Egouttez le chou et coupez-le en lamelles puis l'ajoutez aux tomates et laissez encore mijoter un quart d'heure, puis retirez la feuille de laurier, Mélangez les légumes avec la viande hachée. Disposez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de gruyère râpé. Mettez à four chaud (230°C thermostat 7/8) pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit bien dorée. Servez aussitôt!
Recette Chou Viande Hachée Dans
Dans la grande famille des choux, nous demandons le chou vert! Riche en minéraux et en vitamines, il fait partie des légumes les plus sains et les plus légers même si on le retrouve souvent dans des plats roboratifs. Pour changer de la traditionnelle potée, du gratin ou de la poêlée, pensez à farcir les feuilles de chou avec du saumon, de la viande hachée ou encore de canard confit.
Recette Chou Viande Hachée Blanc
Au cas où vous choisissez du chou frais, coupez-le en julienne, ajoutez du sel et mélangez jusqu'à ce qu'il devient un peu mou. Dans le cas de la choucroute faites attention à ne pas ajouter de sel puisqu'elle est assez salée. Il faut seulement la tremper dans de l'eau, avant de la couper. Coupez les oignons en brunoise et sautez-les dans un peu d'huile ou, pour un peu plus d'authenticité, dans du saindoux. Puis on ajoute la viande hachée que l'on fait également revenir avant de l'assaisonner avec du poivre. Dans une grande casserole mettez des couches alternatives de chou et de viande, finissant par une couche de chou. Dans le chou, vous pouvez aussi ajouter des lardons fumés. Versez de l'eau avec du coulis ou du jus de tomates et laissez la casserole au four à température moyenne pendant une heure, une heure et demi ou jusqu'à ce que le chou devient un peu doré en surface. Faites attention et ajoutez de l'eau si c'est le cas. Recette Poêlée de viande hachée et de chou chinois - FRIJE. Le chou à la Cluj est servi avec un peu de crème aigre. Un dérivé de ce plat est la moussaka de chou, spécifique à la région de Banat, dans le sud-ouest de la Roumanie.
Recette Chou Viande Hachée De
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Recette Chou Et Viande Hachée
Ingredients pour
parts
1
gousse d'ail
poivron rouge
poivron jaune
½ botte de
oignon nouveau
400 g de
chou chinois (Pe-tsaï)
3 c. à soupe de
huile
viande hachée
5 c. à soupe de
sauce soja
coriandre fraîche
sel
(selon goût)
poivre
Informations nutritionelles *
Par personne% AJR
Valeur énergétique
347 kcal
17%
Matières grasses
24, 39 g
35%
dont saturés
5, 72 g
29%
Glucides
9, 39 g
4%
dont sucres
n/a
Protéines
20, 16 g
40%
Fibres
4, 67 g
Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.
Recette Chou Viande Hachée 2020
Choux farcis en cocotte
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Recettes
Recettes de gratin
Gratin à la viande hachée
Gratin de chou rouge/viande hachée
Ingrédients
2
1 chou rouge
300 g de viande hachée
béchamel
fromage râpé
sel, poivre, curry, cumin (une pincée de chaque)
Préparation
Faire chauffer un peu d'huile dans la cocotte. Puis faire revenir le chou émincé. Ajouter les épices, couvrir d'eau puis cuire à la cocotte minute (pour aller plus vite) Après cuisson laisser réduire l'eau (en enlever s'il y en a trop) Ajouter la viande hachée en la laissant revenir avec le chou. Recette chou viande hachée blanc. Le lendemain, utiliser le reste pour faire un gratin. En y ajoutant de la béchamel et en laissant gratiner au four. Accord vin: Que boire avec? Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
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Source: Daily Geek Show
Source(s) image(s):
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