S'il y a bien un légume que Monsieur n'aime pas, ce sont les blettes… Alors je me suis mise au défi d'essayer de lui faire aimer avec cette poêlée de blettes tomates et gingembre. Monsieur trouve que cela a un goût trop terreux. Mini adore quand je les fais en gratins, tout simplement. Alors pour essayer de lui faire aimer, j'ai décidé de rajouter des saveurs exotiques et pimentées puisqu'il aime cela. Heureusement pour moi, Mini adore cela et il y en avait à la cueillette (oui c'est top on a une ferme juste à coté)
Bien entendu pour le piment c'est à vous de doser. Un piment d'Espelette ou un piment de Cayenne, ce n'est pas la même chose! En plus c'est une recette facile à faire. Le plus long est de bien préparer les blettes et d'enlever les « nervures ». Pour cela rien de plus simple. Casser la cosse de la blette et tirer sur le coté restant. J'ai utilisé du gingembre frais, que j'ai pesé avec ma mini balance ultra précise! Si vous n'en n'avez pas vous pouvez toujours mettre du gingembre en poudre, mais les « pépites » de gingembre font des petites explosions de saveur en bouche.
- Poêlée de blettes à la tomate et aux épices 4
- Poêlée de blettes à la tomate et aux épices
- Produits kerastase pour cheveux fins par exemple
Poêlée De Blettes À La Tomate Et Aux Épices 4
8. • Faire revenir à la poêle avec échalote et un bouquet garni. Mouiller au vin rouge, faire réduire et ajouter une cuillère de fond de veau. 9. Dressage:
10. • 4 cercles de 10 cm, mettre la poêlée de blette au milieu. 11. • Ajouter les pétales de Skrei de Norvège en rosace dessus et un cordon de sauce autour. > Signaler une erreur sur la recette
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Poêlée De Blettes À La Tomate Et Aux Épices
Je pense que de cette façon vous allez maintenant adorer les blettes, pour ma part il n'y a plus de doute. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
5 mn
10 mn
15 mn
1
Enlever la partie des feuilles abîmée mais conserver au maximum les parties vertes. Emincer finement les blettes. 2
Peler et émincer les 3 gousses d'ail. 3
Faire chauffer à feu très vif les 2 cuillères d'huile dans le wok (ou dans une sauteuse) jusqu'à ce qu'elles commencent à fumer et y jeter les blettes et l'ail émincés. 4
Maintenir à feu très vif durant 3 à 5 minutes puis ajouter le vin blanc. Couvrir et après 2 minutes baisser le feu. Laisser cuire 8 à 10 minutes. Pour finir
Ajouter la crème fraîche (ou la crème de coco). Assaisonner de sel, de poivre et d'une pincée de piment d'Espelette (tellement parfumé! ) Remonter le feu et faire prendre un bouillon à découvert.
Blettes et fèves sautées à la tomate, recette de qualité
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Origines
Légumes de printemps, les blettes et les fèves s'assemblent dans ce plat savoureux. Elles cuisent avec des légumes dans du vin doucement et longuement, de manière à ce que toutes les saveurs s'imprègnent les unes aux autres. Servez-les avec des pâtes ou une polenta. Sachez que 700 g de fèves écossées = 1, 8 kg de fèves fraiches. Vous pouvez remplacer le coulis par le même poids de tomates fraîches
Plats legumes
Ingrédients pour 6 personnes
700 g de fèves écossées
350 g de blettes
1 piment d'Espelette
150 g de poitrine fumée
1 carotte nouvelle
1 oignon blanc nouveau
1 branche de céleri
1 brin de romarin
2 c à café d'huile d'olive vierge
¼ l de vin blanc
225 g de coulis de tomates
1 c à s de jus de citron
Sel fin
Poivre rouge Cambodia
Les recettes: fèves (67 recettes)
Préparation
Préparation des ingrédients
Pelez et émincez l'oignon, la carotte et la branche de céleri.
Affichage 1-12 de 90 article(s)
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Rated 5 de
5
de
par
Nourrissant
Très nourrissant, il garde les cheveux décolorés en santé:)) Date de publication: 2021-12-21
Rated 2 de
Zyrah par
Cheveux très doux... mais déçue
Dès le jour où je me suis procurée ce masque, et mon premier test, je l´ai aimé!
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