Saupoudrez légèrement de muscade et de cannelle. Recouvrez avec les autres tranches de pain, que vous aurez beurrées sur le dessus et râpez-y la Fontina restante. Passez quelques minutes sous le grill du four, en veillant à ce que les toasts ne brûlent pas. Coupez les toasts en deux et sur chacun vous pouvez disposer une tranche de lard D'Arnad qui va fondre doucement avec la chaleur. Dégustez par exemple avec un bon bouillon chaud et des pousses de salade. Apéritif au lard - 39 recettes sur Ptitchef. Recette publiée dans SAVEURS n°244 / mars 2018
Mon conseil: la fontina a un goût unique, très aromatique, obtenue à partir du lait entier des vaches qui passent l'été dans les pâturages de haute montagne, c'est une pâte mi-cuite pressée, qui est affinée (3 à 4 mois) et salée à sec, demandez-la dans les épiceries fines italiennes. À défaut, je vous propose de la remplacer par du beaufort, et si vous ne trouvez pas de lard d'Arnad, demandez du lard de Colonnata ou du guanciale.
Toast Au Lard De Colonnata Paris
Preparation
Découper les tomates en fines tranches
Faire toaster les tranches de pain au grill. Déposer par dessus le lard de colonnata et maintenir au chaud, au four jusqu'à ce que le lard commence à fondre. Au moment de servir déposer par dessus les tranches de tomates et saupoudrer de feuilles de romarin. Servir chaud. Mail en cours d'envoi. Veuillez patienter SVP... Merci pour votre message! Nous allons vous répondre aussi vite que possible. Toast au lard de colonnata lardo. Un problème est survenu. Essayez à nouveau SVP. Merci de compléter tous les champs du formulaire avant d'envoyer le message. Souscription en cours. Veuillez patienter SVP... Merci pour votre souscription! Un email vient de vous être envoyé. Un problème est survenu. Peut être êtes vous déjà inscrits, en cours d'inscription ou vous avez fait une erreur de saisie.
Toast Au Lard De Colonnata Lardo
photo © Valérie Lhomme
Cette recette est inspirée de la soupette, plat typique de Cogne, préparé avec des couches de pain de seigle en tranches, fourré du savoureux fromage fontina, le tout mouillé avec du bon bouillon et gratiné au four. Je vous propose une version apéritif avec des mini-toasts de fontina, accompagnés par l'exquis lard d'Arnad, un ingrédient unique, qui apporte de la saveur et encore plus de gourmandise. Crostini alla fontina e lardo di Arnad – Toasts au fromage fontina et au lard d'Arnad
Pour 4 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
400 g de pain de seigle en 8 tranches
200 g de fromage Fontina (à défaut je propose du beaufort)
20 g de beurre
4 petites pincées de noix de muscade râpée
4 petites pincées de cannelle en poudre
8 fines tranches de lard d'Arnad (dans les épiceries italiennes, à défaut je propose du lard de colonnata ou du guanciale)
1 litre de bouillon de bœuf maison parfumé aux herbes (ou bouillon cube bio)
Préchauffez le gril du four. Huîtres pochées, topinambours, Colonnata et sarrasin - Assiettes Gourmandes. Sur 4 tranches de pain de seigle, disposez des lamelles de fontina (30 g par tranche environ).
Toast Au Lard De Colonnata Coronavirus
8 langoustines 50 g de lard di colonnata
Mousseline
de pâtisson 300 g de pâtisson épluché et
vidé 40 g d'oignon blanc ciselé 200 g de lait 200 g de crème 20 g de beurre
Viennoise
de tarama-menthe 50 g de tarama 50 g de beurre 20 g de menthe 250 g de chapelure japonaise (panko)
Finition 30 g de pâtisson épluché Shiso pourpre Fleurs comestibles Progression
Décortiquer et châtrer les langoustines,
les rouler sur elles-mêmes, les maintenir avec un pic en bois et les réserver. Pour la mousseline de pâtissons, faire
suer les oignons dans l'huile, y ajouter le pâtisson et tailler en morceaux
réguliers. Toast au lard de colonnata recette. Cuire le tout à couvert pendant 5 minutes
puis mouiller avec le lait et la crème. Une fois le pâtisson cuit, égoutter et
mixer à l'aide d'un blinder, ajouter le beurre afin d'avoir une mousseline bien
lisse, assaisonner et la réserver dans une poche avec une petite douille lisse. Afin de réaliser la viennoise de tarama,
incorporer tous les ingrédients dans la cuve d'un robot. Couper et mixer le
tout.
