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Nombre de personnes: 4
Difficulté: moyen
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients 4 carottes 4 pommes de terre 1 branche de basilic 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 2 cuillers à soupe de vinaigre Huile Sel et poivre Parmesan râpé
Préparation Lavez et pelez les légumes. Râpez-les le plus finement possible. (très important) Ciselez les feuilles de basilic. Mélangez les légumes et le basilic dans un saladier. Salez et poivrez. Faites chauffer, à feu vif, la plancha et versez dessus un peu d'huile. Faites sauter les légumes en les remuant souvent. Les légumes peuvent rester légèrement fermes. Retirez les légumes de la plancha. Mélangez les avec un peu de parmesan. Formez des petites galettes que vous porterez sur la plancha. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé. Retournez à l'aide d'une spatule. Cela va très vite. Dès que la galette se tient retirez la du feu. Il ne faut pas qu'elle brûle. Dressage Servez avec un viande blanche ou de la volaille. Vous pouvez aussi proposer les galettes arrosées d'une petite vinaigrette huile de noix et vinaigre balsamique.
Carottes À La Plancha Restaurant
carottes au grill-planche
Aujourd'hui je ne vous propose pas une recette originale, mais ces carottes m'avaient régalé cet été en vacances. Durant nos congés, la plancha est de sortie tous les jours, et même s'il est plus difficile de cuisiner, j'essaie tout de même d'éviter le plus possible d'acheter des salade industrielles, et j'apprécie aussi manger des légumes cuits. La plancha est vraiment parfaite pour griller beaucoup de légumes, d'autant plus que si il fait chaud, la cuisson s'effectue à l'extérieur. Pour plus de gourmandise, râpez un peu de parmesan sur les carottes après cuisson. J'avais également grillé des poivrons ce jour là pour accompagner un filet de poulet à la moutarde, à la plancha
Temps de préparation: 3 min
Temps de cuisson: 32 min
Coût: pas cher
Difficulté: facile
Nombre de personne: 1
Ingrédients:
4 carottes assez fines
2 sprays d'huile d'olive
thym
sel et poivre. Préparation
Chauffez le grill-plancha à 185°. Épluchez les carottes, frottez-les avec les sprays d'huile d'olive, saupoudrez de thym, sel et poivre.
Carottes À La Plancha Rose
Le replier sur un des grands côtés
Huiler très légèrement la plancha et poser le papier cuisson
Poser les ½ courgettes côte à côte sur le côté plat. Faire cuire quelques minutes
Huiler le côté bombé avec un pinceau
Retourner les courgettes et faire cuire de l'autre côté quelques minutes
Saler chaque courgette, retourner une fois et débarrasser sur le plat de service. Les courgettes doivent rester vertes et croquantes
Parsemer de cerfeuil, persil ou romarin
Prêt! 1, 2, 3…Dégustez ces courgettes à la plancha …
Avec du poulet tandoori à la plancha, le top! Astuces pour réussir les courgettes à la plancha facile et rapide
Le papier cuisson sur la plancha est un truc absolument génial, finie la corvée de grattage et nettoyage de la plancha! Les courgettes sont plus croquantes si elles sont découpées de cette façon et non en rondelles. De plus la cuisson des courgettes à la plancha est plus rapide avec cette découpe car les courgettes sont faciles à retourner. Si vous avez de l'origan frais, parsemez le sur les courgettes, au milieu de la cuisson.
Les aiguillettes sont bien cuites et restent moelleuses.