Nous aimons beaucoup le filet mignon à la maison et j'ai voulu le cuire à la plancha après l'avoir laissé mariner.... encore mieux que la
pierrade ou le barbecue. Ingrédients ( pour 4 personnes)
1 filet mignon de 500g
30cl de vin blanc
2 oignons
1càs de miel
1càs de moutarde
1 pincée de gingembre en poudre
1 pointe de piment d'Espelette
1 gousse d'ail
1càs de vinaigre de cidre
sel, poivre
Dans un saladier, mélanger 10cl de vin blanc, le miel, la moutarde, le vinaigre, l'ail écrasée, le gingembre, le piment. Saler, poivrer. Couper votre filet mignon en fines tranches et le laisser mariner 1 heure dans la sauce. Cuire les tranches de filet mignon sur la plancha bien chaude en les retournant. Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle et dans le reste de la marinade. Ajouter 20cl de vin blanc et laisser cuire le tout pendant 5 minutes. Mixer et servir avec la viande.
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Filet Mignon À La Plancha.Com
Nous profitons des beaux jours pour cuisiner à l'extérieur et utiliser la plancha! Pour ce plat, nous avons cuit en même temps la viande et son accompagnement: des galettes de polenta aux herbes et à la tomate, dont la recette suivra prochainement.... Cette recette peut être également cuite au barbecue. Ingrédients pour 4 personnes: 1 filet mignon de porc une douzaine de tranches très fines de poitrine fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café bombée de Pimenton de la Vera (= paprika fumé) des piques en bois Préparation: - Couper le filet mignon en tranches épaisses de 1. 5 cm. Enrouler une tranche de poitrine autour de chaque médaillon et la maintenir avec 2 demi piques en bois. - Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Badigeonner les médaillons de cette marinade à l'aide d'un pinceau. Filmer et réserver au frais au moins 2 heures. - Saisir les médaillons sur la plancha bien chaude et préalablement huilée à l'huile d'olive.
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Quelques mots sur cette recette
Une belle recette estivale de plancha moelleuse et parfumée
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miel
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
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pour accompagner la recette Langoustines à la plancha et beurre d'herbes. La lecture de cette vidéo se fera dans une
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Il vous est également tout à fait possible d'opter pour un bouquet aux couleurs vives de telle sorte à symboliser le renouveau, ce qui reste en parfait accord avec une naissance. En plus d'offrir un bouquet de fleurs ou une plante fleurie aux parents, il vous est aussi possible de compléter cette attention par un cadeau pour le bébé afin de lui souhaiter la bienvenue parmi nous. Que ce soit une fille ou un garçon, certains cadeaux sont garantis d'être bien accueillis et de rencontrer un certain succès auprès de l'enfant comme des parents tels qu'un doudou par exemple. Bouquet naissance original de. Une belle idée serait même de faire d'une pierre deux coups en offrant un coffret naissance pour garçon ou fille contenant un bouquet de fleurs pour les parents et un doudou pour l'enfant.