Caractéristiques
Corps? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur? La fraîcheur est définie par le niveau d'acidité. Evolution? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Le saviez-vous? L'appellation "Château" désigne un vin dont les raisins proviennent intégralement d'un seul domaine situé en appellation AOC. Cette mention revêt un caractère particulièrement important auprès des institutions françaises et vise à informer et protéger les consommateurs. Le domaine et l'appellation
Edifié en 1773 par le marquis de Dampierre sur les bases d'un château médiéval, le Château de Bligny se distingue par son architecture unique. Il est également aujourd'hui le seul domaine de champagne à porter l'appellation Château. Château de Bligny Grande Réserve Brut Champagne -. Terroir: Situé non loin de l'abbaye cistercienne de Clairvaux sur la Côte des Bars, le domaine s'étend sur plus de 20 hectares.
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Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Champagne Château de Bligny Grande Réserve + étui - Nicolas. Derniers millésimes de ce vin Grande Réserve Brut Champagne - 2013 Dans le top 100 des vins de Champagne Note moyenne: 3. 7
Grande Réserve Brut Champagne - 2010 Dans le top 100 des vins de Champagne Note moyenne: 3. 8
Grande Réserve Brut Champagne - 2008 Dans le top 100 des vins de Champagne Note moyenne: 4
Grande Réserve Brut Champagne - 2006 Dans le top 100 des vins de Champagne Note moyenne: 4.
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Champagne Château De Bligny Brut Grande Réserve Naturelle
Magie des assemblages L'assemblage est essentiel pour la réussite des vins, et c'est ainsi que Christophe Rapeneau marie les crus, les cépages, les années. Aussi le Château de Bligny garde-t-il une partie de récolte en vins de réserve pour le brut et le rosé afin de maintenir la qualité de ses vins quelle que soit la vendange; sauf pour les millésimes, évidemment. Sont ainsi proposés: La Grande Réserve, assemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot noir, à la robe d'or pâle, il est rond en bouche sur des notes de fruits blancs et des arômes briochés et beurrés. (26 €). Le Blanc de blancs, 100% Chardonnay, à la robe jaune paille, notes de citron confit, tendu et frais. Champagne château de bligny brut grande réserve 2015. (35 €). Le Champagne Rosé, assemblage de 45% de Pinot noir, 40% de Chardonnay, 15% de Vin rouge, à la robe rose saumoné, aux notes de fruits rouges, une pointe de salinité en fin de bouche, bulles fines. Très agréable à l'apéritif (28 €). Le Clos du château: un assemblage de 6 cépages, 1/6 de Chardonnay, 1/6 de Pinot Noir, 1/6 de Pinot Meunier, 1/6 de Petit Meslier, 1/6 d'Arbane, 1/6 de Pinot Blanc.
Certains produits peuvent être offerts en quantité limitée. Les produits à valeur ajoutée peuvent être offerts en quantité limitée et pourraient ne pas être inclus avec les achats faits en ligne. Les produits en promotion sont offerts en ligne seulement, en quantité limitée et jusqu'à épuisement des stocks. La teneur en alcool indiquée ci-dessus peut varier de celle qui figure sur l'étiquette de la bouteille en raison du moment où surviennent les changements de millésime ou de lot de production. GRANDE RÉSERVE BRUT CHÂTEAU DE BLIGNY – Bottazzi 1957. Il est donc recommandé de lire l'étiquette de la bouteille afin d'en connaître la teneur en alcool réelle. Lire la suite Voir moins Copyright © 2022 LCBO. All rights reserved.
La vinification est traditionnelle: pressurage puis fermentation alcoolique suivie d'une fermentation malolactique afin de faire évoluer les arômes vers plus de douceur et de profondeur. L'élevage dure 5 ans. Dégustation:
– La robe est couleur or pâle. – Le nez premier est complexe et profond avec des notes florales se mêlant à des arômes de fruits blancs rôtis (poire, pêche, abricot) et d'anis étoilé. Dès qu'il s'ouvre, se dévoilent des senteurs de citron confit, puis apparaissent ensuite des notes de pomme au four, de céréales, de tabac blond, de biscuit au beurre sur un fond tourbé et une impression d'eau-de-vie de mirabelle. – La bouche est également complexe, aiguisée, fruitée, précise, sous-tendue par une ligne crayeuse (craie blanche). La matière fruitée incisive évoque le zeste de citron puis suggère une perception florale d'acacia, de fruits à noyaux, de quetsches. Vive et équilibrée, elle révèle enfin de délicats arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), en écho avec le nez. À boire à l'apéritif pour son originalité ou sur un menu raffiné.
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