En qualité de professionnel du secteur de l'hôtellerie, vous savez que la gestion du linge est essentielle au bon fonctionnement de votre établissement. Lorsque celle-ci est mal organisée, une multitude de problèmes peuvent survenir, notamment une baisse de la satisfaction des clients de votre hôtel, une augmentation des coûts de blanchisserie, voire des violations des règles d'hygiène. Dans cet article, nous allons vous donner quelques conseils pour optimiser votre processus de blanchissage. Les différentes options pour assurer la gestion du linge d'un hôtel Trois facteurs fondamentaux sont à prendre en considération pour une gestion optimale du linge d'un établissement hôtelier. Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ?. Tout d'abord, l'expérience inoubliable offerte aux clients: plusieurs serviettes de tailles différentes et des peignoirs dans la salle de bains, de même qu'une housse de couette, propre et repassée, feront toute la différence. Ensuite, vient la maîtrise des sommes inhérentes au lavage du linge et des tenues de travail.
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2. Déterminer ensuite comment on peut maîtriser les dangers identifiés: quelles actions correctives mettre en place? 3. Etablir des procédures de surveillance et de vérification du système RABC. Contrôle de votre stock de linge - RFID | Denantes. 4. Etablir et maintenir à jour la documentation garantissant la traçabilité. Le temps de stockage du linge et un système de surveillance sont les clés d'une bonne maîtrise de la méthode sans oublier la gestion documentaire Afin de gérer l'hygiène du linge, il faut mettre en place un certain nombre de mesures pour éliminer les dangers microbiologiques: une attention toute particulière sera apportée au niveau des temps de stockage. Par exemple, le linge sale ne doit pas être stocké plus de 2 jours en semaine ou 3 jours en week-end ou jour férié. Le linge propre humide avant séchage n'attendra pas plus de 12 heures, la distribution du linge propre sera limitée à 3 jours après traitement. Afin de s'assurer de la maîtrise de l'hygiène du linge, il convient de surveiller que le traitement du linge est bien réalisé, en termes de lavage et de séchage: chargement de la machine à laver, température durant le lavage, utilisation des bonnes quantités de produits lessiviels, temps des cycles de lavage et de séchage.
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En cas de doute, mieux vaut en discuter avec le fournisseur. Ayez l'esprit critique
Lorsqu'il s'agit de chercher un partenaire sur le long terme pour votre linge, mieux vaut vous montrer critique. Le fournisseur a de l'eau jusqu'au cou? Vérifiez bien ses références et regardez si l'entreprise est en mesure d'investir. En effet, en tant qu'hôtelier, vous avez besoin d'un partenaire qui puisse vous offrir une certaine continuité et des certitudes. Ce partenaire peut-il, par exemple, vous garantir un stock de linge supplémentaire? Et, si tel est le cas, suffisamment rapidement? Avez-vous une personne de contact en cas de problème? L'entreprise accepte-t-elle que vous jetiez un œil à ce qui se passe dans ses ateliers? Il s'agit là de questions pertinentes que vous pouvez poser sans hésiter. Choisissez le bon linge
Il est crucial de choisir le bon linge avec le plus grand soin. Gestion du linge dans un hotel pas. En effet, vous voulez du linge de qualité, éclatant, que vous pourrez garder le plus longtemps possible. C'est pourquoi il vous faut privilégier les matières résistant aux processus et jets de lavage industriels intensifs ou encore aux calandres et aux presses.
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Vérifiez bien que le fournisseur vous offre suffisamment de garanties de qualité et, si vous le souhaitez, n'hésitez pas à demander conseil à votre prestataire. Évitez tout risque d'investissement
Qui dit nouveau linge dit aussi gros investissement, avec un risque réel. Le leasing de linge se veut dès lors rapidement plus avantageux. Pensez toutefois à demander des garanties pour remplacer le linge (usé ou ayant vieilli). De plus, veillez à obtenir la garantie que vous disposerez toujours de la même qualité au niveau du linge. Harmonisez les processus
La logistique est aujourd'hui un mot clé dans l'hôtellerie. C'est pourquoi il est important d'étudier l'efficacité interne et externe de tous les processus. De cette façon, il est possible de revenir sur certains actes. Gestion du linge dans uw hotel premiere. Vous pourriez notamment optimiser les procédures de chargement des chariots à linge. Il en va de même pour la séparation du linge de lit ou des serviettes sales du linge propre et inutilisé dans la chambre. Des procédures bien rodées vous permettent de gagner du temps et de l'argent.
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Une astuce permet de visualiser rapidement le niveau du stock: il suffit, à l'aide d'une échelle, de faire des repaires de piles de 50 ou de 10 pour intervenir dès que nécessaire. 2. Le stock de la restauration
Le calcul du stock de nappes dépend du nombre de tables, de places assises et de la rotation possible au cours de la journée (nombre de services). Le jeu de nappes comprend l'ensemble des nappes nécessaires à chacun des services en période de pointe. Tables
Rotation
2
Lingerie propre
5
7
Pour le calcul du stock de serviettes de table, compter 4 personnes par table et par service. Gestion du linge dans un hotel saint. Le nombre de liteaux utilisés chaque jour est fonction du nombre d'employés de restaurant, de services et du changement au cours du service (il ne faut pas hésiter à changer de liteau si besoin). 3. Le stock du linge d'office
Le nombre de torchons dépend du nombre de plongeurs, de cuisiniers et de pièces de vaisselle à laver. Il ne faut pas lésiner sur la quantité, puisqu'il est impératif de les changer à chaque service.
Plusieurs comptes utilisateurs peuvent être créés, avec des droits différents: le manager pourra avoir accès à des données chiffrées et monétaires et les gouvernantes pourront avoir une vision globale des stocks sans les données fiduciaires qui sont sensibles. La méthode RABC au service de l’organisation de la lingerie - EHPAD MAGAZINE. Toutes les informations peuvent être visualisées sous forme de tableau ou de graphiques, pour faciliter la lecture et l'analyse des données. Nous vous accompagnons dans la découverte de notre application et pouvons adapter notre logiciel à vos besoins. Autre avantage de la solution RFID, vous pouvez augmenter la durée de vie et la qualité de votre linge. Grâce au suivi personnalisé de nos puces, vous connaissez le nombre exact de cycle de lavage qu'a subi votre linge et vous pouvez estimer plus précisément quand vousil sera nécessaire de renouveler votre stock et commander un nouveau lot.
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