Détails
Contacter le producteur
Demander un devis
Ajouter une photo
Vente: maison robert bach. andouille de viande
Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0
Producteur
Maison Robert Bach
Catégorie:
Andouille
N. C. Présentation du produit
Cette spécialité limousine réchauffera à coup sûrs nos hivers les plus froids! Origine:
Viande de porc (maigre et gras), sel, poivre, assaisonnements, boyaux naturels
Conservation:
Au frigo, dans son emballage d'origine ou au congélateur
Préparation:
Faire désaler 2/3 heures avant la cuisson
Se cuit dans un bon bouillon agrémenté de légumes, 45 min seulement
A propos du producteur
à
Brive La Gaillarde (19100)
dans le terroir
Le pays de Brive
Depuis 1962, le Père Bach, comme tout le monde l'appelle, "dirige" cette charcuterie artisanale située sur le bassin de Brive-la-Gaillarde en Corrèze (19). Robert BACH est Boucher - Charcutier - Salaisonnier et la tradition familiale se perpétue, de père en fille désormais, autour des petites filles, Anne Sophie et Marie Laure. Venez nous rencontrer sur nos différents marchés et contempler notre stand d'amoureux des goûts et des recettes traditionnelles, où vous retrouverez des produits authentiques tels que la tête de veau cuite, spécialité de la maison, ou encore, le fromage de tête persillé, dont le goût réveillent les papilles!
Andouille De Viande Des
Référence: #4
L'andouille du Val d'Ajol JOLIVAL est la grande spécialité du village du Val d'Ajol (village classé site remarquable du goût). L'andouille du Val d'Ajol est une andouille de viande (... )
Lire la suite Plusieurs conditionnements possibles. Déclinaisons
Caractéristiques
prix
Ajouter
x1
9, 00 € TTC
20. 00 € / kg
x2
14, 90 € TTC
16. 55 € / kg
x3 Gros conditionnement
19, 90 € TTC
14. 74 € / kg
Andouille du Val d'Ajol crue
L'andouille du Val d'Ajol JOLIVAL est la grande spécialité du village du Val d'Ajol (village classé site remarquable du goût). L'andouille du Val d'Ajol est une andouille de viande fumée à l'ancienne au bois de hêtre. L'histoire de l'andouille du Val d'Ajol est trés ancienne. Elle remontrait au Moyen-Age, où les charcutiers du village du Val d'Ajol auraient créé une spécialité pour nourrir les visiteurs et les exposants d'une foire agricole qui se passait le 3ème lundi de février. Le Roi Louis Philippe aurait beaucoup apprécié ce rendez-vous rural et ordonné sa préservation en 1831.
Andouille De Vire
La notoriété de l'andouille spécifiquement de Jargeau, dont on ne connaît pas vraiment la composition originelle, remonte cependant à la fin du XIX e siècle, au moins, comme le souligne, un peu narquoisement, le journaliste français Victor-Eugène Ardouin-Dumazet dans la 25 e série de son ouvrage publié par fascicules Voyage en France [ 3]: « Je suis enfin venu parcourir la calme bourgade dont toute la renommée est due pour nous, gens d'autres provinces, à une des plus belles victoires de Jeanne d'Arc. Aux yeux des habitants du Gâtinais et de la Sologne, les andouilles sont une illustration plus grande, paraît-il. »
La confrérie des chevaliers du goûte-andouille qui promeut la spécialité est créée en 1971 [ 1], [ 4]. Description [ modifier | modifier le code]
L' andouille de Jargeau - en principe de 15 à 20 cm de long et de 4 à 5 cm de diamètre, mais ce n'est pas codifié - présente la particularité d'être constituée d'au moins 60% de viande de porc, le reste étant constitué d' abat (chaudins précuits) et d'ingrédients acceptés au chapitre 10.
Andouille De Viande
Référence: #5
L'andouille du Val dAjol JOLIVAL est la grande spécialité du village du Val d'Ajol (village classé site remarquable du goût). L'andouille du Val d'Ajol est une andouille de viande (... )
Lire la suite Plusieurs conditionnements possibles. Déclinaisons
Caractéristiques
prix
Ajouter
x1
9, 50 € TTC
21. 10 €
x2
15, 70 € TTC
17. 40 €
x3 Gros conditionnement
20, 80 € TTC
15. 41 €
Andouille du Val d'Ajol cuite
L'andouille du Val dAjol JOLIVAL est la grande spécialité du village du Val d'Ajol (village classé site remarquable du goût). L'andouille du Val d'Ajol est une andouille de viande fumée à l'ancienne au bois de hêtre. L'histoire de l'andouille du Val d'Ajol est trés ancienne. Elle remontrait au Moyen-Age, où les charcutiers du village du Val d'Ajol auraient créé une spécialité pour nourrir les visiteurs et les exposants d'une foire agricole qui se passait le 3ème lundi de février. Le Roi Louis Philippe aurait beaucoup apprécié ce rendez-vous rural et ordonné sa préservation en 1831.
