Quand je fais un couscous, il vous en reste pour déjeuner le lendemain, lâche-t-elle. La cuisine, c'est un acte d'amour. C'est ma manière de dire "je t'aime". " Voilà quelques années déjà que cette Sénonaise, "sans formation hôtelière mais passionnée de cuisine", s'est lancée dans une activité de traiteur. Activité "usante, qui demande beaucoup de préparation. Je veux m'éloigner de ces gros événements, je veux me concentrer un peu plus sur mon activité de chef à domicile". "Quand je suis chef à domicile, là, je peux cuisiner à l'instinct, montrer, expliquer ma façon de faire. " Il faut dire que ce n'est pas la demande qui manque. Fatima Kerkri, ce n'est pas de la petite bière. Quelques repas préparés pour des personnalités médiatiques, des plats vendus en grande surface... La cuisinière a su faire parler d'elle depuis 2016. Djeco - Jeu d'imitation - La cuisinière de Gaby. Mais il est, semble-t-il, l'heure de laisser retomber le soufflé. "Chef à domicile, c'est une autre approche. Quand vous faites des prestations pour des grandes surfaces, vous rentrez dans un moule, tout doit être calibré.
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Nous sommes en 1946. Gaby Roche n'a pas 10 ans, mais se souvient de cette première livraison d'un fourneau à laquelle il participe avec son père Casimir. Il raconte: « J'avais remarqué cette femme portant un gros sac blanc, une biasse, maintenu par un bâton par-dessus l'épaule. À plusieurs reprises, les jours de foire à Fay-sur-Lignon, elle est venue dans le magasin, voir les cuisinières à bois pour mieux les observer. La cuisinière de Gaby - Jeux et jouets Djeco - Avenue des Jeux. Ce jour-là, elle et son mari n'ont rien amené pour la vente: leur préoccupation est ailleurs. Ils veulent acheter une cuisinière avec une plaque chauffante sur le dessus, un grand four et une réserve d'eau chaude. Elle coûte 400 francs, c'est beaucoup d'argent, mais il en faut une. »
Une première livraison encore en mémoire « Son mari, prisonnier en Allemagne pendant la guerre, a déjà vu fonctionner des cuisinières à bois. C'est un grand progrès pour la ménagère: pour la première fois, de l'eau chaude est disponible d'un simple geste, poursuit-il. Après quelques discussions, le marché est conclu par une poignée de mains pour la somme annoncée, la cuisinière livrée et installée.
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Effectivement la mère Poulard peut se rhabiller en matière d'omelette... et surtout de prix!!! Et si la "Gaby" vous a fait sa tarte aux quetsches.... MIAM!!! !
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Une page se tourne. Près de 100 ans et toujours en fonctionnement! En 1908, c'était un pari que de proposer une fabrique de fourneaux. Pari gagné. Combien d'habitants du plateau du Mézenc et des Boutières, attirés par les nombreuses foires qui se tiennent alors à Fay, décident de s'équiper de cet outil moderne et pratique. La cuisinière de gaby 3. Solide aussi, puisqu'un fourneau Roche-Bruchet comme le mentionne la plaque posée dessus, fonctionne toujours dans une ferme sous Saint-Clément depuis près de 100 ans! « J'avais à cœur de refaire l'historique de ce parcours qui pour mon grand-père Casimir a hélas été bien trop court à nos yeux » relate Gaby Roche. Par ses souvenirs mis par écrit dans des livrets, par les fourneaux rénovés et les ustensiles en ferblanterie, il conserve et transmet une histoire familiale qui est aussi celle du pays du Mézenc et des Boutières.
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