Elle se consomme en hiver. Excellente en pâtisserie. Utilisation: à tout faire
Pomme Rambour d'hiver
Variété de floraison tardive. Cru, le Rambour d'hiver se consomme jusqu'en mars ou avril; cuit, il est utilisé en tarte ou en accompagnement du boudin, ou pour préparer des gelées ou marmelades
Pomme Reinette dorée
Belle pomme aux formes régulières, de très bonne qualité. Bien adaptée aux Savoie
Maturité: Précoce
Conservation: moyenne
Pomme Grise de Savoie
Pomme de très bonne qualité, croquante et juteuse, acidulée et parfumée. Elle se consomme tard dans l'hiver quand elle commence à flétrir. L'arbre est très vigoureux, les branches poussent à plat. Utilisation: table
Poire Carmaniule
Petite poire très juteuse et sucrée permettant de faire le 1er cidre au 15 août. Variété de pêche ancienne en. Autrefois, on consommait les Carmaniules également séchées: coupées en 2, elles se passaient au four après les pains et se conservaient ainsi tout l'hiver. Maturité: août
Conservation: courte
Utilisation: cidre et table
Poire Rosset
Poire de couleur rose pour les rissoles.
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Pêchers, brugnoniers, nectariniers à fruits rouges, jaunes ou blancs sont des fruitiers que vous pourrez planter dans votre jardin ou sur votre terrasse grâce aux variétés naines et formées comme les palmettes. Un peu frileux, ils s'adaptent tout de même à toutes les régions, s'ils sont placés en plein soleil et à l'abri du vent. Un peu frileux, ils s'adaptent tout... ABRICOTIER PÊCHE DE NANCY AB. Voir Réf. : C-varietes-pechers Sauvegarder dans une liste de favoris Ces conseils pourraient aussi vous intéresser
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La pêche de vigne C'est presque plus un type qu'une variété. En France, la pêche de vigne désigne généralement la pêche tardive, sensible à l'oïdium, autrefois plantée à chaque extrémité de rang dans les vignobles. Elles prévenaient les vignerons d'une éventuelle maladie, qui s'attaque généralement au pêcher avant de contaminer les ceps. Son goût subtil, sa chair juteuse et sa magnifique robe rouge en font un fruit unique et très apprécié. Mais Il existe en réalité 3 couleurs de pêches de vigne et plusieurs variétés dans chaque couleur: la pêche de vigne blanche et la pêche de vigne jaune très rustiques, et la pêche de vigne sanguine ou vineuse, plus fragile. La pêche plate Cultivées en France depuis une vingtaine d'année après 25 ans de recherches à l'INRA, la pêche plate connait un grand succès dans notre pays. C'est une pêche rustique à chair jaune ou rose peu adhérente au noyau, et peu juteuse qui en font un fruit pratique à déguster mais pas sans goût! Vin de pêche à l'ancienne : comment en produire ?. Les variétés créée par L'INRA sont des pêches plates jaunes: Jalousia, Ornella, Oriane, Ordigan, et des nectarines jaunes: Mésembrine ou Oriola.
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Les différentes variétés de pêche Saviez-vous qu'il existe plus de 300 variétés de l'espèce Prunus persica, nom latin du pêcher? Si nous n'avons malheureusement pas pu toutes les goûter, nous vous présentons aujourd'hui une petite sélection. Rappellons qu'il existe 4 grands types de fruits: La pêche "classique" La pêche pavie La nectarine Le brugnon et qu'il existe plusieurs couleurs. La pêche blanche Délicates et parfumées, les pêches à la chair blanche sont généralement plus fragiles que les autres et doivent donc être manipulées avec soin pour ne pas les abîmer. Pépinière - variétés fruitières, le pêcher Précoce de hale. Il en existe de nombreuses variétés, comme l'Alberge, cultivée dans le Languedoc, ou la Bénédicte, au goût particulièrement prononcé, ou encore La Madeleine Blanche déjà présente dans le potager de Louis XIV. La pêche jaune Si les pêches jaunes ont généralement un goût moins subtil que leurs cousines à chair blanche, elles ont l'avantage d'être plus robustes, et donc de mieux se conserver. Comme pour les blanches, il en existe de nombreuses variétés, comme la Rich Lady ou Royal Lee, qui ont toutes leurs particularités.
