Les vingt ans de Mamie Lily: Le dernier restaurant cacher de La Goulette fait revivre la cuisine juive tunisienne
Par Hatem Bourial
Chez Mamie Lily à la Goulette, l'aventure continue depuis vingt ans… Ouvert en 1996, ce restaurant, qui est la dernière table casher de Tunis, est tenu de main de maître par Jacob Lelouche, avec aux fourneaux, tout le savoir-faire de Mamie Lily. Vingt ans, cela se fête et une célébration aura lieu demain avec beaucoup d'éclat (et sur réservation préalable) dans les jardins de ce restaurant. Un véritable conservatoire de la cuisine juive tunisienne
Mamie Lily, c'est d'abord un goût et des saveurs qu'on ne retrouve plus nulle part ailleurs. Véritable conservatoire de la cuisine juive tunisienne, cette enseigne propose une carte aux déclinaisons nostalgiques et fortement ancrées dans le patrimoine culinaire local. Ce sont briks farcis aux pommes de terre, keftas de poisson et croquettes de viande hachée que nous nommons banatage. Fait divers à la goulette tunisie. Bkaila, tfinas, mechmachia et banatages
Il faut découvrir la mechmachia de Mamie Lily, un émincé de bœuf aux fruits secs, ou encore son tajine karess, autrement dit un émincé de volaille au citron.
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» « L'accusé type est un jeune entre 18 et 25 ans qui, en général, n'a pas les moyens d'accéder à une défense », explique Lamine Benghazi, d'Avocats sans frontières La loi 52, qui punit au minimum d'un an de prison toute personne inculpée pour consommation, est une vieille histoire. Elle a été promulguée en 1992, à l'époque de la « couscous connection », une affaire de trafic international de stupéfiants impliquant Habib Ben Ali, le propre frère du président d'alors, Zine El-Abidine Ben Ali. Alors qu'il est condamné en France par contumace à dix ans de prison, la Tunisie est pointée du doigt, poussant le régime à durcir le ton pour tenter de restaurer son image. Il vous reste 70. 25% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés. Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s'affichera sur l'autre appareil. Les touristes français victimes d'un « tombeau roulant » - Le Parisien. Découvrir les offres multicomptes Parce qu'une autre personne (ou vous) est en train de lire Le Monde avec ce compte sur un autre appareil. Vous ne pouvez lire Le Monde que sur un seul appareil à la fois (ordinateur, téléphone ou tablette).
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Mais la sévérité de la sanction prononcée un mois et demi plus tôt est demeurée dans les esprits, comme un emblème de l'aspect répressif de la loi anti-cannabis, dite « loi 52 », qui régit la consommation et la vente de stupéfiants en Tunisie. L'affaire des jeunes du Kef nourrit les appels à réviser cette législation, accusée de cibler la jeunesse plutôt que les gros trafiquants et de traiter les fumeurs de zatla (« cannabis » en tunisien) comme des criminels. Une loi sévère « J'ai passé un an dans une grande cellule avec 39 autres prisonniers, dont certains étaient des meurtriers », se remémore Fayçal Jebali, 41 ans. Depuis la prison, sa vie a changé. Il a perdu son emploi de gardien du stade où il s'est fait arrêter. Aujourd'hui, il ne pense qu'à consommer à nouveau pour oublier ses problèmes. Sameh Labidi, 24 ans, n'a quant à lui pas été libéré avec ses camarades car il s'agissait d'une récidive. Fait divers à la goulette tunisia. « Il est au chômage comme beaucoup de jeunes ici, soupire son frère Houssem Labidi. C'est ça le comble, il fume pour se vider la tête et au final, il se fait arrêter, ce qui va tout faire empirer.
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Les agents de la douane au port nord de la Goulette ont réussi grâce au scanner à découvrir une tentative de contrebande d'environ 12 kg de résine de cannabis (Zatla). La drogue se trouvait dans la roue de secours du véhicule d'un ressortissant tunisien. Il était à bord d'un bateau en provenance du port de Gênes en Italie, a indiqué une source de la douane à Mosaïque FM.
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Une chorale à l'image de l'Eglise, tournée vers le monde, pour ceux qui aiment à fond le chant et la prière L'un des traits particuliers de cette chorale, c'est qu'elle comprend des familles entières, parents, enfants et couples qui la composent joyeusement. Elle se distingue également par son approche joyeuse de la liturgie, inspirée des messes africaines. Son répertoire, chanté par des paroissiens d'origine diverse, comprend des chants dans une vingtaine de langues. C'est une chorale qui, à l'image de l'Eglise, est tournée vers le monde; elle est donc ouverte à tous. Tout paroissien, quel que soit son origine, est le bienvenu; il suffit d'aimer le chant et la prière. Préparez à travers le désert partition francais. L'horaire des répétitions tient compte des contraintes familiales et des messes. Elles ont lieu 3 samedis dans le mois de 17h30 à 19h au Presbytère (Malakkastraat 1bis). Contact: Chorale Africaine PRÉPAREZ A TRAVERS LE DESERT LES CHEMINS (CHANT DE L'AVENT) Texte R/ Préparez, à travers le désert, Les chemins du Seigneur.
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Un enfant nous est né, le Roi nous est donné. Il guidera tous les peuples de la terre. On l'appellera Emmanuel, Dieu avec nous, Noël Noël. TU M'AS SAUVE DE LA MORT (LOUANGE) Texte R/ Tu m'as sauvé de la mort, Seigneur, tu m'as sauvé de la mort Seigneur. Je bénirai ton nom, je bénirai ton nom, ô Seigneur, Je te rendrai grâce, je te louerai Je bénirai ton nom, je bénirai ton nom, ô Seigneur, Dieu Le Seigneur est mon berger, le Seigneur est ma lumière, de qui aurais-je crainte? Préparez à travers le désert partition de la. Le Seigneur est mon rocher, le Seigneur est mon bouclier, devant qui tremblerais-je? En lui j'ai mis mon espoir, en lui j'ai mis ma confiance, mon cœur est sans crainte. LAISSEZ-VOUS MENER PAR L'ESPRIT Texte R/ Laissez-vous mener par l'Esprit Sur les chemins de la justice Le vent de Dieu, qui vous a pris Fera de vous des hommes libres 1. Brisez le fer des vieilles lois Sur les chemins de l'esclavage. L'amour est votre unique loi, Prenez sans crainte ses passages. Fini le temps des pas comptés, Finies les peurs qui défigurent!