Jambon à la Russe
(variante du jambon au madère)
2 tranches de jambon par personne
1 petite boîte de concentré de tomate
500 ml d'eau
1 c. s. de sauce liée
1 c. de maizena
1-2 dl de vin blanc
250 ml de crème
1 c. de Cognac (facultatif)
Sel, poivre
Un peu de beurre pour beurrer la cocotte
Diluer le concentré de tomate dans l'eau et porter à ébullition
Ajouter la sauce liée, le vin blanc
Epaississez avec la maizena dissoute dans un demi dl d'eau froide
Rectifiez le goût avec du sel et du poivre
Quand la sauce a une bonne épaisseur, retirer du feu et verser la
crème. Entretemps, on aura beurré la cocotte et rangé les tranches de jambon roulées
Verser la sauce par-dessus
Mettre au four à 200°C pendant 20 mn
Servir de préférence avec des cornettes, ou une autre sorte de pâtes
Jambon A La Russe 2016
Accueil > Recettes > Jambon à la russe 6 tranches de jambon blanc 1 petite boîte de double concentré de tomates En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 20 min Préchauffer le four à 180/200°C (thermostat 6-7). Étape 2 Rouler les tranches de jambon et les mettre dans un plat allant au four. Bien mélanger le curry, le porto, le concentré de tomate et la crème et verser sur le jambon. Mettre au four pendant environ 20 minutes à 180/200°C (thermostat 6-7). Servir avec du riz blanc par exemple. Note de l'auteur: « C'est un plat que ma famille fait depuis toujours et que je fais à mon tour. Ce plat si simple a en général beaucoup de succès et les invités partent souvent avec la recette ou me demandent de le refaire lorsqu'ils reviennent manger à la maison… » C'est terminé!
Jambon A La Russe Paris
Recettes / Jambon à la russe
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Jambon A La Russe Ru
Le Larousse gastronomique donne comme composition des légumes divers à la mayonnaise, langue, saucisson, champignons cuits, homard, truffes, le tout dressé en dôme, dans un moule chemisé de gelée, et décoré. Pour le Dictionnaire de l'Académie des gastronomes, elle est composée de mayonnaise, de légumes, de homard, langouste, de champignons, de saucisson, de langue, de truffes, d'anchois, de câpres, de cornichons, de concombres, etc. La recette exacte – en particulier celle de l'habillage – est le secret de Lucien Olivier, mais son assistant, Ivan Ivanov, parvient un jour à éloigner le chef de la cuisine et à noter la mise en place des aliments pour en déduire la composition du plat et de sa sauce. Ivanov se fait alors engager comme chef dans un autre restaurant où il propose la « stolychnyj », une salade proche de celle d'Olivier, mais les gourmets notent que la sauce n'en est pas aussi bonne. (On sait que celle d'Olivier était une sorte de mayonnaise, faite avec du vinaigre français, de la moutarde et de l'huile d'olive provençale, mais on n'en connaît pas les proportions exactes. )
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Pour un apéritif dînatoire ou en plat principal, ces muffins omelette au jambon ne passeront pas inaperçus! Légers et fondants en bouche, ils sauront ravir les papilles de ceux qui auront la chance de les déguster. Lancez-vous! Ingrédients: 8 gros œufs 100 g de dés de jambon 120 g de gruyère râpé 12 cl de lait Une poignée de […]
L'article Muffins omelette au jambon est apparu en premier sur La Recette. Pour un apéritif dînatoire ou en plat principal, ces muffins omelette au jambon ne passeront pas inaperçus! Légers et fondants en bouche, ils sauront ravir les papilles de ceux qui auront la chance de les déguster. Lancez-vous! Ingrédients:
8 gros œufs
100 g de dés de jambon
120 g de gruyère râpé
12 cl de lait
Une poignée de pousses d'épinards
Sel, poivre
Les étapes:
1. Préchauffez votre four à 190 °C, puis huilez les moules à muffins. 2. Rincez, séchez et équeutez les pousses d'épinards. 3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. ©istock/iprogressman
4. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les dés de jambon et les épinards.
