Une recette de plat facile par
Recette de cuisine 4. 80/5
4. 8 / 5 ( 5 votes) 12 Commentaires
273
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 Faisan de 1. 5 Kg environ 1 Gros oignon 3 Belles carottes 1 Chou blanc 2 Saucisses à cuire 250 G de lardons fumés Sel poivre, 2 Verres d'eau 2 Verres de vin blanc
Préparation:
Dans une grande cocotte en fonte, mettre à chauffer tout doucement un peu de beurre. Poser le faisan au fond de la cocotte, saler, poivrer la face sur le dessus, ajouter l'oignon coupé en 4, laisser dorer tranquillement à feu moyen. Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles. Couper le chou en lamelles, le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée et faire blanchir 10 mn. Puis le faire égoutter et réserver. Recette faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au grand marnier: Facile et rapide. Dans la cocotte en fonte, Ajouter alors les carottes. Laisser caraméliser en remuant de temps en temps. Déposer les saucisses à cuire et les lardons. Ajouter le vin blanc, le chou en lanières, de l'eau pour mouiller à mi-hauteur, couvrir, baisser le feu, et laisser mijoter 1 heure et demi environ, jusqu'à ce que le chou soit bien tendre, en retournant le faisan 1 ou 2 fois, et en touillant bien le chou.
Faisan Au Chou Et Saucisse 2
Recette - Faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au Grand Marnier en vidéo | Recette | Saucisse de montbéliard, Recettes de cuisine, Grand marnier
Recettes
Recette de faisan
Recette au chou blanc
Faisan au chou
Ingrédients
6
* 1 faisan de 1. 5 kg environ
* 1 gros oignon
* 3 belles carottes
* 1 chou blanc
* 2 saucisses à cuire
* 250 g de lardons fumés
* sel poivre,
* 2 verres d'eau
* 2 verres de vin blanc
Préparation
Dans une grande cocotte en fonte, mettre à chauffer tout doucement un peu de beurre. Poser le faisan au fond de la cocotte, saler, poivrer la face sur le dessus, ajouter l'oignon coupé en 4, laisser dorer tranquillement à feu moyen. Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles. Couper le chou en lamelles, le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée et faire blanchir 10 mn. Puis le faire égoutter et réserver. Dans la cocotte en fonte, Ajouter alors les carottes. Laisser caraméliser en remuant de temps en temps. Faisan au chou et saucisse au. Déposer les saucisses à cuire et les lardons. Ajouter le vin blanc, le chou en lanières, de l'eau pour mouiller à mi-hauteur, couvrir, baisser le feu, et laisser mijoter 1 heure et demi environ, jusqu'à ce que le chou soit bien tendre, en retournant le faisan 1 ou 2 fois, et en touillant bien le chou.
Faisan Au Chou Et Saucisse Au
25 min
Facile
Saucisses au chou au Cookeo
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Envie d'une délicieuse recette avec des pommes de terre, du chou et des saucisses? Voici un plat à réaliser un soir pour votre famille. Place à la préparation de votre dîner saucisses au chou au Cookeo de Moulinex
1 chou vert frisé
6 saucisses fumées
4 pommes de terre
75 g de lardons fumés
1 oignon
1 c. à soupe d'huile d'olive
500 ml d'eau
1 Kub Or
Vin blanc
Sel
Poivre
1. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre
Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Faisan au chou et saucisse cocktail. Dans la cuve du robot de cuisine, faites dorer les lardons avec les oignons
3. Ajoutez les feuilles de chou, les pommes de terre, les saucisses, l'eau, le Kub Or, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 20 min
Astuces
Vous pouvez ajouter à la préparation un verre de vin blanc sec, à intégrer avec les pommes de terre. Vous pouvez, également, ajouter du thym ou du romarin
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Dans une jatte, mélangez-les avec le pain, les viandes hachées et les œufs. Salez et poivrez. Farcissez les faisans, salez et poivrez-les. 4. Dans une cocotte, faites-les dorer avec le reste de graisse d'oie. Ajoutez la tablette de bouillon émiettée et 20 cl d'eau. Couvrez, laissez mijoter 1 h 15. Faisan au chou et saucisse 2. Arrosez souvent. 5. Dans la cocotte de chou, ajoutez les marrons égouttés pour les faire chauffer 5 min. Servez les faisans découpés, avec la farce et le chou aux marrons. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un crozes-hermitage Région: Vallée du Rhône
Conseils
Découvrez quel vin servir avec le gibier à plumes pour un accord mets et vin parfait!
