4
Allumez le four à 180°C (thermostat 6). Remplissez chaque endive de farce (pour cela, posez l'endive dans votre main), rabattez les feuilles latérales pour maintenir la farce, disposez les endives farcies dans un plat allant au four et arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez 30 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 5
Préparez la sauce. Faites revenir les échalotes dans le beurre, ajoutez la farine, remuez à l'aide d'une cuillère et dès que la préparation mousse, versez 1 verre de bouillon de volaille, le jus et le zeste râpé d'un citron, fouettez pour éviter les grumeaux, salez et laissez frémir 15 minutes. Délayez le paprika dans un peu de crème fraîche puis mélangez-le à la sauce ainsi que le reste de crème fraîche en remuant vivement. Poivrez et réservez au chaud. Pour finir
Disposez les endives sur un plat préchauffé et accompagnez- les de sauce au citron. Endives au citron meringuée. Autour du même sujet
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Endives Au Citron La
4. 5
/ 5
basé sur
6
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De savoureuses endives caramélisées et nappées d'une sauce au citron, c'est une de mes recettes favorites. Originalité et succès garantis. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
35 mn
1 h
1 h 35 mn
1
Lavez les endives. Placez-les dans un cuit-vapeur, salez légèrement et faites-les cuire environ 20 minutes, couvercle fermé. 2
Préparez la farce. Recettes de jus de citron et d'endive. Hachez les champignons et les oignons finement et faites-les revenir doucement dans un peu d'huile d'olive. Hachez aussi le jambon ainsi que les fines herbes et ajoutez-les hors du feu au hachis de champignons et d'oignons. Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade, les œufs entiers, le parmesan et le gruyère râpé. 3
Lorsque les endives sont cuites, laissez-les égoutter et tiédir un peu. Épongez-les avec un torchon en pressant dans vos mains pour enlever toute l'eau. Écartez délicatement les premières feuilles et coupez les cœurs à l'aide d'un couteau, puis hachez tous les cœurs et mélanger à la farce au jambon.
Endives Au Citron Meringuée
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats à la volaille
Mis à jour le 02/12/2021 à 12:46
Véritable classique de la gastronomie française, le mariage dinde rôtie et endive au citron vert joue la carte de l'originalité, arrosé de jus de citron vert. Mets délicat, cette recette sera parfaite pour un dîner festif en famille ou entre amis. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
800 g de blancs de dinde fermière
4 ailerons et 4 cous de volaille
4 endives
25 cl de crème fraîche épaisse
50 g de cerneaux de noix
1 citron vert
60 g de beurre
20 cl de fond de volaille
1 c. Endives au citron recette. à soupe d'huile d'arachide
Sel
Poivre
La préparation de la recette
Préchauffez le four à 200 °C. Versez l'huile et 30 g de beurre dans le fond d'1 cocotte. Faites dorer les blancs des 2 côtés. Ajoutez les cous et les ailerons et saisissez les pendant 5 la cocotte et enfournez-la pour 25 min en l'arrosant avec le jus de cuisson de la viande.
Endives Au Citron De
Ainsi préparées, elles séduiront les juniors. Vous pouvez remplacer le sucre par du miel.
Endives Au Citron Recette
17 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 3 endives Le jus d'un citron 2 càs de miel 1 cube de bouillon Huile (de tournesol ou de colza de préférence) Recette 1. Couper la base des endives, puis les couper en deux. Enlever le cœur (la partie la plus dure, c'est elle qui donne l'amertume). 2. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle, puis poser les endives face bombée vers le haut. Quand elles sont colorées, les retourner, puis les arroser de miel. Poursuivre 5 minutes à feu moyen, puis ajouter le jus de citron. 3. Faire chauffer 30 cl d'eau et y diluer le bouillon de cube. Endives sautées au miel et au citron pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Verser sur les endives. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide (au moins 30 minutes). 4. Bonne dégustation! Tests et opinions sur la recette 16 /20 Le miel adoucit le jus de citron et permet de bien faire confire les endives. Le bouillon donne également du goût. Idéal avec une viande blanche. 16 /20 Le miel enlève l'amertume de l'endive et aide à la caramélisation.
Endives Au Citron Au
Des endives gourmandes à souhait. Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
30 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
18
endives
2
citrons
1
bouquet de persil
cuillère(s) à soupe
de sucre
80
g
de beurre
sel, poivre
Préparation
Retirez les premières feuilles des endives. Coupez ces dernières en deux dans la longueur et ôtez le cône au pied de chacune d'elles. Pressez les citrons. Hachez le persil. Réservez. Laissez fondre le beurre dans la cocotte. Ajoutez les endives. Recette - Endives farcies et sauce au citron | 750g. Versez le jus des citrons. Salez, poivrez et sucrez. Recouvrez d'un papier sulfurisé légèrement beurré et percé d'un petit trou au milieu, pour laisser passer la vapeur pendant la cuisson. Mettez la cocotte sur feu doux pendant 30 min. Les endives doivent cuire sans caraméliser. Lorsqu'elles sont tendres, ôtez le papier sulfurisé, puis laissez évaporer, si nécessaire, le jus de cuisson. Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt. L'astuce
Les endives salées sucrées accompagnent merveilleusement la viande de porc, le gibier.
