Recettes > Brochette de magret de canard fumé façon exotique
Recette de Brochette de magret de canard fumé façon exotique
Temps total: 15 à 30 minutes Préparation: 20 minutes
Cuisson: 0 Difficulté: Facile Recette élaborée par Materne Koestel, Chef Cuisinier de la Maison Edouard Artzner. Pour 4 personnes - 1 mangue - 1/2 ananas - 8 gombos (favultatif) - 4 kumquats - 4 poivrons doux - ½ jus de citron - coco râpé - 4 bouquets de menthe fraîche - 1 fruit de la passion
Enfiler sur une brochette des morceaux de mangue, d'ananas, de gombo, de kumquat et de poivron doux. Y disposer les tranches de magret. Faire une salade avec les mêmes ingrédients, arroser de jus de citron, saupoudrer avec un peu de coco râpé, ajouter des petits bouquets de menthe. Couper un fruit de la passion en deux: avec une cuillère disposer un peu de pulpe autour de la brochette. Recherche
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Brochette De Magret De Canard Fumé Noël
Brochettes de magret
Des brochettes originales. Icone étoile
42 avis
Brochette de magret grillé à l'orange
Petites bochettes de magret, tagliatelles de courgettes sautées, sauce à l'orange. Bon Appétit! 3 avis
Brochettes Canard Miel
Brochettes avec des magrets de canard marinées dans un mélange miel, soja, gingembre. Pas mal du tout, sucrées, relevées et surtout, elles étaient très tendres.
Brochette De Magret De Canard Fume Un Joint
Concassez les noix et les noisettes. Epluchez et émincez finement le gingembre. Astuce: pour gagner du temps, pressez le gingembre avec la peau au presse ail au-dessus d'un bol. Ouvrez les pruneaux et garnissez-le d'une pincée de gingembre, d'une cuillère à café de concassé de noix et noisettes et terminez par un morceau d'orange. Refermez le pruneau. Enroulez autour de chaque pruneau une tranche de magret de canard fumé. Puis piquez-le deux par deux sur une petite brochette en bois. Conseil: Vous pouvez servir ces brochettes en entrée avec une petite salade de mesclun, ou telles quelles à l'apéritif. A lire aussi: Apéritif à thème: nos idées faciles et rapides pour épater Recettes d'été: nos idées d'apéritif vraiment sympa Nos recettes pour un apéritif facile et original
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canard
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Brochette De Magret De Canard Fume Plus
8
10 min
3 min
1. 15 / personnes
Ingrédients
24
Oeufs de caille
150
Gr
Magrets de canard fumé
30
Pistaches
1
Pincée
Sel
Poivre
Détail de la recette
Placez délicatement vos œufs de caille dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et laissez durcir pendant 3 min. Passez aussitôt sous l'eau froide et écalez-les. Salez et poivrez les œufs. Enroulez chaque œuf de caille dans une lamelle de magret de canard fumé puis maintenez attaché avec une pique en bois. Servez avec les pistaches concassées
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 560. 38 kJ / 134. 07 kCal
Matières grasses 10. 48 g dont saturés 1. 29 g
Glucides 0. 81 g dont sucres 0. 32 g
Fibres 0. 40 g
Protéines 8. 41 g
Sodium 116. 19 mg
Source:
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Brochette De Magret De Canard Fumé Au
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Burger
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Clock
Préparation
40 mn
Associer le chèvre frais au magret de canard fumé? C'est le parti pris de Julien Duboué dans cette recette apéritive subtilement assaisonnée de sirop de fleur de sureau. Le mot du chef: « Un jour, au printemps, en recevant des échantillons de chèvre frais, j'ai cherché comment je pourrais associer ce fromage avec du magret fumé. Je me suis dit que des notes florales et légèrement sucrées pourraient faire parfaitement le lien entre la fraîcheur lactée du chèvre et les saveurs musquées du canard. »
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(12 pièces)
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Taillez la bûche de chèvre frais en rectangles de 3 sur 4, 5 cm.