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2019
Cépage
50% Syrah, 40% Grenache 10% Cabernet-Sauvignon
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Limité à 1 bouteille par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 36 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Philippe Chesnelong, aidé de son célèbre cousin Louis Mitjavile produit encore sur ce millésime une merveille au fruit toujours exhubérant et à la bouche énergique et complexe. Un classique parmi les classiques. Millésime après millésime, Les Creisses demeure une très belle affaire du Languedoc pour les amateurs de vins puissants, épicés et gourmands à la fois. Les creisses prix france. Présent sur les plus belles tables de la gastronomie Française, on retrouve dans ce vin les fruits noirs caractéristiques de la cuvée ainsi qu'une complexité étonnante au regard du prix de cette cuvée. Robe sombre et profonde aux reflets violacés, les larmes sont très épaisses et grasses. Nez puissant et complexe, très ouvert, sur un festival de fruits noirs bien mûrs (mûre et cassis), d'épices (réglisse et poivre), de garrigue (romarin), de cuir, de cacao et de menthol.
Les Creisses Prix France
Vin Boisé | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Cépages
Cabernet-sauvignon, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de gibier
Viandes
Gigot tajine au pruneau saute de boeuf, entrecôte sauce tapenade
Fromages
Plateau de fromages. Desserts
Fondant au chocolat et framboises fraiches. Domaine des Creisses
Domaine des Creisses est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Creisses 2017.
Les Creisses Prix Belgique
Accueil / Domaines / Domaine des Creisses
Languedoc
Les vins du Domaine des Creisses – Les Creisses, Les Brunes
Le Domaine des Creisses est situé près de Pézenas, dans l'Hérault. Il est Conduit par Philippe Chesnelong et Bernard Séguier
Cette exploitation de 24 hectares dont 15 de vignes est conduite selon les principes de l'agriculture raisonnée. Ancien avocat, Philippe Chesnelong reprend ainsi l'exploitation familiale en 1998. Son cousin Louis Mitjaville, s'occupe des vinifications et Bernard Séguier travaille à la vigne. Ce trio élabore les vins à partir d'une large palette de cépages rouges (Syrah, Grenache, Cabernet, Cinsault et Mourvèdre). Domaine les Creisses - Millesimes.com. L'assemblage de ces cépages contribue à la complexité des vins du Domaine. Les vins du Domaine des Creisses sont denses, dotés d'une belle fraîcheur et d'une élégante finesse. Assurément des vins de belle garde, en particulier la cuvée « Les Brunes »…
Le site du domaine
Les Creisses Prix Pour
Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Vin du sud de la France né sous le soleil de la méditerranée, les vins IGP Pays d'Oc s'habillent en cépage et séduit celui qui privilégie la qualité d'un vin de caractère au meilleur prix. Il décline ses 33 cépages sur toutes les tables et s'adapte à tous les moments… En vins IGP Pays d'Oc rouges et en rosés on trouvera les principaux cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan et de Petit Verdot. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino. Les creisses prix belgique. Tout savoir sur le vin Pays d'Oc
Le Pays d'Oc portait autrefois l'appellation vin de Pays d'Oc qui provenait du pays régional IGP ou Indication Géographique Protégée, l'une des régions de France où l'on produit beaucoup de vin. Il s'agit principalement du vignoble de Languedoc-Roussillon, dans la partie sud-ouest de la France. En général, les cépages des vins des Pays d'Oc sont blancs, rouges et rosés.
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs. Expédition soignée en 24/48h
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins
Sélectionnés avec passion
Coups de coeur
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La bouche prolonge ce plaisir avec une densité exceptionnelle, à la fois puissante et expressive, sur des tanins ronds et frais poursuivi par une finale gourmande et de très belle longueur. Bien aérer avant de servir cette bouteille, environ une heure. Terroir
A la vigne
Principes de l'agriculture Biologique (non certifié). Vendanges manuelles. Au chai
La fermentation a été faite en barrique et l'élevage a suivi pendant 12 mois. Vendange égrappée
Fermentations et vinifications douces, peu interventionnistes, extractions douces. Elevages sur lies fines en fûts (le pourcentage de bois neuf varie selon la cuvée et le millésime). Température de dégustation
16 - 17°. Acheter Les Creisses 2019 | Prix et avis sur Drinks&Co. Servir cette bouteille environ une heure après ouverture! Suggestion d'accord mets vin
Viandes rouges en sauce, agneau aux pruneaux.