Le sucre dentelle: la décoration raffinée par excellence pour vos gâteaux de mariage ou d'anniversaire Le sucre dentelle est une dentelle alimentaire vous permettant de décorer vos gâteaux. Comme son nom l'indique, ce sont des décors fins et élégants ressemblant à de la dentelle faits à partir d'une pâte sucrée. Et contrairement à ce que l'on pourrait penser, la dentelle est loin d'être vieillotte puisqu'elle revient en force dans les tendances de la pâtisserie et du cake design. Vous êtes convaincu? Il ne vous reste plus qu'à vous lancer pour confectionner vos premières dentelles comestibles, et ne vous inquiétez pas, c'est hyper facile: les lutins ont réuni sur Féerie Cake pour vous tous les ustensiles qu'il vous faut. Les tapis pour dentelle: de jolis tapis aux motifs sophistiqués et élégants Nous avons sélectionné pour vous une grande variété de tapis en silicone pour confectionner votre sucre dentelle. Vous pourrez retrouver des tapis à motifs floraux, des tapis avec des motifs réalistes de papillons ou des tapis avec un motif de dentelle classique.
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Mais le résultat est vraiment à la hauteur, je trouve! J'en aussi profité pour re-tester le fameux tapis "The Mat" que j'avais utilisé pour le gâteau Mario Bross il y a 3 ans. Je ne l'avais jamais réessayé depuis mais j'ai été ravie de retrouver ce sytème qui est vraiment très pratique. Vous avez été nombreux à me demander des infos sur ce produit du coup, je vous détaille ses avantages et son utilisation. Ça aide vraiment beaucoup mais ce n'est pas non plus magique, il faut déjà savoir un peu manier la pâte à sucre pour vraiment en tirer profit. Utilisation du sucre dentelle et du tapis 'The Mat' *Souvent le sucre dentelle se présente sous forme de poudre à mélanger à un liquide mais je trouve ça plus simple de l'utiliser tout fait et déjà mélangé. Avantages de l'utilisation de "The Mat" pour couvrir une gâteau de pâte à sucre:
– Comme la pâte à sucre est enfermée entre 2 plastiques, elle ne sèche pas. On peut même l'étaler à l'avance. – Comme on étale un peu plus fin, on utilise un peu moins de pâte à sucre et cela rend le gâteau moins sucré au goût ( moi de toute façon je recommande toujours d'enlever la pâte à sucre à la dégustation).
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Le sucre dentelle est parfait pour la décoration: il permet de réaliser des dentelles comestibles souples pour décorer gâteaux, cupcakes, biscuits…
Le sucre dentelle est un nouveau type de décoration de gâteaux flexible, comestible et élégant. Il est facile de préparer le sucre dentelle:
Mélanger à l'aide d'un robot de cuisine, qui permettra d'obtenir une préparation plus fluide. Pour 100 g de sucre dentelle Patisdécor, il faut mélanger 56 ml d'eau chaude avec environ 42 g de la préparation en poudre. Ensuite, ajouter environ 3 g de la préparation liquide, puis mélanger entre 5 et 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement lisse. Lorsque le sucre dentelle est prêt, il peut se conserver 7 jours au réfrigérateur. A l'aide d'une spatule, d'un racloir ou d'une corne à pâtisserie, remplissez les empreintes des moules à sucre dentelle afin qu'il ne reste aucun espace vide. Enlever l'excédent de sucre dentelle en raclant le tapis, tout en veillant à ce que les empreintes soient toujours bien remplies.
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Le Christmas cake quant à lui est cuit au four mais sera très régulièrement abreuvé de liquide ( ne nous voilons pas la face, de l'alcool! ) durant tout son repos, soit un minimum de trois semaines. Le jour de la dégustation il sera donc bien moelleux et se dégustera ainsi, nature. Le pudding quant à lui est servi avec une généreuse quantité de "custard" bouillant. Le custard est un ancêtre de notre "crème anglaise" mais est un fait à mi-chemin entre la crème anglaise et sa grande soeur la pâtissiè Christmas cake, si l'on respecte la tradition est également recouvert d'une couche de pâte d'amande avant de disparaitre sous une couche immaculée de fondant ou de pâte à sucre. Aujourd'hui donc, je souhaitais vous livrer ma recette ( résultat de plusieurs tentatives). Ne soyez pas surpris de la quantité de fruits mais le succès du gâteau repose sur cette abondance. Source: La popote du cochon
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Nous allons procéder de la même façon avec du colorant hydrosoluble vert et un moule silicone pour dentelle feuilles...
43.. remplissant bien les empreintes et en lissant la surface avec la mini spatule. 44
Puis enfourner la plaque dans un four ventilé, préchauffé à 70°C, et cuire pendant 20 à 25 minutes, comme les autres préparations. 45
Sortir la première plaque du four...
46.. laisser tiédir légèrement avant de démouler. Si la préparation est trop chaude, la dentelle sera fragile et va se déchirer. 47
Lorsque la dentelle est tiède, la décoller délicatement en attrapant un coin du bout des doigts...