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La chair de cette poire blanche, est assez fine et fondante, juteuse, sucrée et légèrement parfumée. Maturité: mi-septembre
Conservation: octobre à novembre
Poire Marguerite Marillat
Gros fruit, jaune avec du rose, chair sucrée, juteuse, parfumée, saveur appréciée, productif. Poire Président Heron
Grosse poire (400 gr et plus), peau vert jaune parsemée de point et de zone de couleur bronze, bien juteuse, grain moyen, tendre et fondante
Coing de pays
Petit coing très bon en arôme, arbre rustique
Utilisation: pâte de fruit, gelé, confiture, gnôle
Pêche de vigne
Belle et bonne pêche, à l'arôme particulier d'amande; arbre très rustique, avec production rapide. Variété de pêche ancienne les. Il existe aussi une pêche de vigne à chair rouge, appelée Vineuse de Savoie ou Sanguine
Maturité: échelonnée de mi-août à mi-septembre
Utilisation: couteau, compote, conserve
Prune cul de poulet
Dégustée crue, elle se révèle très sucrée et très parfumée; utilisée en pâtisserie, confiture, séchée, congelée et pour la distillation. Maturité: précoce (août)
Utilisation: couteau, pâtisserie, gnôle
Pour plus d'informations sur les variétés anciennes et locales, voir les guides « Plantons le paysage » Savoie et Haute Savoie du PNR des Bauges.
Muscat Pêche de Nancy
Cette variété d'abricotier donne de très gros fruits jaune d'or mi-août. Très rustique, elle peut être cultivée dans le centre et le Nord de la France mais sa production est assez irrégulière. Conduit en espalier, cet abricotier est plus productif mais il a besoin d'une taille sévère chaque année. Paviot
Cette excellente variété (l'une des meilleures en frais) offre un gros fruit début août. Mais l'arbre est fragile et sensible aux maladies. Il a donc besoin d'une bonne exposition. Variété de pêche ancienne pdf. Une variété à cultiver uniquement au Sud de la France. Polonais
Les gros fruits de l' abricotier polonais se récoltent fin juillet. Ils sont parfaits à utiliser en bocaux ou en confiture. Rustique et productive, cette variété est adaptée aux régions du Nord de la France et ne craint pas l'altitude. (900 m)
Poman rosé
Aussi appelé blanc rosé, cette variété assez rare à trouver donne des abricots sans acidité, très bons en confitures ou à confire. Précoce de Boulbon
Les très gros fruits de couleur miel de cette variété vigoureuse arrivent à maturité début juillet.
L'arbre est vigoureux, quoiqu'assez sensible à la moniliose. Il faut donc lui éviter toute taille. Il produit de gros fruits rouge orangé à chair ferme qui arrivent à maturité fin juillet ou début août. De bon calibre, les abricots ont une chair légèrement acide, sucrée. C'est aussi la plus cultivée au jardin amateur. Abricotier bergeron au jardin © Rhian
Ampuis
Cette variété autofertile, classique dans un jardin amateur, se trouve aussi sous l'appellation abricotier « De Hollande ». Plutôt rustique et résistant à la moniliose en sol léger, l'arbre affiche une floraison tardive, qui le met souvent à l'abri des dernières gelées printanières. Il produit vers la mi-juillet des abricots aplatis, à la peau jaune piquée de rouge, dont la chair fondante, même légèrement pâteuse, exhale un doux parfum. C'est un abricot parfait en confiture. Luizet
Vigoureux, cet abricotier est aussi productif. Cette variété classique, parfois encore appelée Suchet, résiste très bien au froid et se montre peu sensible à la moniliose.
