
Infos nut. par 1 portion
Calories
1691 kJ /
405 kcal
Protides
12 g
Glucides
29 g
Lipides
27 g
Fibre
2 g
Vous aimez ce que vous voyez? Garniture bouchée à la reine thermomix tm6. Cette recette et plus de 84 000 autres n'attendent que vous! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d'essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition. Plus d'informations
Garniture Bouche À La Reine Thermomix Au
4 Ingrédients 8 portion/s
la garniture
2 Echalotes 200 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env. ) 20 g de beurre 180 g de champignons de Paris, brossés et coupés en lamelle pointe de couteaux sel pointe de couteaux poivre
la sauce bechamel
40 g de beurre 60 g de farine 400 g de lait 1 cube de bouillon de volaille 1 pointe de couteaux poivre 1-2 pincées de noix de muscade, fraîchement râpée 200 g de quenelle nature coupée en rondelles 8 vol-au-vent, prêts à garnir
8
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! BOUCHEES A LA REINE par manie14190. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. 5 La préparation de la recette PREPARATION La garniture: 1.
Garniture Bouche À La Reine Thermomix En
Bouchées à la reine
Recette de bouchées à la reine pour 4 personnes. Ingrédients:
8 coques de bouchées à la reine
Pour la garniture:
200g de blancs de poulet
180g de champignons de Paris
2 quenelles nature
20g de beurre
2 échalotes
sel, poivre
Pour la sauce béchamel:
60g de farine
beurre
1 cube de bouillon de volaille
Poivre
noix de muscade
Recette:
Préchauffer le four à 160° C
Mettre les échalotes coupées en 2 dans le bol et mixer 5s/v4
Ajouter les blanc de poulet en morceaux et un beau morceau de beurre 5min/100°/inv/v1
Ajouter les champignons coupés en morceaux, le sel et le poivre et régler 5min/100°/inv/v1. Garniture bouche à la reine thermomix des. Réserver. Mettre 400g d'eau dans le bol nettoyé et tous les ingrédients de la béchamel 8min/90°/v4. Ajouter le mélange à base de blancs de poulet et les quenelles coupées en rondelles et mixer 20s/inv/v1. Mettre les bouchées à la reine vides sur une plaque du four, les garnir et les cuire environ 20min / 160° C. Les bouchées peuvent se servir en entrée ou en plat principal, accompagné de riz blanc.
Garniture Bouche À La Reine Thermomix Du
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter les champignons, le sel et le poivre, et cuire 10 min/100°C/
/vitesse1. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol. la sauce béchamel:
Péchauffer le four à 160°C. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver. Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2min/100°C/vitesse1. Ajouter la farine et faire revenir 3min/100°C/vitesse1. Ajouter le lait, le cube de bouillon de volaille, le poivre et la muscade, et chauffer 6min/90°C/vitesse4. Ajouter les rondelles de quenelle et le mélange champignons-blanc de poulet préalablement égoutté, puis mélanger 30sec/
/vitesse3. Garnir les vol-au -vent de préparation, les disposer sur la plaque de four préparée, et enfourner durant 20 min à 60°C. ♨ Recette de Bouchées à la reine (Recette Companion) | Cuisine Blog. Déguster chaud avec une salade. Bon appètit!
Garniture Bouchée À La Reine Thermomix Tm6
Par Laura
Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1 Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 sec vitesse 5. Racler les parois. Ajouter le beurre et les blancs de poulet taillés en fines lamelles et cuire 8 minutes à 100° vitesse 1 en sens inverse. Couper les pieds, laver et couper en lamelles les champignons, les ajouter. 2 Régler 10 minutes même programmation. Ajouter la béchamel et les quenelles en lamelles. Garniture bouche à la reine thermomix en. Faire chauffer votre four à 180° C. Garnir les bouchées de la préparation et cuire 20 minutes. Commentaires Idées de recettes
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