Ici, je vous conseille un très beau poivre noir mais pas trop piquant non plus: poivre noir de Sarawak ou poivre noir de Kampot de La Cuisine des Epices
Sel
Pour réaliser la petite sauce d'accompagnement sucrée-salée, comme un laquage:
1 cuil. à s. de miel toute fleurs
1 cuil. à café rase d' épices Cuisine Mijotée de La Cuisine des Epices
3 cuil. de sauce soja
3 cuil. de vinaigre de cidre
3 cuil. d'huile
1/2 cuil. à café d'ail semoule
Préparation de ma recette d'Oie fermière d'Anjou, rôtie au four
Avant de vous lancer dans la préparation de cette recette, n'oubliez pas de lire mon article: Comment cuire une oie au four? Recette cuisse d oie au four au. qui répondra aux questions suivantes: le mode de cuisson, le choix du plat, l'assaisonnement, le nombre de personnes…
Préchauffez votre four à 220°C, position grill, chaleur tournante. Vérifiez et préparez votre volaille en lui ôtant les éventuelles petites plumes restantes. Il vous faudra vérifier sa propreté, dedans, et ôter éventuellement le morceau d'œsophage restant, mais aussi le surplus de gras à la base du cou et vers l'arrière.
- Recette cuisse d oie au four à pain
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Recette Cuisse D Oie Au Four À Pain
Ingrédients
6 cuisses d' oie
2 bonnes cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de cognac
3 cuillères à soupe d' eau
sel, poivre
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn
Saler et poivrer les cuisses. Les mettre au four thermostat 6, 180°C. Laisser cuire 20 minutes environ. Dans un bol, délayer le miel, le cognac et l'eau. Avec un pinceau de cuisson, badigeonner les cuisses côté chair, retourner et badigeonner côté peau. Recette cuisse d oie au four à pain. Continuer la cuisson en badigeonnant plusieurs fois. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, la chair ne doit plus tenir à l'os. Servir avec des pommes poêlées et des pommes de terre sautées.
Recettes / Cuisses d'oie
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Si vous ne recevez pas l'e-mail, contactez-nous via l'adresse e-mail que vous trouverez sur l'étiquette du produit. Préparation:
Vous devez dissoudre l'eau déminéralisée, l'acide citrique (si vous utilisez de l'eau ordinaire, l'effet de l'acide citrique est annulé) dans une bouteille vide et propre. Pour parfumer votre adoucissant fait maison, vous pouvez utiliser des huiles essentielles (comme la lavande), en n'oubliant pas d'agiter le flacon d'adoucissant avant chaque utilisation. Vous pouvez utiliser cet assouplissant maison et naturel comme un assouplissant normal. Recette d'adoucissant maison à base d'après shampoing
5 tasses d'eau chaude
3 tasses de vinaigre
1 tasse de après shampoing pour cheveux
Mélanger l'eau chaude et l'après-shampoing dans un bol moyen. L'eau chaude aide à diluer l'après-shampoing. Incorporer le vinaigre et verser dans une bouteille en verre. Utilisez la même quantité qu'un adoucisseur acheté en magasin. J'ai utilisé un après-shampoing fait maison. Saviez vous qu'il existe une autre méthode pour assouplir son linge?
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Qu'on les appelle adoucissants ou assouplissants, ils sont toujours aussi chers et pleins de produits chimiques... Heureusement, il existe une recette de grand-mère facile et 100% naturelle pour faire un adoucissant maison. L'astuce efficace et pas chère, c'est d'utiliser du sel d'Epsom et quelques gouttes d'huile essentielle. Regardez: Ce dont vous avez besoin - 50 g de sel d'Epsom - quelques gouttes d'huile essentielle au choix ( lavande, citron, menthe, eucalyptus... ) Comment faire 1. Mettez 50 g de sel d'Epsom dans le bac d'assouplissant de votre machine. 2. Versez-y quelques gouttes d'huile essentielle. 3. Mettez le linge dans la machine à laver. 4. Lancez votre programme habituel. Résultat Et voilà, vous avez fait votre adoucissant maison:-) Facile, rapide et efficace, n'est-ce pas? Difficile de faire plus simple comme recette! Ici, pas besoin de bicarbonate, de vinaigre blanc, de glycérine, d'acide citrique ou de maïzena. Du sel d'Epsom et c'est tout! Et inutile de dépenser une fortune dans du Lenor pour avoir un linge tout doux et qui sent bon!
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Etape 2: Versez progressivement l'acide citrique tout en mélangeant énergiquement pour le dissoudre dans l'eau. Etape 3: Une fois l'acide citrique dissout dans l'eau, retirez le bol du main-marie. Etape 4: Hors du feu, ajoutez le flacon d'huile essentielle de lavande en mélangeant pour homogénéiser la préparation. Etape 5: Transférez votre adoucissant maison dans un flacon capsule ou dans un ancien bidon réutilisable (cela permet de faire de l'upcycling et de réduire nos déchets) en vous aidant éventuellement d'un mini-entonnoir. Une fois vide, réutilisez votre bouteille. Utilisation de l'adoucissant maison
Comment utiliser l'adoucissant maison? Agitez la bouteille avant chaque utilisation pour bien homogénéiser l'adoucissant maison. Versez 10ml (environ 1 cuillère à soupe) dans le bac de rinçage de votre machine à laver. Résultat, retrouvez un linge propre, adoucit et délicieusement parfumé. Astuce expresse pour les plus pressées: si vous n'avez pas le temps de fabriquer votre adoucissant maison ou si vous n'avez plus les ingrédients nécessaires sous la main pour le fabriquer, pas de panique!