Amaretti au yuzu et fleur d'oranger - Les recettes faciles de Titine Tags: Dessert, Facile, Sucré, Glace, Café, Fruit, Yuzu, Fruit exotique, Amaretti, Fleur, Glacé (Vu sur le journal des femmes) Ingrédients: 80 g de sucre glace, 150 g d'amandes en poudre, 1 cuillère à café d'eau de... Source: Les recettes faciles de Titine
Riz au lait, caramel fleur de sel Tags: Riz, Dessert, Sel, Lait, Fleur de sel, Facile, Caramel, Noël, Printemps, Exotique, Fruit, Fleur, Compotée, Rouleau Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence: onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits et des grands. C'est une recette que l'on peut décliner à l'infini: riz au lait au caramel, riz au lait de Noël, riz au lait à la compotée de fraises, riz au lait aux fruits exotiques comme au Costa Rica, riz au lait aux fraises fraîches...
Une casquette crée de l'ombre sur le vitrage. Ainsi les rayons du soleil ne pourront pas entrer. Ces dispositifs sont à la fois simples et économiques.
Porte Maison Passive System
Prenons un simple exemple. En hiver, les fenêtres peuvent laisser entrer plus d'énergie solaire dans le bâtiment qu'elles ne dégagent de chaleur vers l'extérieur. Les surfaces vitrées plus grandes devraient ainsi idéalement faire face au sud. Les engagements d'Internorm en termes de développement durable
Outre ce premier engagement d'être un fournisseur fiable de portes et fenêtres pour maisons passives ou BEPOS, Internorm a mis en place toute une série d'actions en matière de développement durable:
Limitation des transports de marchandises. Par exemple, l'extrusion est réalisée au sein de notre usine de PVC (pas de sous-traitant, donc pas de transport! De même, notre usine bois-alu réalise la totalité du processus de fabrication en interne. Porte maison passive system. Recyclage. 10% de notre production en menuiseries PVC est directement réalisée avec des matériaux recyclés. Traitement du bois. nous n'utilisons ni solvant ni insecticide pour traiter le bois qui constitue nos menuiseries
Tri. Tous nos déchets plastiques sont triés dans nos usines.
Porte Maison Passive Style
Toutes les composantes de votre projet ont été étudiées, comparées, analysées et finalement intégrées dans notre cahier des charges. Nous avons des accords avec 10 fabricants premium pour que l'unique cahier des charges que nous possédons soit de la plus haute qualité. – La garantie du prix moyen équivalent à une construction traditionnelle basse énergie de qualité.
Le nom Portes Passives fait référence à la notion allemande de maison passive qui prévoit que les menuiseries doivent avec une valeur U≤0. 8 W/m². K. Elles sont destinées à être associées à des menuiseries vitrées à Hautes Performances:
fenêtres bois triple vitrage,
fenêtres bois-aluminium triple vitrage,
fenêtres PVC triple vitrage,
de même niveau ainsi qu'à des systèmes de ventilation double flux à très haut rendement. Pour obtenir ce résultat il faut privilégier des portes les plus homogènes possibles, soit un grand panneau vitré (Ug=0. 5), soit un panneau sandwich plein. Dans le premier cas une traverse peut être toléré et dans le second un petit élément vitré. La porte d'entrée la plus performante est constituée de:
Un panneau sandwich,
Deux cadres, ouvrant et dormant en bois lamellé-collé ou en sandwich,
Deux parois,
Un isolant. Valeurs maison passive : signification de R et U - Ooreka. L'introduction d'un vitrage réduit la performance. Nous proposons 2 types de portes passives:
Portes sandwich PRESTIGE
Portes sandwich pleines sans vitrages: Ud =0.