Comme toujours lorsque nous tombons en amour pour un plat, on ne peut s'empêcher de prolonger le plaisir gustatif en reproduisant la recette à la maison. C'est lors d'un repas familial, que nous sommes tombés en pâmoison devant une recette familiale. Monsieur Lui a donc revisité la recette de la daube de mémé…
La grand-mère de Mademoiselle, mais qui selon les dires de sa mère serait peut-être aussi la daube de l'arrière-grand-mère. Comment ne pas tomber amoureux de ce genre de plat mijoté qui embaume la maison d'une odeur gourmande. Recette - Daube provençale en vidéo. Nous aimons ce concept de transmission d'une recette de génération en génération. Chacun rajoute alors sa patte, personnalise la recette, l'améliore ou l'adapte à son goût. C'est comme cela que l'adjonction du chocolat noir dans la recette est d'ailleurs apparue. ✯ Ingrédients (5 personnes) ✯
1kg joue ou collier de bœuf ou jarret coupé en gros morceaux
1 gros oignon (100gr environ)
4 à 5 Carottes
Quelques clous de girofles
3 cuillères de purée de tomate
Quelques cuillères de fécule de maïs ou de pomme de terre
l'écorce d'une orange bio
100 gr de lardon coupé en petits dés
1 bouquet de thym laurier
10 grosses olives noires ou vertes
75cl de bon vin rouge
2 carrés de chocolat noir
Quelques grains de poivre et de coriandre
✯ Mode Opératoire ✯
La Veille:
Découpez la viande en gros morceaux.
Daube De Porc À La Provencal 1
Ajouter le vin de la marinade et allonger avec un bouillon de viande. La cuisson est longue et le plat doit être servi avec de la sauce Faire cuire à feu moyen durant environ 2 heures. 3 - faire chauffer le four th 8 et finir la cuisson th 4 durant 2/3 h.
Daube De Porc À La Provencale.Com
Faire revenir les petits oignons nouveaux avec le beurre et le sucre. Passer la sauce de cuisson de la viande au chinois. Servir la viande bien chaude accompagnée des oignons et des carottes, napper de sauce et décorer avec le romarin, le thym et les baies de genièvre.
Daube De Porc À La Provencal Recipe
Mettez au frais. Après démoulage, cette daube en gelée sera également savoureuse. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Daube De Porc À La Provencal 2
Ajoutez la purée de tomates, les gousses d'ail pilées, aromatisez d'un bouquet garni, salez et poivrez. Mélangez bien, mouillez avec le vin et complétez d'eau jusqu'à recouvrir la viande. Couvrez et laissez mijoter 3 heures. Contrôlez de temps en temps le niveau d'eau et complétez si nécessaire. Les conseils du Moulin
Accompagnez de riz ou de pâtes. Reader Interactions
Daube De Porc À La Provencal Restaurant
Rajoutez la boule dans la préparation. Portez le tout à ébullition. Ecumez les impuretés. Rajoutez les 2 carreaux de chocolat noir. Daube de porc à la provencal 1. Faites cuire le tout 3 à 4h à feu doux en fonction de la taille de vos morceaux. Plus les morceaux sont gros plus le temps de cuisson sera long. La viande doit se détacher un tout petit peu. Servez cette daube provençale avec des pommes de terre ou des pâtes. Bonne dégustation! ✯ Bonus ✯
Dans un tout autre style, retrouvez la recette de
notre porc à la sauce aigre-douce
Vous pouvez nous soutenir au travers de « Tips Participatifs »
sur
Informations Pratiques
Choisissez plutôt un vin qui a du corps, un vin plutôt fort.
Les ingrédients de la recette
2 kg de bœuf, choisi dans le gîte à la noix 50 g de saindoux (ou de beurre) 50 g d'huile d'olive 200 g de lard 500 g d'oignons 250 g de carottes 250 g de tomates 8 à 10 gousses d'ail quelques clous de girofle tiges de persil 2 feuilles de laurier et 2 branches de thym sel poivre 2 pieds de veau 1 bouteille de très bon vin rouge
La préparation de la recette
Faites couper le bœuf par le boucher, en morceaux de 100 g environ et demandez-lui aussi de fendre les pieds de veau en 2 dans la longueur. Dans la daubière (ou tout autre récipient pouvant contenir la viande et permettre une cuisson mijotée), faites fondre le saindoux, ajoutez l'huile puis le lard coupé en petits dés. Faites revenir puis ajoutez les oignons épluchés et coupés en quartiers, dont un piqué de clous de girofle. Grattez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans la daubière. Pelez les tomates, coupez-les en quatre et enlevez les pépins. Recette Daube à la provençale. Ajoutez-les dans la casserole. Mettez également les gousses d'ail épluchées, le persil, le laurier et le thym.
