Deux conditions sont nécessaires pour élaborer ce vin mystérieux: un sol marneux bleu ou noir et un cépage, le Savagnin. Le raisin est récolté très tardivement, vers la deuxième quinzaine d'octobre. Une fois les fermentations achevées, le vin est mis en tonneaux de chêne, puis vieilli pendant six ans et trois mois conformément à la réglementation. Au fur et à mesure, il se produit en surface un voile de levures qui, le préservant de l'oxydation, le transformera lentement en vin jaune. La couleur devient jaune clair plus ou moins ambré, le bouquet s'amplifie de manière surprenante et le goût acquiert celui de la noix suivi d'une exceptionnelle persistance. Cas unique dans le monde des vins blancs, le Château-Chalon se boit chambré. Sa longévité peut facilement dépasser un siècle. Dégustation de 1 000 vins à "Wine In Azores". - The Portugal News. A vin unique, bouteille unique: il est présenté dans le célèbre clavelin d'une contenance de 62cl. Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): non
Pourcentage alcool: 13% Région: Jura
Millesime: 1977 Couleur: Blanc
Apogée: à boire Température de service: 15°
Viticulture: Conventionnel
Superficie: 50 Production: 1750 hectolitres Intensité du vin: Vif Arôme dominant du vin: Noix Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: Savagnin
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Bouteille De Vin Année 1977 1979 Owen Land
On vous dit tout dans notre article. Un grand merci à Jean-Baptiste Duquesne pour avoir pris le temps de répondre à nos questions.
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Les photos des bouteilles de vins diffusées sur les sites internet ne sont pas contractuelles et ne sont que des exemples ou exemplaires issu d'une caisse ou d'un ensemble
Seule la fiche descriptive rédigée par l'expert et la Maison de Ventes faisant foi et engageant leurs responsabilités. Le futur acquéreur devra impérativement s'y référer pour le nombre de bouteilles et les défauts constatés. Bouteille de vin année 1977 youtube. Concernant l'exposition des vins, seul quelques exemplaires seront présentés pour illustration et la plupart ne seront pas visibles et conservés en lieu sur et/ou cave. La vente s'effectuera uniquement sur liste et d'après le descriptif fournie aux futurs acquéreurs. Il est ici indiqué que les niveaux des bouteilles de vins pouvant légèrement varier entre le moment de la rédaction du catalogue et le moment de la vente et/ou la délivrance des lots. S'agissant de crus anciens avant 1990, les bouteilles et caisses ne peuvent être en parfait état et ont subit l'usure du temps, les caisses avant cette date-là ont été vérifiées et seront délivrées pour la plupart avec le couvercle démonté.
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