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Historiquement, Belges et Français se disputent la paternité des frites. > Selon nos voisins belges, elles auraient été inventées en Wallonie à la fin du XVIIIème siècle. Les habitants des abords de la Meuse, un jour de mauvaise pêche, auraient eu l'idée de remplacer leur friture de poisson habituelle, par une friture de pomme de terre, taillée dans une forme proche de celle des poissons qu'ils auraient dû pécher. Et pour prouver qu'ils sont les inventeurs de la frite, les belges ne reculent devant rien. En effet, selon eux le mot frite ne viendrait pas du verbe frire mais du fretin, les fameux petits poissons de friture. > Pour les Français l'histoire est toute autre. C'est en pleine révolution en 1789 à Paris que la frite serait née. Recettes avec les restes de pâtes - Marie Claire. Des grandes friteuses installées sous le Pont-Neuf auraient donné naissance à la pomme Pont-Neuf ensuite rebaptisée pomme de terre frite puis frite. Pour appuyer cette théorie, les français se basent sur deux éléments. Le premier est un écrit de 1925 du critique gastronomique Curnonsky: « Les pommes de terre frites sont une des plus spirituelles créations du génie parisien!
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Vous pouvez tout aussi bien les consommer crûes, dans une salade. Préparez-les en petits dés fins et à côté choisissez votre salade verte, rajoutez un peu de saumon fumé, des noix, du maïs, de la tomate et vos dés de frites par-dessus qui apporteront du croustillant. Voilà une salade facile à préparer pour les femmes pressées lors de leur pause déjeûner. Vous pouvez la préparer la veille dans votre bento. Une tortilla
Vous pouvez vous lancer dans la recette de la tortilla avec vos restes de frites. Cap sur l'Espagne au menu avec une tortilla élaborée à base des restes de votre frigo, que vous pourrez accompagner d'une salade verte pour un repas parfaitement équilibré. Recette avec reste de frites de. Prenez vos restes de frites, coupez des oignons, ajoutez la tranche de jambon, et trois œufs, et faites revenir le tout dans un peu d'huile. Surveillez votre cuisson pour obtenir une sorte de galette, comme une tortilla que vous pourrez ensuite déguster chaude ou même froide. Un tajine
On n'y pense pas assez, mais il peut s'avérer intéressant d'utiliser des ustensiles différents pour recycler vos frites.
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Epluche les patates douces et coupe les en petits morceaux. Fais les cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 minutes. Passe les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive. Sale poivre et parfume de le zeste d'agrumes. C'est prêt! Recette trouvée sur Marmiton Frites de patates douces au paprika Pour 4 personnes: 4 grosses patates douces Huile d'olive 2 cuillères à soupe de paprika fumé Sel Préchauffe ton four à 180°C. Lave les patates douces et épluche-les (ou pas). Taille-les en frites en essayant de leur donner la même épaisseur. Recette avec reste de frites paris. Dans un petit bol, mélange quelques cuillères à soupe d'huile d'olive avec le paprika. A l'aide d'un pinceau, badigeonne les frites avec l'huile épicée et mélange pour toutes les imbiber. Dispose les frites sur la plaque de ton four recouverte de papier cuisson en les espaçant. Enfourne pour 40 minutes en les retournant au bout de 20 minutes. Recette trouvée sur Cuisine actuelle Gratin dauphinois de patates douces Pour 6 personnes: 800 g de patate douce 80 cl de lait demi-écrémé 150 g de beurre 1 gousse d'ail 60 cl de crème liquide Sel et poivre Épluche les patates douces, coupe-les en fines tranches.
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Meilleures recettes de restes et de frites des Gourmets
Des idées de recettes de restes et de frites pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Barboton de frites
Le barboton est un ragoût à base de viande d'agneau (en fricassée) et de pommes de terre coupées en gros dés, ainsi que de carottes. La spécificité du barboton est son temps et son mode de cuisson: il s'agit en effet de faire cuire en même temps et dans la même cocotte en fonte la viande d'agneau, les pommes de terre et les carottes, pendant au moins deux heures à feu doux, tout en veillant à arroser régulièrement le tout.
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Dimanche est passé?, toute la famille est retournée chez elle et vous voilà avec un bon kilo de rôti de porc sur les bras? (vous savez pourtant que vous préparez toujours trop). Le rôti de porc est excellent froid, mais est-ce qu'il n'y a pas d'autre façon de la déguster? Est-ce que je peux le faire avec tous les restes de viandes de porc? C'est ce que l'on va voir dans cet article! Que faire des restes? Une des meilleures façons de réutiliser les restes d'une viande de porc et de l'effilocher ou de la hacher. Ainsi cette base servira à de nombreuses autres recettes et surtout il sera plus facile pour vous de la congeler (pour la réutiliser plus tard). On va vous éviter de manger des sandwichs au porc pendant 4 jours. Décongelez-le dans le réfrigérateur et savourez-le dans les haricots, les sandwichs, les casseroles et plus encore. Le porc haché est fabuleux dans les omelettes, les salades et les burritos. LES MEILLEURES RECETTES DE QUE FAIRE AVEC UN RESTE DE FRITES. Ajoutez un peu de porc haché à un sandwich au fromage grillé, utilisez-le pour garnir des tacos ou mélangez-le à vos fèves au lard.
Dépose-les dans une sauteuse ou une poêle, verse le lait et parsème de 40 g de beurre. Sale et laisse cuire 15 minutes, elles doivent rester un peu fermes. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Frotte ton plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurre-le. Égoutte les patates douces et répartie-les dans le plat. Couvre de crème. Parsème du reste de beurre en morceau. Sale et poivre. Nos idées pour cuisiner les restes ?. Enfourne environ 45 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré. Recette trouvée sur Marmiton Tarte aux patates douces Pour 6 personnes: 1 pâte brisée 450 g de patates douces 115 g de beurre 120 g de sucre 1 g de cannelle 2 g de muscade 5 ml d'extrait de vanille 1 gros œuf (ou 2 petits) Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6) et étale la pâte dans un moule à tarte. Fais cuire les patates douces entières dans l'eau bouillante pendant 30 minutes. Epluche-les et réduis-les en purée. Mélange avec l'œuf, le beurre fondu, le sucre, la cannelle, la muscade et l'extrait de vanille. Verse le mélange sur la pâte et enfourne pour 45 à 50 minutes de cuisson.