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Près des deux tiers du cheptel national sont de
race Barbarine (66% des ovins) et de race Queue Fine de l'Ouest (32%). La race Noire
de Thibar représente moins de 2% du troupeau ovin. ovin, conduit généralement sur le mode extensif, est localisé en majorité dans
les petites et moyennes exploitations familiales. Son alimentation est basée
essentiellement sur les ressources pastorales or la superficie des parcours a
enregistré, depuis les années 70, une diminution de près de 50% au profit de l'arboriculture
et de la céréaliculture ainsi que des cultures maraîchères irriguées, et
continue à se rétrécir comme une peau de chagrin. Le
nombre total d'exploitations agricoles est estimé à près de 516. 000 dont
environ 50% (274. Étude de projet élevage ovin tunisie des. 000 exploitations) pratiquent l'élevage ovin. Toutefois,
malgré l'importance de sa participation à la satisfaction d'une demande accrue
en viande rouge, cet élevage reste localisé dans les petites exploitations,
sans ou avec peu de terre, et constitue la principale source de revenu de ces
exploitants.
Étude De Projet Élevage Ovin Tunisie Des
Les
populations ovines et caprines sont réparties sur tout le territoire national
comme suit: 2/3 de ces populations, sont localisées dans les zones arides
et désertiques du Centre et du Sud. 38% des ovins se trouvent dans le Nord, 39%
dans le Centre et 23% dans le Sud (d'après l'enquête de structure 2004/2005). Cette répartition montre que le taux de concentration le plus élevé se trouve
au Centre et au Sud qui regroupent 62% des effectifs ovins. Ces deux régions
sont caractérisées par la fréquence des épisodes de sécheresse et, la faiblesse
et la variabilité des disponibilités fourragères sur les parcours. Étude de projet élevage ovin tunisie de. Quatre
races ovines principales sont élevées dans le pays, dont une seule est à
vocation laitière: Les races à viande dominent largement en nombre. La race Barbarine
vient en tête (suivie par la race Gharbi ou Queue Fine de l'Ouest et, la Noire
de Thibar. La race Sicilo-Sarde est un croisement de deux races ovines laitières
importées du temps du protectorat. Depuis
le début des années 60, on constate une augmentation régulière de l'ensemble
des effectifs ovins qui ont atteint 7, 6 millions de têtes dont près de 4
millions d'unités femelles.
Étude De Projet Élevage Ovin Tunisie Les
L'élevage ovin en Tunisie: une richesse à préserver
L'élevage
ovin en Tunisie: une richesse à préserver
des ovins est une pratique traditionnelle qui remonte aux temps immémoriaux. Cet
élevage demeure de nos jours, la principale source de revenu de la population
rurale du Centre et du Sud du pays. Il joue un rôle socio-économique important,
et confère plus d'importance au secteur de l'élevage dans l'économie agricole (35
à 40% du PIB agricole) et dans l'économie nationale (et 4 à 5% du PIB national). Il contribue en outre à l'emploi, de manière significative: le nombre
d'éleveurs de petits ruminants (ovins et caprins) est estimé à 300. 000. L’élevage ovin en Tunisie : une richesse à préserver. Les effectifs
de l'élevage ovin en Tunisie se situent à près de quatre millions d'unités
femelles; cet élevage participe pour près de 50% à la production des
viandes rouges. Avant les années 60, les effectifs dépendaient des conditions
climatiques et les pertes durant les années de sécheresse, pouvaient atteindre
près de 30% des effectifs. Grâce aux campagnes de sauvegarde et au
recours aux aliments concentrés d'importation, subventionnés par l'Etat, le cheptel
ovin a rapidement augmenté en nombre pour se stabiliser à la fin des années 90.
Étude De Projet Élevage Ovin Tunisie De
Elevage semi- intensif ou non intégré
La particularité de ce système c'est qu'il est:
Pratiqué pour l'engraissement des taurillons. Développé dans le nord ouest. Elevage "hors sol"
Ce système est pratiqué en dehors des surfaces agricoles, et il est:
Développé dans le centre du pays. Concerne 50% des élevages laitiers. Présente 22% de tout l'élevage bovin. Elevage traditionnel ou extensif
Dans ce type d'élevage, l'alimentation basée sur les parcours, moyennant une complémentation durant la période difficile. Types d'exploitation
Les différents types d'exploitation rencontrés dans l'agriculture tunisienne sont classés comme suit:
85% des exploitants agricoles possèdent des superficies < 20 Ha. Projet d'une Installation Agricole: Elevage des ovins : Videos explicatives. 46% des exploitants agricoles possèdent des superficies < 5 Ha. Les exploitations < 20 Ha couvrent moins des 40% des surfaces cultivées dans le pays mais assurent 60% de l'élevage car elles abritent 2/3 des bovins et plus de 50% des petits ruminants.
Étude De Projet Élevage Ovin Tunisie De La
Accueil
L'APIA Etudes
Dans le cadre de ses activités d'incitation des promoteurs à investir dans les secteurs porteurs de l'agriculture et de la pêche, d'une part, et de promouvoir la qualité des produits tunisiens pour un meilleur accès aux marchés d'exportation, d'autre part, des études ont été initiées par les services de l'APIA et sont classées comme suit:
Etudes sectorielles:
Etudes sectorielles disponibles avec des résumés sous forme de documents promotionnels:
Les cultures maraîchères sous abris,
L'élevage apicole,
La culture des plantes aromatiques et médicinales en Tunisie.
On ne saurait
faire face à l'augmentation de la demande d'aliments d'origine animale de la
population tunisienne en constante croissance, sans agir sur l'amélioration
génétique des ruminants et sur les productions fourragères, en mesure d'améliorer
leur productivité. choix pour l'augmentation du nombre d'ovins plutôt que pour l'amélioration de
leur productivité a eu pour résultat une surcharge des parcours qui entre-temps
- des années 70 aux années 2000 - ont diminuée de moitié passant de 9 millions d'hectares
à 4, 5 millions d'hectares de parcours naturels dont 9% de forêts, 7, 5% de
parcours forestiers, 11% de parcours alfatiers et 66% de parcours ordinaires,
ce qui a conduit à leur dégradation. La suppression, en 1992, des subventions à
l'importation des aliments concentrés, entrant dans la fabrication des aliments
composés, associée à la dégradation des parcours et à la hausse des prix
mondiaux des matières premières en 2007, nous incite à chercher d'autres
solutions en vue de fournir des ressources fourragères, garantissant la stabilité
et la sauvegarde du troupeau ovin.