48.. la déposer sur une feuille de papier sulfurisé. 49
Faire de même avec toutes les autres formes de dentelle, tant que celles-ci sont encore tièdes. 50
Laisser refroidir les décors en dentelle ainsi obtenus sur la feuille de papier sulfurisé. 51
Nous obtenons notre dentelle en pâte décor maison. Il ne restera plus qu'à ébarber les motifs avec une paire de ciseaux si nécessaire, afin d'avoir un résultat net.
Voilà, tentez et vous verrez,.... ça ne vaut peut-être pas les gavottes... mais elles sont parties tellement vite que ça veut dire qu'elles étaient bonnes ^^, j'espère qu'elles vous plairont aussi:)
Et je voulais finir par une première mise à l'honneur, Chau7 a fait il y a quelques jours ma recette du gâteau de pain perdu poires chocolat, vous pouvez allez voir son blog par ICI vous y trouverez surement une petite recette qui vous fera craquer:)
Je suis ravie qu'elle se soit régalée avec cette recette. Voilà son joli gâteau:)
N'hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous testez une de mes recettes (et si vous n'avez pas de blog envoyez moi une photo), c'est avec plaisir que j'en parlerai. Et pour ne rien louper, vous pouvez vous inscrire à ma newsletter en haut de page ^^.
Une vraie bonne adresse sans fioritures! Maud G.
Très bon salon de massage où on prendra bien soin de vous. J'ai pris l'offre de massage pieds + corps. Ca commence par 1 h de massage des pieds en sirotant un thé, ce qui détend déjà énormément. Ensuite vient 1 h de massage de tout le corps. Tellement relaxant que j'aurais pu m'endormir, malgré un massage plutôt tonique ( à ma demande). La masseuse était très attentive aux zones douloureuses et a bien insisté là où ça faisait mal pour me décoincer; pas toujours agréable mais très efficace. L'accueil est également très agréable et le lieu apaisant. On se sent vraiment coupé du monde! Emmanuelle G.
J'y vais depuis plusieurs années déjà! Rapport qualité-prix imbattable ( 40 € l'heure)! Pas de fioriture à l'accueil et dans les cabines de massage, mais des mains expertes en massage traditionnel chinois, le tuina! La réflexologie plantaire est ce qui se fait de mieux… Le massage chinois ( relaxant ou tonique) vous délasse et vous repartez le corps délié… Mme Thien ou Mme Yang ont ma préférence.
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Je suis Jean Paul, masseur à domicile à Paris. J'exerce à 10. 0 km autour de ma ville, ce qui m'amène à intervenir à Paris (75), dans les Hauts-de-Seine (92), dans les Yvelines (78), dans le Val-de-Marne (94), en Seine-Saint-Denis (93), en Essonne (91) et dans le Val-d'Oise (95). Je propose...
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Elle ne ncessite aucune mdication, souvent responsable d'effets secondaires. Avertissement: ce salon ne pratique que le massage traditionnel chinois! XUE ZHONG HUA 91 rue de javel 75015 Paris | tel: 01 45 79 63 67 | Mtro: Charles Michels ligne 10 - Flix Faure ligne 8 - Javel RER C
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Techniques et manœuvres qui, soit dispersent les blocages énergétiques, soit stimulent ou tonifient l'énergie. Il agit sur les zones réflexes pour tonifier et stimuler l'organisme et l'esprit. Son objectif est de faire circuler et rééquilibrer les énergies. C'est un véritable outil de prévention contre tous les problèmes de santé.
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Pratiqué à l'huile, à l'huile chaude, localement: corps, mains, bras & pieds, ventre & estomac… à 4 mains, à l'aide de ventouse, avec une Gua Sha (petite spatule aux bords arrondis)… Citons enfin le massage lifting du visage et la réflexologie plantaire. L'infrastructure 1 cabine de soins solo 1 cabine de soins duo 1 cabine de soins trio
Platon écrivait: « L'homme est une plante céleste, ce qui signifie qu'il est identique à un arbre inversé, dont les racines tendent vers le ciel et les branches s'abaissent vers la terre. ». Il existe une vraie complémentarité entre l'arbre et l'être humain, tandis que l'un inspire de l'oxygène et rejette du gaz carbonique, l'autre inspire le gaz carbonique et rejette de l'oxygène. Tout comme l'arbre, l'homme vit au rythme des saisons. L'automne et l'hiver le rendent plus vulnérable. Le corps s'adapte pour faire face aux changements de température et se voit influencé par le stress, la fatigue et les facteurs environnementaux. Tous les moyens sont bons pour passer les saisons sereinement: cocooning, sommeil allongé, tisanes, méditation… La Médecine Traditionnelle Chinoise s'appuie sur ce postulat et étaye sa thèse en citant cinq mouvements liés aux 5 saisons. En fonction de la saison, il est nécessaire de stimuler certains méridiens spécifiques reliés aux organes phares pour revitaliser le corps.