Pourquoi la VF massacre les voix, pourquoi? Les couleurs de la liberté saison 2 streaming.com. Bref, Les couleurs de la liberté s'attaque à des sujets toujours d'actualité comme l'émancipation des femmes, la critique du racisme institutionnel, du racisme individuel. Même les clins d'oeil pour apporter la touche d'humour montrent les enjeux de genre, de classe, de race comme la pratique du football qui était un sport d'hommes riches à la base, les femmes qui n'avaient pas le droit de montrer leurs jambes à la plage alors que quand on dit Brésil aujourd'hui, le premier cliché, c'est la fille en bikini string. J'ai été particulièrement sensible à la mise en lumière positive du candomblé avec Isabel qui ne voit pas d'incompatibilité entre la religion de ses racines africaines et le Dieu du christianisme qu'elle accepte complètement. Alors, certes, quand on connaît le colorisme qui sévit au Brésil, et si on veut vraiment chercher la petite bête, on peut se poser la question: l'intrigue aurait-elle été la même si Isabel n'avait pas été métisse (blanc+noir) ou en tout cas avec la peau de Zé?..
Les Couleurs De La Liberté Saison 2 Streaming.Com
Programme TV
Programme Téléfilm
Les couleurs de la liberté
Saison 1
Episode 11
Informations
Genre: Feuilleton - Télénovela
Année: 2012
Avec: Marjorie Estiano, Camila Pitanga, Lazaro Ramos, Thiago Fragoso, Patrícia Pillar, Werner Schünemann... Résumé de l'Episode 11
Zé Maria et Ceceno font une présentation de la capoeira. Edgar et Laura s'embrassent. Ceceno met le feu à la robe d'Isabel qui est toujours suspendue. Isabel accuse Berenice d'avoir donné l'ordre à Ceceno de brûler sa robe. Edgar rejoint Laura dans sa chambre mais la jeune femme lui demande de sortir. Les couleurs de la liberté saison 2 streaming http. Praxedes bavarde calmement avec Eulalia, mais Teresa lui reproche d'avoir été dur avec sa mère. Constancia réalise que sa fille et Edgar font chambre à part. Federico et Mario vont se faire couper les cheveux dans le salon où travaille Zé Maria. Constancia échafaude un plan avec Celinha pour emmener Laura chez le médecin et vérifier si elle est toujours vierge
Acteur
Marjorie Estiano
(Laura Assunção)
Camila Pitanga
(Isabel Nascimento)
Lazaro Ramos
(Zé Maria dos Santos)
Thiago Fragoso
(Edgar Vieira)
Patrícia Pillar
(Constância Assunção)
Werner Schünemann
(Alberto Assunção)
Ils ne s'excusent pas d'être riches mais ils ne méprisent pas les autres. Ce sont des personnages avec des convictions et ils apportent leur soutien uniquement quand on le leur demande. Et les histoires d'amour, on en parle ou…? Les histoires d'amour étaient parfaitement parfaites avec des personnages féminins forts, autonomes et indépendants. C'est d'autant plus symbolique parce que l'histoire se déroule au début du 20ème siècle. Aucune femme (même celles de la génération des quadragénaires et plus) n'est à la botte d'un homme. Les couleurs de la liberté Feuilleton 2012 - Télé Star. Là où les quadragénaires devaient dissimuler le fait qu'elles manipulaient les hommes pour faire ce qu'elles voulaient, les jeunes femmes ne prennaient pas de gants. Non seulement elles affirmaient être égales aux hommes, agissaient comme leurs égales, et les hommes réussissaient à accepter (parfois avec réticence parce que c'est dur dur d'oublier sa mentalité de macho) de ne pas être le centre du monde de ces dames. Le Bisounours en moi était aux anges. J'étais fan non pas d'une mais des deux histoires d'amour principales!