Bien entendu comme pour ceux achetés en supermarché vous pouvez en faire des brochettes pour les griller.. Ou les déguster avec un bon chocolat chaud..
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Noël à préparer à l'avance, noël au Thermomix et noël économique. 3 thèmes pour une seule obsession: vivre un réveillon sans stress. Guimauve au companion animal. Noël en Europe
Noël est une fête chrétienne mais surtout familiale célébrée dans de nombreux pays. La sonde de cuisson
Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.
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Laisser tourner les 2 minutes restantes avant la sonnerie. Ajouter le colorant et programmer à nouveau 3 minutes à 60 degrés sur la vitesse 4. Pendant ce temps saupoudrer un petit moule avec un peu du mélange sucre glace/maïzena à l'aide d'une passoire. Retirer l'excédent. J'ai utilisé une boite plastique de 18cm sur 13 cm. La guimauve doit être bien brillante. La verser dans le plat sucré. Filmer et placer au réfrigérateur au minimum 3 heures
Lorsque la guimauve à bien prise, verser sur le dessus le mélange sucre glace/maïzena. Décoller la guimauve sur les côtés à l'aide d'un couteau. puis la renverser sur une planche à découper. Découper des bandes d'environ 2 cm. Pour plus de facilité j'utilise des grands ciseaux.. C'est tellement plus pratique! Puis en petits cubes. Les rouler dans le sucre glace pour éviter que les chamallows ne collent puis souffler dessus ou utiliser un pinceau pour retirer l'excédent. Guimauve (Corinne) - Recette Cuisine Companion. Les chamallows se conservent à température ambiante facilement 10 à 15 jours dans une boîte en fer avec un morceau de sucre qui absorbera l'humidité.
35 min
Facile
Moelleux au chocolat
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4 oeufs
200 g de chocolat pâtissier
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre
75 g de farine
sucre glace
1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Beurrez des cercles à pâtisseries individuels et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. 3. Faites fondre le chocolat avec le beurre. 4. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs. 5. Montez les blancs en neige. Gestes techniques
Monter des blancs en neige
6. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu dans la préparation farine, sucre et jaunes d'oeufs. 7. Incorporez les blancs en neige à la préparation jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Comment incorporer une préparation à une autre? 8. Versez la pâte dans les cercles à pâtisserie. 9. Enfournez pendant 20 minutes. 10. Laissez tiédir puis démoulez délicatement dans les assiettes. 11. Saupoudrez de sucre glace et décorez de fruits frais. Guimauve au companion meilleur recette. 12. Dégustez. Astuces
Pour cette recette de Moelleux au chocolat, vous pouvez compter 20 min de préparation.
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