Faisan Au Chou Et Saucisse Cocktail
Les ingrédients de la recette
2 faisans
1 chou rouge
1 boîte 4/4 de marrons au naturel
4 pommes
1 tablette de bouillon de volaille
1 oignon
20 cl de vinaigre
1 cuil. à soupe de sucre
1 feuille de laurier
3 cuil. à soupe de graisse d'oie
sel poivre
Pour la farce:
4 échalotes tradition
250 g de chair à saucisse
250 g de veau haché
2 œufs
2 tranches de pain de mie
20 cl de lait
La préparation de la recette
1. Pelez et émincez l'oignon. Éliminez les premières feuilles du chou, coupez-le en fines lanières (julienne) dans un saladier. Ajoutez 2 cuillerées à café de sel, le sucre et le vinaigre. Mélangez bien et réservez. 2. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers. Dans une cocotte, faites-les dorer avec 1 cuillerée de graisse d'oie, 5 min. Ajoutez le chou égoutté, l'oignon, le laurier, du poivre et 1 litre d'eau. Portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez à moitié et faites mijoter 1 h 30. 3. Pendant ce temps, préparez la farce. Faisan au chou - Recette Ptitchef. Dans un bol, faites gonfler le pain dans le lait. Pelez et hachez les échalotes.
Ajoutez le chou. Salez et poivrez à votre convenance. Faites mijoter l'ensemble pendant 10 min environ. Vérifiez que les saucisses sont bien cuites. Ôtez la cocotte du feu et dégustez le plat bien chaud. Astuces
Si vous aimez les légumes, faites vous plaisir et ajoutez-en à cette recette. Ainsi, vous pouvez épluchez quelques pommes de terre, carottes ou navets, les couper en morceaux et les ajouter à la préparation. Ce plat convivial et généreux sera le bienvenu sur vos tables en période hivernale. Faisan et saucisses au chou | Recette de cuisine 48272. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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À Rennes, le fablab My Human Kit aide les personnes en situation de handicap à concevoir des objets pour améliorer leur quotidien.
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Biographie de Bertrand Morin
Bertrand Morin, kinésithérapeute, directeur de deux établissements pour personnes en situation de handicap mental, coordonne depuis deux ans un groupe de travail et de recherche sur la parentalité des personnes handicapées. Il intervient pour des formations sur les thèmes de l'affectivité, la sexualité, la parentalité des personnes handicapées. Il a coordonné et publié en 2011 un ouvrage sur l'adoptabilité: Évaluer l'adoptabilité, la question du projet de vie de l'enfant (éditions Enfance et Familles d'Adoption).
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05/02/19 - 17h23
Les personnes en situation de handicap, quel que soit leur lieu de vie, ont le droit de devenir parents mais de nombreux obstacles se dressent sur leur chemin. Un collectif associatif fait douze propositions pour mieux accompagner cette parentalité. Le comité parentalité des personnes en situation de handicap* a organisé le 4février un colloque intitulé "Devenir parent en situation de handicap", au ministère des Solidarités et de la Santé. L'occasion pour ces acteurs associatifs de formuler…
Patrick Gohet, adjoint au défenseur des droits; Sophie Massieu, animatrice; Dominique Durcroc-Accaoui de la Cnaf; Céline Poulet, secrétaire générale du CIH; Agnès Bourdon-Busin, porte-parole du comité parentalité