Pourquoi? Car cela limite la contamination croisée, qui est le plus grand danger en matière d'hygiène quand on fait la cuisine à la maison. Quelle planche à découper choisir? Si vous cherchez une planche en bois de bonne qualité qui va durer longtemps, nous vous conseillons celle-ci: Si vous cherchez une planche en plastique de bonne qualité qui va durer longtemps, nous vous conseillons celle-ci: À votre tour... Et vous, quel type de planche utilisez-vous? Expliquez-nous vos préférences en commentaires. On a hâte de vous lire! Partagez cette astuce
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Quelle Planche A Decouper
La planche à découper est un outil essentiel pour préserver vos plans de travail mais aussi vos couteaux. Que vous soyez un passionné de cuisine ou non, vous aurez forcément besoin de cet objet pour vous faciliter la vie et découper vos aliments au fil de vos repas. Traditionnellement faite en bois et aujourd'hui fabriquée dans de nombreux autres matériaux, il vous faudra forcément réfléchir à quelle matière choisir pour votre planche à découper car chacune à ses propres caractéristiques. Et peu importe votre choix, gardez à l'esprit que la stabilité de votre planche est cruciale pour garantir une découpe en toute sécurité. Vous pouvez par exemple étendre un linge humide sur votre plan de travail pour être sûr que la planche adhère au support en dessous. Quel matériau choisir pour votre planche à découper? Typologie des matériaux et caractéristiques
Les planches en bois sont très hygiéniques grâce à leur surface poreuse qui empêche la prolifération des bactéries. Choisissez pour cela un modèle le plus dur possible.
Quelle Planche À Découper A Viande
© Bonnie Kittle / Unsplash
Notre planche à découper, on veut qu'elle soit la plus propre possible car tous nos aliments y passent: viandes, légumes, pains ou encore fruits. Mais pour garantir son hygiène, une seule planche est-elle suffisante? Ou faut-il avoir une planche à découper par type d'ingrédient? Les professionnels de la cuisine disent qu'il est préférable d'utiliser une planche par type d'aliment. Pour garantir la propreté de leurs planches à découper, les grands cuisiniers utilisent une planche par type d'ingrédient. Mais comment font-ils pour savoir quelle planche correspond à quel aliment? En fait, c'est très simple: ils choisissent une couleur de planche par aliment. De manière générale, les planches à découper blanches sont pour le tout-venant. Les planches rouges sont faites pour la viande. Les bleues servent à découper le poisson. Les jaunes s'utilisent pour la volaille. Enfin, les vertes sont réservées aux fruits et aux légumes. Mais le choix des couleurs n'a rien d'obligatoire, c'est simplement une indication pour mieux s'y retrouver.
Quelle Planche À Decoupe De Polystyrene
Le pack a été conçu pour vous faciliter la vie, car il vous suffit tout simplement de le passer en machine à laver pour l'entretenir. Les inconvénients: Ce lot de planches à découper est fait en plastique. Vous devez ainsi agir avec délicatesse pour éviter de laisser des traces de couteau sur vos planches. Planche à découper Zwilling Les avantages: Écologique, cette planche à découper en bambou Zwilling respecte entièrement les normes environnementales. Solide, son utilisation peut durer plusieurs années. D'ailleurs, elle se raye difficilement. Sa taille de 42 cm sur 31 cm et sa hauteur de 4 cm vous permet d'y placer et de découper une dinde entière en une seule fois. Les inconvénients: Pour un usage au quotidien, cette planche s'avère plutôt lourde. Faites attention à ne pas la faire tomber. Vous risquez d'abîmer le sol de votre cuisine ou de vous blesser. Planche à découper de la marque JJA Les avantages: Un lot de planches de la marque JJA de tailles différentes trouvera toujours sa place dans votre cuisine.
Quelle Planche À Découpe Jet D'eau
Nous avons décrypté les avantages et les inconvénients de chacune de ces planches. Pour une planche en bois, comptez entre 20 € et 100 € environ. Le prix varie en fonction de la qualité et de l'épaisseur du bois. Les planches en bois de hêtre
Les planches en hêtre sont les plus courantes et celles que vous trouvez le plus facilement dans les commerces. Elles sont solides, mais le bois peut gondoler au contact de l'eau. Les planches à découper en bois exotique
L'avantage des planches à découper en bois exotique est qu'elles sont imputrescibles. En revanche, elles participent à la déforestation des forêts tropicales. Les planches à découper en bambou
Les planches en bambou ont deux avantages notables. D'abord, elles sont écologiques car le bambou n'a pas besoin d'être replanté: il repousse très vite et facilement. Ensuite, les planches en bambou sont connues pour leur résistance, et elles ne gondolent pas au contact de l'eau. En revanche, assurez-vous que la planche est parfaitement lisse pour éviter les échardes dans votre repas.
