Vendez-le! Analyse & Performance du vin Le Petit Cheval 2015
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Cheval Blanc 2015 Lire
"Il laisse entrevoir son incroyable profondeur de saveurs avec une très longue finale multicouche. Wow. " - Robert Parker - Doit-on encore présenter Château Cheval Blanc? Ce fameux cru, le plus célèbre des Saint-Emilion Grand Cru, et l'un des vins français les plus réputés au monde, s'est construit une réputation sans faille depuis la seconde moitié du XXème siècle grâce à sa régularité exemplaire. Les vins de 2015 sont remarquablement harmonieux et équilibrés. Le premier nez d'abord discret montre rapidement sa complexité aromatique. Les fruits dominent en mêlant fruits rouges et fruits noirs tel que la cerise, la framboise, la mûre, le cassis. Le registre floral n'est pas en peine, ce vin exprime violette, rose, pivoine, lilas. L'aération laisse apporter petit à petit des notes poivrées, épicées, presque caramélisées. Le nez brille par son éclat et sa netteté. L'attaque, crémeuse et volumineuse, se prolonge vers un milieu de bouche aux tanins puissants mais enrobés, riches et élégants, volumineux et raffinés.
Chateau Cheval Blanc 2015
fruits frais et long parfum d'arrivée. APPELLATION: Saint-Emilion. VIGNOBLE: Château Cheval Blanc RAISINS: 55% merlot et 45% cabernet franc. ACCOMPAGNEMENT: viande étuvée avec les champignons. TEMPÉRATURE: 16 °C ALCOOL: 13%
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Notes
Avis sur Château Cheval Blanc 2015 7 avis des clients 5 0 4 7 3 0 2 0 1 0 Votre note pour Château Cheval Blanc 2015: Notez Château Cheval Blanc 2015:
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Renato Ferreyra, Oct 19 Château Cheval Blanc 1 X 2015
Jørgina Huitfeldt, Oct 19 Château Cheval Blanc 1 X 2015
Autres produits du domaine
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Cheval Blanc
Pays
France
Région
Bordeaux
Couleur
Rouge
Millésime
2015
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Classement
Premier Grand Cru Classé A
Culture
Culture conventionnelle
Cépages
Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool
14. 5°
Température de service
A carafer
Boire ou garder
Apogée 2040-2060
Aller plus loin
Le vin
L'AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l'AOC Saint-Emilion: un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L'appellation s'étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges. Millésime 2015 à Bordeaux
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs.
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