PRÉPARATION
Faites dorer les endives dans une cocotte sur feu moyen avec 50 g de beurre, puis arrosez du jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez 10 cl d'eau, couvrez la cocotte et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 25 minutes. Endives au citron au. Pendant ce temps, détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 10 minutes, puis égouttez-les. Enroulez chaque endive cuite dans une tranche de jambon de Parme et déposez-les dans les assiettes, entourées de brocolis. Nappez du beurre restant, fondu, et parsemez de pignons de pin.
- Aucune anode sacrificielle: les procédés de fabrication, de soudure notamment, appliqués à l'inox, matériau noble, permettent de s'affranchir de l'utilisation d'une anode ou de tout système électrique de protection contre la corrosion. Un double avantage: la maintenance évitée (pas de vérification de l'état de l'anode à fréquence annuelle) ou moins de consommation électrique - Un débit ECS continu à 40 °C de 895 à 1 011 litres - Un volume d'eau chaude soutirable en 10 minutes à 40 °C de 201 à 335 litres
Produit Pour Pompe De Relevage Fosse Septique
Nouveau Pompe vide-cave compacte et fiable pour eaux claires, adaptée à des applications domestiques simples (locaux techniques de piscines, etc... ) Puissance 400W Débit max: 7, 5 m³/h Granulométrie max: 5 mm Hauteur max de refoulement: 6, 5 m Profondeur max d'immersion: 6 m Lire la suite Afficher moins DESCRIPTION DETAILLEE Détails du produit La pompe de relevage LKS-400 est adaptée à une utilisation domestique pour les locaux de piscine, elle convient pour des eaux claires ou légèrement chargées. Elle est équipée d'un flotteur électrique qui permet de déclencher la pompe lorsque le niveau d'eau dans le local vient à monter. FONCTIONNEMENT Le flotteur démarre automatiquement la pompe lorsque la hauteur d'eau arrive au niveau de déclenchement du contact dans le flotteur. La pompe s'arrête quand la hauteur d'eau diminue et arrive au niveau d'ouverture du contact dans le flotteur. Produit pour pompe de relevage fonctionnement. Il est important de s'assurer que le flotteur peut se déplacer librement. La course du flotteur peut se régler grâce à la rainure de fixation de son câble; sa course doit au minimum être de 10cm.
Produit Pour Pompe De Relevage Fonctionnement
(6082822)
Réf Rexel: WLO2044583
Réf Fab. : 2044583
Pompe sur colonne non immergée Wilo-Drain VC32/10 3-400 pour eaux usées avec moteur normalisé et interrupteur à flotteur intégré pour installation stationnaire. (2044583)
Réf Rexel: WLO2044582
Réf Fab. : 2044582
Pompe sur colonne non immergée Wilo-Drain VC32/10 1-230 pour eaux usées avec moteur normalisé et interrupteur à flotteur intégré pour installation stationnaire. (2044582)
Réf Rexel: WLO2044584
Réf Fab. : 2044584
Pompe sur colonne non immergée Wilo-Drain VC40/20 3-400 pour eaux usées avec moteur normalisé et interrupteur à flotteur intégré pour installation stationnaire. (2044584)
Réf Rexel: WLO6078833
Réf Fab. Produit pour pompe de relevage. : 6078833
Pompe submersible Wilo-Rexa PRO C08DA-412/EAD1X2-T0011-540-O pour eaux chargées pour fonctionnement continu pour l'installation immergée stationnaire et transportable et l'installation à sec stationnaire. (6078833)
Réf Rexel: WLO6078836
Réf Fab. : 6078836
Pompe submersible Wilo-Rexa PRO C08DA-413/EAD0X2-M0015-523-O pour eaux chargées pour fonctionnement continu pour l'installation immergée stationnaire et transportable et l'installation à sec stationnaire.
Produit Pour Pompe De Relevage
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Les pompes de relevage et stations L' assainissement est par définition un processus de traitement des eaux usées grâce auquel plusieurs personnes peuvent vivre dans un environnement sain. Les fabricants issus du secteur du pompage tels que Jetly, Salmson, Pompes Guinard Loisirs, Pompes Guinard Bâtiment, Flotec... Accessoires Divers pour Pompes de Relevage, Produits en Stock - Motralec. et bien d'autres, ont mis tout en œuvre afin de fabriquer des articles capables de traiter et d'évacuer les différentes eaux usées pour un assainissement sans failles. En savoir plus Les différentes méthodes pour votre assainissement collectif ou individuel Différentes méthodes existent pour le pompage, le traitement et l' évacuation des eaux usées nécessaires à votre assainissement domestique. En effet, les eaux usées de notre quotidien ne sont pas toutes du même type (nature, granulométrie, provenance) et chaque pompe est conçue pour un usage spécifique et une eau particulière. Ce menu est donc composé de 6 sous-catégories afin de vous orienter dans le choix de votre installation d'assainissement individuel ou collectif.