Apprendre à danser
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Pour une version plus « légère », j'ai fait une version avec de la crème de soja en remplacement de la crème liquide « classique ». J'ai aromatisé cette version avec de l'extrait d'amande amère mais je n'ai rien changé d'autre; le résultat était tout aussi excellent! * J'ai remarqué qu'après toute une nuit au réfrigérateur, les pannas cottas étaient beaucoup plus fermes qu'après deux heures… toujours bon à savoir….! 😉
Version multi-délices
Pour celles qui ne veulent pas allumer leur four, j'ai aussi pensé à les réaliser dans la multi-délices. La façon de procéder est la même, seule la cuisson change. Versez la crème dans les pots de la MD et faites cuire 32 minutes programme desserts lactés en n'oubliant pas de remplir le petit réservoir d'eau et de boucher les espaces éventuellement vides. Recettes sucrées et salées à la Multi Délices - Amandine Cooking. Le résultat est vraiment très bon! En conclusion, quelle que soit la version choisie et le mode de cuisson, cette version de panna cotta sans gélatine ni agar-agar est une véritable réussite. La texture est douce et fondante à souhait sans être trop figée; une vraie belle découverte!!
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Les fouets sont prêts et la casserole déjà sur le feu? C'est parti pour une panna cotta toute verte à la pistache. Sa cousine marie Danette, pistache et cacao, quand une autre associe les pistaches avec un thé au jasmin parfumé. La panna cotta bicolore combine plutôt chocolat blanc et coulis de chocolat noir, celle aux épices surprend même les connaisseurs… alors que la panna cotta à la menthe mise plutôt sur la fraîcheur! Panna cotta avec multi delice 3. Une envie de bluffer les invités? Osez la panna cotta à la fraise tagada, grenadine et fruits rouges. Côté crème dessert originale, la panna cotta kiwi et chocolat surprend toute la tablée, comme sa cousine au Nutella. La panna cotta fruitée se réinvente plutôt au yaourt de chèvre, pendant que la version passion se couvre de coulis mangue et vanille. Et que dire de la saveur coco au coulis de mangue ou de la panna cotta à l'eau de rose? Viva la panna cotta, voilà!
Bon appétit! !