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Pommes Au Four Gelée De Groseille Francais
4 pommes golden (bio, sans pesticides)
4 cuil. à soupe de gelée de groseille
20 g de sucre
20 g de beurre
Faites chauffer le four à 190°C (th 6/7)
Lavez les pommes bio. Ne les épluchez pas. Si elles ne sont pas bio, il faut obligatoirement les éplucher, car les pesticides se concentrent dans la peau. Evidez le milieu de la pomme pour enlever les pépins. Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-les dans le fond d'un plat à four creux. Posez les pommes dans le plat. Saupoudrez de sucre et enfournez 6 minutes dans le four chaud. Ajoutez la gelée de groseilles dans les pommes et poursuivez la cuisson 4 minutes. Dégustez tiède.
Pommes Au Four Gelée De Groseillers
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
45 min. Ingrédients
4
pommes reine des reinettes
50
g
de beurre salé
1
pot de gelée de groseilles
flacon de chicorée liquide
eau
Préparation
Lavez, essuyez et équeutez les pommes sans les peler. Évidez les pommes avec un couteau économe pour en ôter les pépins, creusez un peu dans la chair pour farcir. Posez-les dans un plat. Mettez dans l'ouverture 1 cuil. à soupe de chicorée liquide et une noisette de beurre. Enfournez dans le four préchauffé à 180°C. Après 15 min de cuisson quand les fruits commencent à rendre leur jus, déglacez le fond du plat avec un verre rempli à moitié d'eau et à moitié de chicorée liquide. Déposez 1 bonne cuil. à soupe de gelée de groseilles dans le cœur des pommes. Enfournez à nouveau et faites cuire 30 min supplémentaires. Arrosez les pommes plusieurs fois avec le sirop, elles doivent caraméliser légèrement. En fin de cuisson, déglacez avec un peu d'eau et de chicorée. Délayez le sirop avec un peu de gelée et quelques noisettes de beurre pour lui donner une consistance crémeuse.
Pommes Au Four Gelée De Groseille 2
(vous pouvez aussi le faire avant cuisson mais je préfère quand la gelée est juste tiède et ça permet qu'elle ne parte pas au fond du plat pendant la cuisson) Suggestions du posteur « A déguster tel quel (certains ne mangent que l'intérieur, je trouve cela dommage) ou avec une boule de glace vanille. Bien sur ajustez la quantité de sucre/beurre à votre goût
Vous pouvez variez les plaisirs, remplissez le centre de la pomme par de la sauce caramel au beurre salé, de la pâte à tartiner (au chocolat, spéculoos, ovomaltine.. ), une farce à la poudre de noisette, raisins secs, noix et miel, un ourson a la guimauve, différentes confitures... » Tests et opinions sur la recette 18 /20 Nous avons adoré, un dessert simple mais tellement bon et économique. 18 /20 La confiture donne cette petite touche en plus à ce petit dessert sans chichi!!! À refaire sans hésitation!!! 16 /20 Très bon mais très sucré... 16 /20 Bonne recette, merci. 18 /20 Une recette simple, économique et tellement bonne pour moi ce sont des souvenirs de mon enfance qui reviennent en testant cette recette.
Spécialité de ma grand-mère
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn
1
Faire fondre le beurre quelques minutes à très feu doux. 2
Travailler les jaunes d'œufs au fouet avec le sucre semoule jusqu'à faire blanchir le mélange. 3
Ajouter le beurre fondu, la farine, le sucre vanillé, la levure et une pincée de sel. Mélanger, puis incorporer peu à peu le lait pour obtenir une pâte molle. 4
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser la pâte. 5
Peler, épépiner et couper les pommes en tranches fines. Les disposer sur la pâte, en cercles. Mettre le gâteau au four 40 minutes. Pour finir
Au bout de ses 40 minutes sortir le moule du four, étaler la gelée de groseille sur le gâteau et poursuivre la cuisson 5 minutes au four.
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Les 2 Annonces d'évènements parues
Date
Annonces légales (JAL ou BODACC)
Prix
Achat
23/04 2021
Elments constitutifs
2, 90€
Ajouté
22/04 2021
Voir tous les documents officiels
Synthèse pour l'entreprise SL PEINTURE
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1/5
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Avis écrit par
Sabrina
- Il y a plus de 6 mois
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