Pas envie de grande cuisine mais envie de saveurs d'ailleurs? Ce curry est fait pour vous! 4 ingrédients pour 25 minutes de préparation tout compris, il ne faut pas se priver. Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 25 minutes Portions 4 Calories 405 kcal Ingrédients 15 ml huile d'olive 0, 5 oignon, émincé 4 poireau, coupés en rondelles 200 g pomme de terre, pelées, coupées en morceaux 20 cl crème de coco 1 càs curry 350 g riz basmati Préparation de la recette Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, faire cuire 2 minutes. Ajouter les poireaux et les pommes de terre, mouiller à hauteur, saler, poivrer, porter à ébullition, couvrir, cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet ou 10 minutes. Recette poireaux vegan a la. Ajouter la crème de coco et le curry dans la sauteuse. Mélanger et cuire 5 minutes. Servir le riz avec le curry. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES Calories: 405 kcal (20%) Glucides: 51 g (17%) Protéines: 7 g (14%) Lipides: 20 g (31%) Lipides saturés: 14 g (70%) Graisses polyinsaturées: 1 g Graisses monoinsaturées: 3 g Sodium: 468 mg (20%) Potassium: 423 mg (12%) Fibre: 4 g (16%) Sucre: 5 g (6%) Vitamine A: 1650 IU (33%) Vitamine C: 25.
Recette Poireaux Vegan French
15 recettes 0 Poêlée végétarienne carottes et poireaux 4. 4 / 5 ( 7 avis) Hachis parmentier végétarien 4. 6 / 5 ( 128 avis) Pot-au-feu végétarien au fromage 4. 3 / 5 ( 25 avis) Cannellonidchou Végétariens (11ème rencontre Marmiton) 4. 8 / 5 ( 5 avis) Patates douces farcies végétariennes de Noël 4. Cakes aux poireaux vegan - Recette par Pépite gourmande. 4 / 5 ( 7 avis) Blanquette végétarienne 4. 8 / 5 ( 4 avis) Frichti végétarien complet et savoureux aux lentilles, pommes de terre et poireaux 4. 8 / 5 ( 4 avis) Lasagnes végétariennes aux 2 couleurs 5 / 5 ( 3 avis) Cassoulet végétarien aux légumes variés 4. 2 / 5 ( 11 avis) Nems végétariens au tofu 5 / 5 ( 1 avis) Raviolis chinois végétariens 5 / 5 ( 1 avis) Lasagne végétarienne avec cottage cheese 5 / 5 ( 1 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Recette Poireaux Vegan Restaurant
6 mg (31%) Calcium: 80 mg (8%) Fer: 4. 5 mg (25%) Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour. Cela pourrait vous intéresser
11 réponses
Testé ce midi! Top et super facile, je recommande vivement 🙂 Merci! Délicieux! Bonjour,
Nous l'avons testé hier c'est un régal
Bonjour, faut il enlever l'eau de cuisson? Ou directement mettre la crème de coco sans l'eau? Je suis en train de le faire, je n'aurais sûrement pas la réponse, mais pour la prochaine
Bonjour Vincent,
Désolée, je pense en effet que vous avez dû la terminer! Il fallait ajouter le curry dans la sauteuse avec l'eau pour faire la sauce. N'hésitez pas à nous faire un retour sur cette recette! Recettes de Poireaux et Cuisine végétarienne. Bonne journée
Emmanuelle
Délicieux. Faite et refaite car c'est vraiment un régal et tellement simple et rapide à préparer. Merci Fanny, ravie que ça vous ait plu! Merci à vous pour cette recette. J'ai découvert votre site que récemment et j'ai donc réalisée votre recette de Curry poireau.
Recette Poireaux Vegan A La
Nous avons plus que aimées. Merci à vous. Merci Pauline! Bof vraiment trop fade. Beaucoup trop d'eau, trop peu de curry même pas un peu pimenté et l'eau a dilué tout le coco. Ce n'est pas un vrai curry loin de là. Recette poireaux vegan pie. Sans parler d'un riz cuit en 10 minutes, sûrement dans un trop plein d'eau comme les pâtes européennes. Je ne referai pas et ne recommande pas. Bonjour Céline, au vu de votre commentaire, j'imagine que vous comparez notre recette occidentale de curry aux recettes 100% indiennes; cependant notre objectif n'était pas celui-là. Désolée que ça ne vous ait pas plu, cependant il aurait été facile de cuire le riz selon vos préférences, et d'ajouter du curry si cela manquait de goût pour vous. Les recettes sont faites pour être adaptées. Cherchez des ingrédients Comment manger végétarien
Recette Poireaux Vegan Pie
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