Vous l'aurez compris, nous conseillons les planches à découper en bois, mais comme le dit le microbiologiste Cliver, il faut que la planche soit dans un bois très dur pour éviter que les germes ne se développent dans les griffures profondes provoquées par les couteaux. Conseils pour laver vos planches
Nettoyez la planche après chaque utilisation. Lavez vos planches à découper avec du produit vaisselle et frottez bien. Rincez avec de l'eau chaude. Désinfectez avec une eau légèrement enrichie avec de l'eau de javel (5ml pour 500ml d'eau). Attention cependant à très bien rincer la planche car l'eau de javel n'est pas un produit alimentaire (cette étape ne fait pas l'unanimité). Pour finir, laissez bien sécher à l'air libre, ou séchez avec un torchon sec et propre. Il est également possible de laver sa planche dans de l'eau bouillante mais cela n'est pas toujours possible pour les planches volumineuses. Attention: ne passez pas votre planche en bois au lave-vaisselle! Sources principales:
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En outre, les planches à découper en plastique n'endommagent pas les lames de vos couteaux et sont remarquablement solides. Il est important de distinguer les planches en plastique bon marché et les professionnelles, qui ne contiennent pas de matériaux nocifs. Parfois, les planches en plastique bon marché peuvent facilement se briser. Les planches en verre
Une planche en verre est parfaitement hygiénique. Elle ne fuira pas si la température est trop élevée et peut être lavée à la main ou au lave-vaisselle. Cependant, le verre peut endommager le tranchant de vos couteaux et donc, inévitablement, la lame. Les planches en verre ne sont pas recommandées pour couper les aliments, mais plutôt pour parfaire votre travail de préparation. Si vous souhaitez tout de même utiliser une planche à découper en verre pour couper des aliments, aiguisez régulièrement vos couteaux. Elles peuvent également être utilisées comme dessous de plat. Quelques astuces pratiques pour entretenir vos planches à découper
Les planches en bois ne doivent pas être mises au lave-vaisselle.
Les marques Ajipure et Am Nutrition (entre autres) proposent des BCAA naturels produits à partir de végétaux, une alternative pour les végétariens et les végans. Si on doit vous conseiller une seule marque, nous recommandons AM nutrition pour son excellent rapport qualité/prix. Quel est le meilleur ratio BCAA ?. Marque fondée par Jean de la chaine Youtube All Musculation, ils proposent des compléments alimentaires de très grande qualité et ne font pas de marketing ce qui réduit considérablement les coûts. Vous pouvez voir leur BCAA sur cette page. Danger pour la santé, avis médical Les BCAA ne présentent aucuns dangers pour la santé, aucune étude n'a montré de risques pour le cerveau, pour le cœur ou d'autres organes pour des individus qui en prennent quotidiennement sur des durées allant d'une semaine à 12 mois. Veillez simplement à ne pas dépasser la dose maximale de 2g de protéine par kilo de poids de corps et par jour pour éviter des problèmes de santé (notamment rénaux). Sachez que si vous consommez trop de BCAA (plus de 20g par jour) ils pourraient entrer en concurrence avec les autres acides aminés apportés par l'alimentation et donc limiter leur assimilation.
Quel Bcaa Prendre Rdv
Vous pouvez donc les prendre avant, pendant et après votre séance. Prendre des bcaa après votre séance d'entraînement est idéal pour booster le développement musculaire et pour favoriser la récupération. Vous aurez ainsi plus de facilité à augmenter votre masse musculaire. Vous pouvez attendre environ 30 min pour prendre votre whey (après avoir pris des bcaa) suite à un entraînement sportif. Si vous ne consommez pas de bcaa, la question ne se pose pas et vous pouvez prendre la whey juste après votre séance. Les 5 (vrais) Meilleurs BCAA sur le Marché en 2022. Mais vous pouvez prendre la whey à plusieurs moments de la journée: le matin, avant l'entraînement, après l'entraînement (30 min après les bcaa), au moment de la collation (milieu d'après-midi) et au coucher. Peut-on associer bcaa et whey? Vous pouvez prendre de la whey et des bcaa, mais il est déconseillé de les prendre en même temps. La whey peut être prise pendant les repas, les périodes de repos et de récupération, et même pendant les jours sans séances d'entraînement. Les bcaa sont à prendre au moment de votre séance de sport.
Du coup, votre capacité à brûler des graisses + la chance d'en stocker moins font de l'isoleucine une sorte de mini bruleur de graisses. Il se trouve que l'utilisation d'un complément alimentaire de BCAA avec un ratio plus élevé que 2:1:1: peut jouer contre vous sur le plan de l'énergie, de la perte de gras et même du gain de muscle. Certains produits BCAA avec un ratio élevé ne fournissent que 500mg ou moins de valine et isoleucine. Nous vous conseillons d'éviter ces derniers. Les quantités ne sont pas suffisantes pour maintenir votre énergie et contenir votre fatigue pendant vos entrainements. Pourquoi prendre des BCAA ? Quand - Comment - Quelle marque choisir ?. Il peut ne pas être suffisant également pour maximiser la synthèse des protéines musculaires et la croissance musculaire qui en résulte. Dernier point sur les BCAAs
Comme vous l'avez compris, nous ne pouvons que vous conseiller d'utiliser un complément alimentaire de BCAA avec un ratio de 2:1:1: fournissant au moins 1 gramme d'isoleucine et 1 gramme de valine par dose. Mais, si vous êtes à la recherche de gains optimaux, votre meilleur pari est d'arriver à obtenir au moins 3 grammes de leucine par dose.