Andouille De Viande Et
Aujourd'hui dans la cuisine de Régine
Andouille de viande au chou
Mique
Par personne:
½ petite andouille de viande (6 cm environ) mise à dessaler si nécessaire, 6 feuilles chou vert lavées. Pour la mique, par personne:
50 g de farine, sel et poivre, 2 c à s d'eau tiède, 1 c à c de levure de boulanger, 1 c à c d'œuf battu. La mique. Diluer la levure de boulanger dans l'eau. Dans un saladier, verser la farine, le sel et remuer avec une fourchette. Ajouter le mélange eau/levure, mélanger. Ajouter l'œuf et mélanger du bout des doigts. La pâte doit être élastique et souple. Au besoin ajouter soit un peu d'eau si elle manque de souplesse ou un peu de farine si elle est trop molle. Amalgamer du bout des doigts. Recouvrir avec un linge et placer dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Laisser lever 1 h. Repétrir en étirant la pâte vers l'extérieur puis en la rabattant au centre comme pour enfermer de l'air à l'intérieur. Former une boule, couvrir avec le linge et remettre à lever 1 h au même endroit que précédemment.
Andouille De Viande Au
Plat
Facile Pour: 6 personnes
Préparation: 30 mn
Repos: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Les lentilles sont riches en fibres, en amidon résistant, en minéraux (fer, magnesium, potassium en particulier) et en vitamines du groupe B, et présentent un faible indice glycémique. Les lentilles contribuent à l'abaissement du taux de cholestérol et à l'abaissement du risque d'accident cardio-vasculaire. Ingrédients
1
andouille
500
g
de lentilles
- (vivien paille)
persil
ail
échalotes
oignon
thym
laurier
eau
3
cubes
de bouillon de volaille
Préparation
1 Les lentilles font souvent partie de notre alimentation l'hiver! 2
En y ajoutant une belle et bonne andouille de campagne de notre région, rien de tel! 3 Mettez tous les ingrédients à cuire 20 mn à l'autocuiseur. Vous pouvez ajouter carottes et pommes de terre. 4 Mon assiette sera servie avec un morceau de beurre salé, un filet de vinaigre et une échalote coupée en tous petits morceaux: un régal! 5 L'andouille qui a un bon goût de campagne sera découpée au bon vouloir des convives!
Allergènes
Présence de sulfite. Peut contenir traces de fruit à coque, gluten, lactose, moutarde, œuf, sulfite. Plusieurs conditionnements possibles.
Classée dans la catégorie Classique, cette partition dont le titre est FEERIE SUR GLACE a été composée par le célèbre compositeur Dorsselaer Willy Van. C'est l'éditeur Billaudot sous la référence MRB1310 qui a les droits pour éditer cette partition. / Clarinette Et Piano / Partition Instrumentation: Clarinette et Piano Editeur: Billaudot Comparer prix & stocks Woodbrass: Sur commande Dorsselaer W. Féérie Sur Glace | acheter dans la boutique de partitions de Stretta. (van) - Feerie Sur Glace - Clarinette, Piano 5. 79 EUR - Expédié de France LMI-Partitions: 24 heures - En Stock Feerie Sur Glace 6. 10 EUR - Expédié de France Contenu: Dorsselaer Willy Van
ARTICLES SIMILAIRES
Vendeur Américain Depuis le 1er juillet 2021, Sheet Music Plus n'expédie plus d'articles physiques dans les pays Européens! 2 vendeurs Détails
Couverture Feerie Sur Glace 6. 10 € Feerie Sur Glace En Français Clarinette et Piano Billaudot
Voici une partition
musicale pour Clarinette
et plus spécialement pour
Clarinett… (+)
6. 10 EUR - vendu par LMI-partitions Délais: En Stock Articles Similaires
Aucun résultat
Feerie Sur Glace Clarinette Au
Qui sommes-nous? •
Aide
Nous contacter
09 79 99 11 99
Vous êtes professeur
Vous êtes revendeur
Connexion
Recherche avancée
Achat catalogue
Mon compte
Mes favoris
Mon panier
Piano
Guitare
Cordes
Bois
Cuivres
Percussion
Formation musicale
Accessoires
Téléchargements
Best-sellers
Coup de balai
Nos partitions
Nos accessoires
Auteur VAN DORSSELAER Willy
Partitions Clarinette et piano
Éditeur
Billaudot
Réf. Feerie sur glace clarinette des. éditeur
MRB1310
ISMN/ISBN
9790043013105
Réf. DIAM
138248
Niveau de difficulté
niveau 2 (sur 5)
Prix: 6, 15 €
Envoi le 01/06/2022
Quantité
Ajouter à mes favoris
Frais de port * A partir de 2, 99€
Offert dès 49€ de commande (envoi éco France métropolitaine)
Paiement * Paiement sécurisé par carte bancaire sur le site du Crédit Mutuel
Garantie *
Garantie Satisfait ou remboursé
Retour ou échange possible sous 30 jours
Google Avis Clients
* Conditions non applicables aux revendeurs
12 € LACOUR Guy 100 déchiffrages manuscrits - vol. 2 - clarinette clarinette 14. 30 € GALANTI Antonio Ostinati clarinette en sib 6. 59 € DVORAK Anton Quatuor - 1er mouvement du quatuor à cordes n°12 dit "Américain" - op. 96 4 clarinettes 18. 13 € PAINDESTRE Sébastien Clariana jazz pop - avec audio online clarinette et piano 21. FEERIE SUR GLACE. 23 € SCHON Miklos Kuklos clarinette sib ou clarinette basse 7. 54 € KASSAP Sylvain Didascalies clarinette 8. 25 € HIEAUX Emmanuel Suite amoureuse clarinette et piano 11. 00 €