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500 ml de vinaigre blanc
50 gouttes d'huile essentielle (facultatif)
Nettoyer un bidon ou un flacon afin de conserver l'adoucissant. Y verser le vinaigre blanc puis l'eau, à l'aide d'un entonnoir. Ajouter l'eau et les huiles essentielles. Refermer la bouteille et la secouer. Faire un adoucissant comme un pro
Caly, de l'Atelier des Sens, livre ici une recette d'assouplissant citronné réalisé à partir d'acide citrique, d'alcool benzylique et d'huile essentielle de citron. Par ailleurs, ce produit peut être conservé pendant 6 mois à température ambiante
30 g d'acide citrique
30 g d'alcool à 40°
40 g d'eau pure
10 gouttes d'huile essentielle de citron
1 g d'alcool benzylique (benzyl alcohol)
Désinfecter tous les contenants et les ustensiles avec de l'alcool à 70°. Faire chauffer de l'eau pure au bain-marie pour la tiédir. Hors du feu, ajouter l'acide citrique et mélanger. Incorporer l'alcool, l'huile essentielle de citron puis l'alcool benzylique en remuant la préparation entre chaque ajout.
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Oui, je sais, le plastique ce n'est pas très eco-friendly mais c'est de la récup' 😝
Voici ce que donne la texture finale:
J'utilise un bouchon par lessive et je le verse à même les vêtements. Mettre un bouchon et demi en cas d'eau très calcaire. (Ne pas surdoser, ce n'est pas ce qui rendra le linge plus propre)
DÉTACHANT
Comme détachant avant lavage, utiliser du percarbonate de soude (aussi appelé eau oxygénée solide). Il peut être utilisé aussi pour le lavage du blanc en remplacement des cristaux de soude. Il a une action détachante, blanchissante, désinfectante. ADOUCISSANT
Pour un litre:
500ml de vinaigre blanc
500 ml d'eau
15 à 20 gouttes d'huiles essentielles de lavande ou autre. EDIT: je n'en mets plus car l'odeur ne reste pas et on évite le gâchis 😉
Mélanger tout ça dans un contenant ou faire le mélange dans un verre avant utilisation. Je préfère mélanger tout d'un coup pour gagner du temps J
J'utilise un bouchon dans le bac d'adoucissant (équivalence d'1/2 verre)
Pas de panique, l'odeur du vinaigre disparaît totalement.
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Des tests de toxicité sont réalisés sur des lapins, des chiens, des rats, des cochons d'inde… Des produits chimiques sont appliqués dans leurs yeux, sur leur peau, injectés dans leur corps. Et même s'ils survivent à ces tests, ils sont tués. Pauvres bêtes 😰!!! Avec des produits testés sur les animaux et qui polluent; notre santé est-elle en danger? Ammoniac, phtalate, chlore, pétrole, tout ça se retrouve sur nos vêtements que l'on porte 24h/24. En tenant compte de tout ça, comment continuer d'utiliser ces lessives chimiques? Je la réalise donc moi-même et voici ma recette:
LESSIVE
Pour un bidon de 3 litres:
– 2, 5l d'eau
– 100g de savon de Marseille
– 50g de cristaux de soude (carbonate de sodium: existent à l'état naturel ou sont fabriqués à partir de sel et de craie) action dégraissante, nettoyante et désinfectante plus efficace que le bicarbonate
– 2 càs (= 30g) de bicarbonate de soude: c'est le petit frère des cristaux de soude en moins agressif. Action désodorisante, adoucissante
– 15 gouttes d'huiles essentielles au choix.
Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous ma recette de lessive maison. Mais avant ça, il me semblait important de dire pourquoi. Déjà, toutes les lessives sont toxiques. Quelles que soient leurs formes (poudre, tablettes, liquides…), elles sont bourrées de détergents et peuvent avoir des effets allergisants. Ils sont en partis dus aux colorants, aux conservateurs, et aux parfums de synthèses. Toutes ces molécules de synthèse ne sont pas issues de la nature mais de la pétrochimie, on imagine donc bien qu'elles auront un effet néfaste sur l'environnement et sur nous même. Les eaux usées des lessives vont dans des stations d'épuration et sont rejetées dans l'environnement, mais toutes les molécules ne sont pas éliminées par l'épuration. Elles se retrouvent donc dans les sols, les nappes phréatiques et touchent directement les animaux et les végétaux. En plus, quand on sait qu'une simple lessive implique des tests sur les animaux, ça donne tout de suite moins envie d'en utiliser (enfin, les lessives sont loin d'être les seules).