Brochette De Magret De Canard Fumé Artisanal
Les brochettes de Magret de canard aux agrumes
Le panier du marché pour 4 personnes
2 Magrets de canard
2 oranges
2 pomelos
2 citrons verts
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation
Déposer les Magrets côté chair sur une planche à découper. Entailler la graisse en croisillons avec un couteau tranchant, puis les couper en morceaux de 3 cm de largeur. Laver soigneusement les agrumes (oranges, pomelos, citron verts) et les couper en gros quartiers avec la peau en récupérant le jus dans un bol. Enfiler les morceaux de Magret et les quartiers d'agrumes en les intercalant sur de grandes brochettes en métal. Poivrer au moulin. Faire cuire les brochettes au barbecue 3 à 4 minutes par côté en les arrosant avec le jus d'une orange. Saler en fin de cuisson et servir aussitôt avec un riz blanc par exemple. Mais ce n'est pas tout… Quels vins choisir avec cette recette? Pour le découvrir cliquez ici. Photo: Piscine Carré Bleu – Soleil Bleu
Le Magret, mets préféré des Français*
Le coin du philosophe en herbe
Piscine, barbecue, petites salades fraîcheur et, juste à placer sur le barbecue:
les petites brochettes de Magret préparées pour les petits et les grands avant les plongeons,
c'est ça le bonheur!
Très simple et délicieux en apéritif ou encore en complément d'une assiette composée
Difficulté:
Ingrédients:
- Des abricots secs "moelleux"
- Tranches de magret de canard fumé
- Petites piques ou mini-brochettes
Sur petite pique:
Plier un morceau de magret en deux, le faire glisser sur la pique, ajouter 1/2 abricot sec, remettre un deuxième morceau de magret. Constituer des mini brochettes ainsi. Sur mini brochette:
Procéder de la même façon que sur les piques mais mettre trois ou quatre oreillons entre des tranches de magrets.
Liste des engagés au format PDF
Rallye du Bocage
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Rallye Du Bocage 2017 Schedule
De son côté, Julien Girard termine fort pour arracher le top 5. Le pilote de la Clio remporte le groupe N pour la première fois de la saison. Dans un dernier effort, Stéphane Cahagne s'impose dans le groupe R face à Jean Luc Durel. Classement ES7 / Classement Final Classement en cours de chargement... Par Arnaud G.
#1
seb56310
Pilote Simca Chrysler
Membre
1 517 messages
Posté samedi 12 août 2017 à 16:40
PROGRAMME 21/08: Clôture des engagements – 01/09 02/09: Reconnaissances S 02/09 09:00-16:00: Vérifications (Salle des fêtes et Route de Ponfarcy à Tessy Bocage) S 02/09 18:00: Départ du rallye (Place de la mairie à Tessy Bocage) D 03/09 16:13: Arrivée du rallye (Parking derrière la mairie à Tessy Bocage) D 03/09 19:00: Remise des prix (Salle des fêtes de Tessy Bocage) Parcours: 94. 8 km, dont 7 épreuves spéciales d'une longueur totale de 38. 5 km (ES 1 – 3. 4 km, ES 2-4-6 – 5. Rallye du bocage 2020. 3 km, ES 3-5-7 – 6. 4 km)
#2
jacko996
1 503 messages
Localisation Normandie
Posté samedi 12 août 2017 à 19:45
Bonsoir. il y a des reconnaissances le samedi aussi????. Je serais peut être présent en copilote. Jacko
#3
Posté jeudi 24 août 2017 à 13:31
#4
Pilote qui creuse
23 messages
Posté vendredi 25 août 2017 à 13:47
Savez vous si les ES sont identiques à 2016? #5
Posté vendredi 01 septembre 2017 à 10:37
#6
#7
Posté vendredi 01 septembre 2017 à 10:38
#8
Posté vendredi 01 septembre 2017 à 10:39
#9
rallye70
Pilote officiel Simca
1 100 messages
Posté dimanche 03 septembre 2017 à 21:32
Belle troisième place de Thomas Chauffray.