Etape: 1
Il existe de nombreuses recettes de boulettes Kefta, pour tous les goûts. Du traditionnel tajine de Kefta aux œufs et a la tomate, en passant par les Kefta au curry, ou les Kefta aux sardines, voici une recette un peu spéciale, pour varier les plaisirs. Etape: 2
Pour la préparation des Kefta pomme de terre, mettez 2 c à s d'huile d'olive dans une casserole avec la viande hachée, l'oignon et l'ail hachés, le ras el'hanout et le sel sur un feu doux en remuant pendant 10 mn. Recette kefta pomme de terre au four saint louis. Etape: 3
Pour continuer les Kefta pomme de terre, faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante ou à la cocotte minute. Quand elles sont cuites (piquer une pomme de terre avec un couteau pour vérifier), les égoutter, les éplucher et les écraser dans un saladier pour obtenir une purée homogène. Ajoutez la viande à kefta pommes de terre et mélangez bien avec les mains. Etape: 4
Ajoutez la chapelure, le persil haché et les œufs pour lier. Mélangez et faites des boules de kefta pomme de terre de tailles égales.
- Recette kefta pomme de terre au four saint louis
- Recette kefta pomme de terre au four en papillote
- Recette kefta pomme de terre au four moelleux
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Recette Kefta Pomme De Terre Au Four Saint Louis
Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre
Ingrédients
Pour le kefta:
250 g de viande hachée
Une demi botte de persil, de préférence plat
Un petit oignon
Sel poivre
Mélange 4 épices (facultatif)
Pour cuire les bouelttes de kefta:
Une petite boîte de concentré de tomates
Un oignon moyen
3 petites pommes de terre
Préparation
Etape 1 Préparer le kefta. Pour cela, je hache séparément le persil et l'oignon puis je les mélange à la main dans un grand bol avec la viande hachée, le sel, le poivre et les 4 épices. Etape 2 Faire des boulettes, les faire dorer dans un peu d'huile d'olive et les réserver. Etape 3 Couper l'oignon en petits dés et les faire suer dans l'huile d'olive dans laquelle vous avez fait dorer les boulettes de kefta. Recette tajine kefta pomme de terre recette. Etape 4 Ajouter les pommes de terres coupées en dés, saler, poivrer et mettre un peu du mélange 4 épices. Ajouter de l'huile d'olive si nécessaire. Etape 5 Ajouter de l'eau jusqu'au bord des pommes de terre puis, à mi-cuisson, ajouter les boulettes de viande.
Recette Kefta Pomme De Terre Au Four En Papillote
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Baisser le feu, couvrir et faire mijoter 25 minutes environ. Ajouter ensuite les olives, et laisser réduire la sauce à découvert en surveillant pendant environ 10 à 15 minutes. Remarque(s)
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