© Asset/Sucré salé
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Ingrédients
1, 5 kg Pastèque 800 g Sucre 1 Jus de citron 15 cl Jus de pomme Calories = Elevé
Étapes de préparation
Coupez la pastèque en tranches, retirez l'écorce et détaillez la chair en dés. Déposez-les dans un saladier, ajoutez le sucre, les jus de citron et de pomme, mélangez et laissez macérer au moins 2 h.
Versez le tout dans une bassine à confiture puis portez à frémissement. Baissez le feu et laissez cuire 20 à 30 min, jusqu'à ce que la confiture soit « nappante ». Répartissez la préparation dans des pots stérilisés. Astuces et conseils pour Confiture de pastèque
Pour vérifier la cuisson de la confiture, versez une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige, la confiture est prête! Nouveau coaching gratuit
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Confiture De Plastique Aux Épices En
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Vida y Pimienta
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Quelques mots sur cette recette
Recette zéro déchet avec cette confiture de peau de pastèque anti-gaspi. On utilisera la peau de la pastèque (la partie blanche) pour la préparer. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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confiture
pastèque
recettes de zéro déchet
peau de pastèque
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Confiture De Pastèque Aux Epices Et Compagnie
Peser 1 kilo de pulpe pour 500g de sucre cristallisé. Verser les morceaux de fruits et le sucre dans un grand récipient. Ajouter un citron lavé et coupé en tranches très fines ainsi qu'une gousse de vanille coupée en long puis en bâtonnets. Laisser macérer 24 heures après avoir bien mélangé sucre et pulpe. Le lendemain, porter le mélange à ébullition puis faire cuire 1 heure à petits frémissements. Laisser refroidir complètement avant de reprendre la cuisson toujours à petit feu pendant 20mn à 1/2h les morceaux doivent devenir transparents. Vérifier que la consistance est sirupeuse sur une assiette froide. Mettre la confiture chaude en pots ébouillantés fermer et retourner les pots pendant le refroidissement. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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Ballotine de poisson | Papillote de légumes, Ballotine, Poissons rose
Ballotine De Poisson Pour Noël Pour Les
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